鴕鳥是世界上最大的鳥之一，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)成分與牛肉相似，皮質(zhì)優(yōu)良，是一種重要的皮革產(chǎn)品，羽毛也具有很高的使用價值。隨著鴕鳥產(chǎn)品的開發(fā)利用，同時人們對其較高經(jīng)濟價值與廣闊發(fā)展前景的認(rèn)識不斷提高，鴕鳥的商業(yè)化養(yǎng)殖越來越受到關(guān)注。在商業(yè)生產(chǎn)條件下，鴕鳥的繁殖成為一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

一、繁殖習(xí)性

種鴕鳥是指配種能力強的鴕鳥。但種鴕鳥必須在30月齡前就要選好并分欄飼養(yǎng)。種鴕鳥雄雌要按1∶2的比例選擇。雄鴕鳥要求雄壯、毛色黑亮、嘴紅、腳紅、性功能旺盛。雌鴕鳥要求雌性特征明顯，有良好的母性。

雌鴕鳥一般在2～2.5歲性成熟，并開始有就巢性，營巢于地面凹窩中。第一年產(chǎn)的卵受精率在50%以上。雄鴕鳥在3歲齡時性成熟，雖然可以交配但生殖能力低，所以雄鴕鳥比雌鴕鳥大1歲，即在3～4歲配種是最佳的。否則在第一個產(chǎn)蛋期所產(chǎn)的蛋大多不受精。孵化是由雄鴕鳥和雌鴕鳥交替進行。雌鴕鳥一般是在白天孵蛋，雄鴕鳥則是在夜間孵蛋。

二、種蛋的選擇

種蛋的質(zhì)量是決定鴕鳥孵化率高低的關(guān)鍵，因此，對種蛋一定要注意選擇和處理。種蛋要求清潔、大小適中、蛋形好、色澤正常。所以，對鴕鳥產(chǎn)下的蛋，要用干凈紙或干凈毛巾取蛋，以防污染。取蛋時要輕拿輕放，經(jīng)消毒后進行選擇。

1.清潔。用干凈的毛巾或刷子將蛋上糞便沙子掃干凈，或用消毒水沖洗晾干。

2.稱蛋重。一般要求種蛋為1.5公斤，超過2公斤和小于1公斤的種蛋很難孵化成功。

3.看蛋形。合格種蛋的外表是卵圓形，一頭稍大，另一頭稍小。過長、過圓、扁形和畸形蛋，孵化率低。

三、孵化的過程

人工飼養(yǎng)鴕鳥，讓鴕鳥自己孵化是很不經(jīng)濟的，所以，通常都采用人工孵化，即采用孵化機孵化。目前我國使用的孵化設(shè)備大多都由電腦控溫、控濕、翻蛋、通風(fēng)和報警等，控制的精確度越高，性能越可靠。孵化條件：①溫度：孵化室溫度為21～23℃，孵化機內(nèi)溫度為36.4～36.6℃，出雛機內(nèi)溫度為36℃。②濕度：由于鴕鳥蛋殼較厚，水分不易蒸發(fā)，孵化機內(nèi)濕度應(yīng)控制在23%～27%較適宜。出雛機內(nèi)相對濕度控制在25%～30%。③通風(fēng)：鴕鳥種蛋在孵化過程中通風(fēng)很重要，尤其在孵化后期，如果通風(fēng)不好，會造成死胚蛋明顯增多。④翻蛋：每隔2～3小時翻蛋1次，翻蛋角度以90°～110°為宜。

對剛出殼的雛鳥應(yīng)及時用碘酊涂擦臍部消毒。這時一般鳥的頭、頸、腿、腳水腫明顯，要在出雛機內(nèi)停留至水腫消失，才可送到育雛室。這時可以人工喂給小量糖鹽水和電解質(zhì)水以提高雛鳥的成活率。

（湖南 鄧英）