白枇杷“皮薄易裂果皺果、嬌氣不易管理”的特性是制約白枇杷生產(chǎn)的最大瓶頸。以浙江省麗水市蓮都區(qū)為例，白枇杷成熟期在5月中下旬，初夏的雨水或多或少、溫度或高或低對白枇杷果實(shí)生長成熟極為不利，雨水多造成裂果嚴(yán)重，雨水少晴天多、氣溫超過32℃易造成皺果現(xiàn)象，根據(jù)大田調(diào)查：有些品種按照傳統(tǒng)栽培方法遇到不良天氣，成熟期果實(shí)裂果率高達(dá)80%以上，皺果率達(dá)30%以上，對產(chǎn)量影響很大。筆者所在農(nóng)技站針對白枇杷裂果皺果問題進(jìn)行了試驗(yàn)摸索、品種考察、大戶走訪、基地調(diào)研等工作，總結(jié)出一套防范白枇杷裂果皺果的“一選一拉一疏一袋一膜一網(wǎng)”技術(shù)措施，可將裂果皺果率控制在10%～15%，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)措施介紹如下。

1.一選

園地選擇和良種選擇相結(jié)合。選擇枇杷園應(yīng)座北朝南、土壤深厚疏松、不易發(fā)生洪澇的地塊為好，山地建園要修筑高臺地，畦寬3～3.5米，并挖大而深的定植穴，施足基肥；平地建園要高畦定植，挖好排水溝。白枇杷品種必須經(jīng)過當(dāng)?shù)卦嚪N表現(xiàn)為豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性較強(qiáng)，并具有一定市場競爭力和較好商品價(jià)值等優(yōu)良特性。

2.一拉

拉枝和控制主干相結(jié)合，推廣矮化栽培，樹冠控制在3米以下，培養(yǎng)多層次杯狀樹形，增加內(nèi)膛結(jié)果母枝。內(nèi)膛枝、中下部枝結(jié)果性好，營養(yǎng)、水分輸送距離近，其裂果皺果現(xiàn)象較少。枇杷修剪以采果后的6月份為主，適當(dāng)疏去樹冠中上部過密的外圍枝，改善內(nèi)膛光照，促進(jìn)內(nèi)膛枝健壯生長和形成正常的花穗結(jié)果。

3.一疏

枇杷疏花疏果能減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)樹勢，提高抗寒力，調(diào)節(jié)結(jié)果量，使果個(gè)大而均勻，成熟期一致，提高品質(zhì)，克服大小年現(xiàn)象。疏花應(yīng)在11月份進(jìn)行，在疏去少數(shù)早花穗的基礎(chǔ)上進(jìn)行疏支軸，其方法是：摘除花穗基部的兩個(gè)支軸和總軸頂部數(shù)個(gè)小支軸，保留花穗中部4～5個(gè)支軸，疏去生長不充實(shí)的側(cè)生枝上的花穗。當(dāng)白枇杷花穗總量超過70%時(shí)要剪除10%～15%，使花穗總量控制在50%～60%，以剪除短梢小葉的花穗為主。枇杷疏果在幼果坐果穩(wěn)定、凍害發(fā)生期過后進(jìn)行。以蓮都區(qū)為例，枇杷疏果一般在3月中旬至3月底進(jìn)行，疏果應(yīng)去除凍害果、病蟲果、畸形果、機(jī)械損傷果、過密果，選留發(fā)育健全、大小一致的果實(shí)。結(jié)果枝粗壯、葉片多而大的可留4～5個(gè)，一般每穗留3～4個(gè)。

4.一袋

果實(shí)套袋可明顯減少白枇杷發(fā)生裂果皺果現(xiàn)象，減少病蟲鳥為害，提高果實(shí)品質(zhì)。套袋在疏果定果后的4月上旬（清明前后）進(jìn)行，套袋最好選用牛皮紙的枇杷專用套袋，套袋規(guī)格27厘米×35厘米，整穗套，套袋前枇杷園要全園噴施一次殺蟲劑和殺菌劑，噴后2～3天便可套袋，套袋時(shí)先將袋撐開成筒狀，壓住袋底部兩個(gè)角，套入果穗，然后把果穗基部3～4片葉束在果穗上面，再將袋口橫向折疊，用細(xì)鐵絲固定兩圈縛扎即可，每人每天可套袋800～1000個(gè)。套袋時(shí)要防止袋直接接觸果面，采收時(shí)連袋一起摘下，待分級時(shí)除去，以保證果實(shí)茸毛完整，不受機(jī)械損傷。

5.一膜

采用地膜覆蓋，枇杷根系不發(fā)達(dá)、分布淺，既不抗旱，又不耐澇，需要有一個(gè)良好的土壤環(huán)境。在果實(shí)成熟前20天左右對果園地面進(jìn)行覆膜，控水保濕，保持土壤水分供應(yīng)均衡，對白枇杷多雨天防裂果、多晴高溫天防皺果效果較好。覆膜要求在大雨后枇杷園土壤濕度較高時(shí)進(jìn)行，用0.12毫米厚地膜對果園畦面進(jìn)行全覆膜，地膜邊緣用泥土壓實(shí)，防止被風(fēng)吹起。清溝排水。每畝地膜用量2.5～3公斤，地膜在枇杷采摘后集中收集處理。

6.一網(wǎng)

采用遮陽網(wǎng)，在特殊年份如白枇杷成熟時(shí)遇到35℃以上高溫，果實(shí)易發(fā)生皺果和日灼病，用50%透光率的遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠，對防治皺果、日灼病效果較好。遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠四角用繩固定在枝梢上，防止被風(fēng)吹走。

（浙江省麗水市蓮都區(qū)富嶺街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站 莫?dú)J勇 郵編：323000）