許業(yè)銀

酒店是一種以人為中心的特殊行業(yè)，隨著改革開放的加速進行，酒店這一行業(yè)也大力發(fā)展起來，酒店之間的競爭也就越演越烈。對酒店來說，它以提供服務業(yè)為主，人力資源就是其最核心、最重要的資源，也是提升酒店競爭力的一個基礎。酒店的人力資源的基本職能，就是調配、計劃、組織、控制、指揮與協調等，其非常注重系統的科學化。本文筆者通過對人力資源管理概念的論述，分析酒店人力資源管理中存在的問題以及一些解決的辦法。

酒店管理/人力資源管理/問題/對策分析

引言

對于酒店來說，人力資源管理是企業(yè)管理中最重要的一個環(huán)節(jié)，在這個以人為主的服務行業(yè)中，好的人力資源管理就顯得尤其重要。酒店之間的競爭，實際上就是人力資源管理的競爭，在這個競爭激勵的市場，如何吸引人才與留住人才，在工作中如何調動員工的積極性與創(chuàng)造性，使員工們的整體素質大大提高，增強企業(yè)的向心力與凝聚力，使這支隊伍充滿活力與戰(zhàn)斗力，為企業(yè)創(chuàng)造更大程度的利益，是目前所面臨的一個重要的問題。

一、概述酒店的人力資源管理

隨著社會經濟的快速發(fā)展，帶動了我國的旅游行業(yè)，隨之興起的就是酒店行業(yè)。酒店逐漸增多，競爭就越來越激烈，這樣一來，科學化的管理理念融入到酒店企業(yè)中就是十分有必要的。酒店是一個勞動比較密集型的行業(yè)，評價一個酒店的優(yōu)劣程度，主要取決于其服務的質量，員工作為企業(yè)一線人員，對酒店優(yōu)劣程度的影響起著決定性的作用。所以，在這個日益激烈的競爭市場中，一個酒店若是想保持自身的競爭優(yōu)勢，就需要不斷培養(yǎng)企業(yè)的核心力量，提高自身的綜合實力。酒店實力的提高就離不開對人力資源的管理。人力資源作為一個基礎性的工作，它不斷為企業(yè)培訓新的員工，不斷將優(yōu)秀的人才輸送到企業(yè)內部，不斷為企業(yè)增加新血，從而可以保障酒店的服務質量，提升酒店發(fā)展空間。

二、人力資源管理中存在的問題

（一）薪酬制度平均主義盛行，設計不合理

我國社會主義的分配原則是按勞分配，意思就是多勞多得，少勞少的，不勞不得。但是目前為止，我國酒店的薪酬制度并沒有很好的落實這一點。酒店這個行業(yè)是滿足人們吃、住的，相對來說工作時間就較其他行業(yè)長很多，而且工作內容也比較多，比較雜，勞動強度也比較大，但是在酒店服務的人員的薪酬卻往往很低，與平日里所做的工作強度嚴重不符。因此很多人對酒店服務行業(yè)就產生了一種抵觸的情緒，即使有些人做了這個行業(yè)，也會很快的就另謀出路。另外酒店內的薪酬分配盛行平均主義，干多干少都是一樣，這樣一來，就嚴重打擊了員工的工作積極性，在降低了酒店服務質量的同時也降低了酒店的企業(yè)競爭力。

（二）員工的整體素質水平不高

由于酒店行業(yè)對于人力資源的需求量很大，而且所招聘的一些崗位技術含量不是很高而且職位也比較低，再加上薪酬不高以及社會上的一些偏見，導致愿意進入酒店行業(yè)的人力資源少之又少，這樣一來，酒店的員工的素質就參差不齊，而且普遍偏低。酒店內的職位提升機制一般都對內不對外，這也導致對高學歷的人才的吸引力不大。這樣一來，員工的整體素質就制約了酒店的快速發(fā)展，束縛了酒店發(fā)展的步伐。

（三）酒店沒有系統的培訓措施

服務行業(yè)每天就是與陌生人打交道的一個行業(yè)，每一個顧客的性格、癖好、習慣都需要服務人員去摸索、推敲。這是一門很大的學問，若是想做好服務這一塊，那么沒有系統地培訓過程是不行的。培訓是酒店負責人向新員工傳授自己的經驗以及掌握的一些相關的知識與技能，通過培訓，不但可以提高員工的素質，從而帶動整個酒店服務的質量，而且還可以節(jié)省開支，減少酒店的投資成本。但是大部分的酒店都沒有意識到培訓的重要性，舍不得花費經濟與精力去做這個前期的投入，使得員工的素質不能得到提升，在工作中找不到重點，學不到經驗。

三、對于酒店人力資源管理產生問題的分析對策

（一）設計合理的薪酬分配制度

薪酬其實是一種對員工的鼓勵措施，它是對員工平日工作中的努力與積極、良好的態(tài)度、工作的效率與效益的一種總結。設計一種合理的薪酬分配制度，提高員工的薪酬獎勵，將薪酬與貢獻掛鉤，多勞多得，合理分配，這樣一來對員工無疑是一種最實際的獎勵與鼓勵，同時也是吸引人才與留住人才的一種非常好的手段。薪酬作為一種衡量員工工作積極性與主動性、工作效益與效率的一種考核，必須要做到合理分配，按勞分配，對于表現突出的員工一定要加大獎勵的力度，提高員工工作的積極性。

（二）做好員工培訓工作

酒店作為服務行業(yè)一定要樹立良好的服務意識，注重提高員工的素質與工作技能。所以酒店需要制定一個培訓的工作計劃，不斷的加強對員工的培訓。不僅僅要對剛入職的新員工進行培訓，還要與時俱進，共利共贏，對老員工也不能放松培訓的力度。要根據每一階段市場的需求與企業(yè)的發(fā)展道路規(guī)劃，從實際出發(fā)開展培訓工作。對于培訓的內容沒有格式化的規(guī)定，可以多種多樣，以提高員工技能為主要出發(fā)點即可。

（三）實現親情化辦公

酒店負責人要以人為本，在日常工作中要多愛護員工，多關心員工，加強與他們的溝通多聽取他們得意見。在工作之余，多多關心員工的心理以及身體的健康，以及加強對員工家人的關注與關心，與員工之間建立親密的關系。尊重員工，理解員工，讓他們感受到親情與溫暖，增強員工的歸屬感。

四、結語

對于酒店的人力資源管理，其內在與外延都是極為重要的。酒店管理一定要樹立以人為本的管理理念，一切從員工的角度出發(fā)，致力提高員工的整體素質與業(yè)務能力，這也是酒店管理者能將酒店行業(yè)做好做大的關鍵所在。

參考文獻：

[1]陶學鋒.略論酒店人力資源管理[J].浙江工貿職業(yè)技術學院學報.2014，03.14（01）：70-72.

[2]常麗紅.關于酒店人力資源管理的探討[J].人力資源開發(fā).2013，11（11）：357.