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        江頭貢茶

        2015-05-23 07:41:42耒陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局421800王秋芽
        湖南農(nóng)業(yè) 2015年3期
        關(guān)鍵詞:江頭耒陽(yáng)市山嵐

        耒陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局(421800)王秋芽

        江頭貢茶主產(chǎn)地在耒陽(yáng)市龍?zhí)伶?zhèn)的江頭、大石、東沖、蠶子、畔塘等村,故統(tǒng)稱江頭茶,因在古代屬于貢品御茶,又稱江頭貢茶。該茶產(chǎn)區(qū)林壑幽深、山嵐彌漫、古樹(shù)參天,氣候溫和,土壤有機(jī)物質(zhì)含量豐富,所產(chǎn)茶葉滋味醇厚、香氣濃郁、純而不淡、濃而不澀,經(jīng)多次泡飲后,仍然湯色清澈,回味無(wú)窮。

        耒陽(yáng)位于衡邵盆地南端、五嶺山脈北面,地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),平均海拔325米,以崗地、丘陵地貌為主,水系發(fā)達(dá),雨量充沛,是茶樹(shù)適宜的生長(zhǎng)地。全年光照充足,四季分明,年平均氣溫18℃,年平均降雨量1400毫米,全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)289天,土壤以pH值為5~6的紅壤和黃壤為主,所以歷來(lái)都是茶樹(shù)的種植地,素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱。

        龍?zhí)伶?zhèn)的獨(dú)特自然環(huán)境收獲了口味極好的江頭貢茶,這里的茶樹(shù)直徑達(dá)3厘米,品質(zhì)優(yōu)良,在陽(yáng)春三月桃紅柳綠時(shí)節(jié),茶樹(shù)長(zhǎng)出嫩嫩的綠芽,尖芽肥壯,鮮嫩黛綠。茶農(nóng)一般選晴好日子采摘,用鍋炒,再揉細(xì)焙干,密封儲(chǔ)藏。江頭貢茶屬綠茶,形狀獨(dú)特,其葉又尖又長(zhǎng),狀似劍,制成后類似細(xì)細(xì)繩索。用沸水泡之,杯中茶葉翻騰沉浮,葉片徐徐展開(kāi),宛如輕曼少女;泡開(kāi)后,葉尖朝上,葉瓣斜展如旗,顏色鮮綠,根根似針一樣豎立沉入杯底,恰似玉蘭璀璨,多彩多姿。聞之則清香裊裊,沁人心脾;飲之則芬芳襲人,讓人欲罷不能。

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