把雞蛋大頭朝下放置。蛋黃散的原因是因為它所含的黏液素在蛋殼中蛋白酶的作用下慢慢變稀。倒置雞蛋，會使蛋頭出現(xiàn)一個氣室，里面的氣體使蛋黃無法貼近蛋殼，就不易出現(xiàn)散黃和粘殼的現(xiàn)象了。

鹽水豆腐保鮮長

夏天想吃點兒鮮豆腐還真是麻煩，有時早晨買來，等到中午做飯時就會發(fā)現(xiàn)它有些發(fā)粘。把剛買回來的豆腐冷卻后放入鹽水中。這么做至少能使豆腐保鮮五六天。

巧洗蕎麥皮

用塑料窗紗做幾個小袋子，把枕芯里的蕎麥皮分裝在幾個這樣的袋子里，扎緊袋口。之后放在洗衣機里清洗即可，還可甩干。最后放在陽臺等通風處晾曬，一天就能干了，讓你能“迅速”享用“新”枕頭。

綠茶可防大米長蟲

夏天氣溫高，大米、白面里都很容易生出蟲子來。用白紗布裹好綠茶或者干姜、花椒、大料等，放到盛米面的袋子里，這樣做的防蟲效果很好。另外也可以把米、綠豆等放入刷干凈、曬干的飲料瓶里，擰緊瓶蓋，也不易生蟲。

蘋果讓白糖變軟

白糖和鹽在夏天最容易受潮，一受潮就會變硬、結(jié)塊，用起來很不方便。發(fā)現(xiàn)糖或鹽結(jié)成了硬結(jié)塊時，把一小塊蘋果放在罐子里并蓋緊蓋子。為防蘋果變質(zhì)，再把罐子放到冰箱里，不到一兩天罐內(nèi)的白糖或鹽就會松軟如初了。

影響食欲的因素

蔬菜等膳食纖維含量高的食物可增加飽腹感，有助于控制食欲。人對飲料中的糖相對遲鈍。運動可增加食欲，但增加的進食量常常低于運動的消耗，特別是在運動量較大時，這種相對抑制食欲的作用更明顯。

茶水可祛除涼席汗味

盛夏的這個月里，南北方的家庭中都會用到?jīng)鱿５菬o論什么質(zhì)地的涼席，浸染的汗水多了就會有味兒，時間長了還滋生細菌，對家人的身體健康造成威脅。用毛巾蘸著淡茶水擦拭。這樣擦過的涼席既干凈又涼爽，還有一股淡淡的清香。用過夜的剩茶水就可以，也算是物盡其用。