王櫻婷

如果不是2015上海國際水展在上海的隆重亮相，很多人對(duì)新式廚用產(chǎn)品的概念或許依然停留在智能冰箱、自動(dòng)洗碗柜、自動(dòng)烤面包機(jī)上。

當(dāng)看到各式各樣的凈水設(shè)備聚集在大大的展廳中時(shí)，一個(gè)極其工業(yè)化的展館空間里竟然散發(fā)出了一種健康的氣息。

展覽上滿目都是代表健康和科技的綠、藍(lán)色調(diào)，在琳瑯的展位中，以鮮活的橙色調(diào)作為主題色的愛適易品牌顯得極為醒目。橙色，代表了溫暖和活力；橙色，充滿了人情味兒，激起人內(nèi)心樂觀的精神。

層位上用幾十只橙子共同搭起的“98℃”符號(hào)醒目亮眼。經(jīng)過的人都不免有個(gè)疑問：瞬時(shí)熱飲系統(tǒng)關(guān)于98～C的真相到底是什么？這是愛適易反復(fù)琢磨后為旗下的凈水產(chǎn)品所總結(jié)的最為精簡(jiǎn)的詮釋：當(dāng)瞬時(shí)熱次系統(tǒng)開啟后，水瞬時(shí)便會(huì)被燒開至100℃，處于100℃下的水蒸氣再經(jīng)過冷卻，屆時(shí)，從水龍頭里流出的熱水剛剛好控制在98℃左右。98℃的標(biāo)語，理陸并且討巧。

除了即時(shí)獲取98℃的熱水，用戶也可以撥動(dòng)冰水的把手從同一個(gè)龍頭中直接獲取冰水。產(chǎn)品甚至可以隨著用戶的不同需求而被“靈活”應(yīng)用。比如說在匆忙的早晨當(dāng)我們想吃一碗餛飩的時(shí)候，一般人需要先把水燒開才能下餛飩，但瞬時(shí)熱次系統(tǒng)可以讓龍頭里流出的水達(dá)到沸騰的溫度，不需要等待水在鍋?zhàn)永餆_，就可以直接下餛飩；而喜歡吃番茄醬又不愿意吃超市買來的有添加劑的番茄醬的消費(fèi)者，可以拿一個(gè)新鮮的番茄出來，用熱水一燙，皮很輕易就去掉了，迅速就能自制一盤番茄醬；對(duì)于一些極其講究衛(wèi)生的使用者，在用餐前，直接用熱水燙一下碗筷和調(diào)羹，簡(jiǎn)單的高溫消毒就完成了。

據(jù)愛適易中國區(qū)的總經(jīng)理陳劍敏透露，--未來的瞬時(shí)次水系統(tǒng)還可以提供至少三種以上的功能：熱水、冰水、氣泡水。三個(gè)把手，一個(gè)龍頭。技術(shù)永遠(yuǎn)讓人覺得神奇，而神奇的技術(shù)總是會(huì)給用戶帶來最有魅力的體驗(yàn)。

明明就是個(gè)做廚用產(chǎn)品研發(fā)的品牌，一不小心打造了一種生活方式：便捷、舒適并且優(yōu)雅。瞬時(shí)熱飲系統(tǒng)替代了傳統(tǒng)的燒水方式，極大程度地節(jié)省了時(shí)間。同時(shí)，它也不同于飲水機(jī)，不需要更換飲水桶，因此沒有衛(wèi)生隱患。

細(xì)細(xì)觀察參展的水龍頭的造型，恰到好處的曲線讓龍頭看上去宛如一只驕傲的天鵝。

“優(yōu)雅生活在指尖”。這是愛適易想要營(yíng)造的一種更為講究細(xì)節(jié)的品質(zhì)生活。過去我們會(huì)說：“廚房會(huì)毀了一位女士的優(yōu)雅”。時(shí)至今日，這話顯然成了一句偽命題。產(chǎn)品的更新讓生活產(chǎn)生了許多可能性。而市場(chǎng)的需求也吸引了那些原本不活躍在中國市場(chǎng)的品牌相繼進(jìn)入國內(nèi)。食物垃圾處理器也借機(jī)在中國家庭中露了面。

其實(shí)早在1927年，食物垃圾處理器就被發(fā)明者當(dāng)做禮物送給自己的妻子以減輕她在廚房工作的壓力。約翰.漢默斯也因?yàn)榘l(fā)明了這一臺(tái)革命性的機(jī)器而被人熟知，發(fā)明取自于生活，源于愛，這就是愛適易的前身。如今，愛適易甚至成為了美國千家萬戶的廚房標(biāo)配。盡管這種食物垃圾處理器在中國還沒有完全得到普及。

其實(shí)食物垃圾處理器也并非不為人知，多數(shù)人對(duì)其已經(jīng)有一個(gè)碎片式的了解。盡管愛適易的產(chǎn)品在操作上日益追求極簡(jiǎn)，無論從研磨食物垃圾還是設(shè)備的清洗都是一步到位，但這技術(shù)似乎并不足以讓用戶形成意識(shí)要為自家的廚房安裝這樣一款“可有可無”的產(chǎn)品。消費(fèi)者的心態(tài)總是多一事不如少一事。包括瞬時(shí)熱飲系統(tǒng)，98℃的瞬時(shí)概念可能沒能打動(dòng)到多少人去立刻放棄他們以往的飲水方式。

人們對(duì)于新鮮產(chǎn)品的嘗試總是抱有懷疑的。

市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，在美國，愛適易食物垃圾處理器的市場(chǎng)份額高達(dá)80%。這意味著，10戶家庭中最少有8戶安裝了食物垃圾處理器。從飲食上來看，美國的食物相較中國的食物少油污，且無大量的長(zhǎng)纖維。這樣一比較，其實(shí)食物垃圾處理器最大的需求市場(chǎng)絕非歐美。而消費(fèi)者之所以對(duì)產(chǎn)品不愿輕易嘗試，主要原因還是太多的家庭都習(xí)慣了原本的生活方式：把垃圾部倒在垃圾袋里；喝喝飲水機(jī)里的飲用水，一旦喝完了便一個(gè)電話打到送水公司讓師傅上門來換桶換水。習(xí)以為常的生活狀態(tài)有時(shí)候會(huì)讓人看不到自己的潛在需求。

如果現(xiàn)在有一個(gè)人告訴你：你清洗蔬菜余下的菜頭菜尾，或是剩菜剩飯等廚余垃圾會(huì)使你的廚房滋生病菌、招惹蚊蟲并且引發(fā)異味：你發(fā)現(xiàn)干濕垃圾的堆放會(huì)對(duì)居家環(huán)境甚至是社會(huì)環(huán)境帶來不小的危害；你的飲水機(jī)根本無法避免空氣中細(xì)菌的侵入。你會(huì)不會(huì)突然為自己的生活環(huán)境擔(dān)心？

地溝油被冠上“殺手”的名號(hào)成為了社會(huì)的熱點(diǎn)，很多存在許久的生活方式也未必健康安全。當(dāng)習(xí)以為常的生活被證明有害時(shí)，我們才會(huì)真正發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值。

所以連樓盤的開發(fā)商們都陸續(xù)在售樓之前就為每家每戶提前安裝起了食物垃圾處理器和瞬間熱次系統(tǒng)；許多人都開始問及這些系統(tǒng)的購買方式和售后服務(wù)；年輕人說服自己的爸爸媽媽去嘗試使用這些新產(chǎn)品，而中年人之間也口口相傳產(chǎn)品帶來的便捷、舒適的體驗(yàn)。這樣的積極市場(chǎng)效應(yīng)讓愛適易對(duì)中國市場(chǎng)更為有信心。當(dāng)然，不僅僅是愛適易，國內(nèi)的年輕團(tuán)隊(duì)們也在努力為用戶打造出一種全新的廚房生活。

值得一提的是，在愛適易的層位上，出現(xiàn)了非常具有說服力的一幕：展會(huì)上的工作者渴了，想喝水了，就從參展的水龍頭里放出水來盛在杯子里直接飲用。想想在這樣一個(gè)隨處都放置自動(dòng)售貨機(jī)。隨時(shí)可以購買飲品的展館里，員工們毫不顧忌地飲用龍頭里流出的水，想必是對(duì)自家產(chǎn)品有著極高的信任度吧。