3月9日晚上10點(diǎn)多鐘，記者的電話在睡夢(mèng)中響起。朦朧著接起電話，聽(tīng)到的是老王興奮的聲音，“文亮，有個(gè)克拉瑪依的人要加盟我們?cè)伌号殴敲罪垼恢痹凇冬F(xiàn)代營(yíng)銷.創(chuàng)富信息版》上關(guān)注著我們……”

詠春排骨米飯名氣好

新疆克拉瑪依也有人關(guān)注

老王告訴記者，克拉瑪依的咨詢?nèi)诵绽睿?jīng)過(guò)交流后他已經(jīng)習(xí)慣叫他“老李”。老李給老王打電話的時(shí)候已經(jīng)是青島的晚上，人們正在喝酒或早睡的時(shí)間。兩地有著一定的時(shí)差，即使這邊已經(jīng)有人提前入睡，那邊卻只是傍晚6點(diǎn)。

時(shí)差并沒(méi)有影響老王和老李的交流。老李告訴老王，在去年他就開(kāi)始關(guān)注詠春排骨米飯，并考慮關(guān)于加盟的事。他不僅在每一期雜志上關(guān)注詠春排骨米飯的情況，還在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了實(shí)地考察，想確定在當(dāng)?shù)亻_(kāi)詠春排骨米飯點(diǎn)是否能有市場(chǎng)。

老王說(shuō)：“去年11月份的時(shí)候老李就給我打過(guò)電話，那時(shí)候就聽(tīng)他說(shuō)一直在咱么雜志上關(guān)注了詠春排骨米飯，想了解了解，但是真沒(méi)想到他能這么快決定下來(lái)。昨天晚上9點(diǎn)給我打的電話，現(xiàn)在人已經(jīng)在路上了。”

“那他看好了咱們?cè)伌号殴敲罪埖哪囊稽c(diǎn)呢？”記者問(wèn)。

老王回答說(shuō)：“他主要看好詠春排骨米飯不用雇廚師，自己就能做。而且看到雜志上的報(bào)道，詠春排骨米飯品質(zhì)好??！還有名氣。你想，克拉瑪依的都在關(guān)注，能做這么好的排骨米飯能有幾家？”

對(duì)于老王的話，記者是必須表示認(rèn)可的。因?yàn)樵谀昵皢挝煌屡c領(lǐng)導(dǎo)的交流中，連自己的領(lǐng)導(dǎo)都表示過(guò)想要加盟的意思。

老婆小舅子一起考察

現(xiàn)場(chǎng)決定加盟學(xué)技術(shù)

3月9號(hào)的晚上老王并不平靜，他的心里裝滿了喜悅。這不僅是因?yàn)榭死斠览侠畲騺?lái)電話決定加盟。老李的電話只是讓老王幸福得不想睡覺(jué)，但接下來(lái)的另一個(gè)電話則讓他幸福得想睡覺(jué)也睡不著了。

半夜十二點(diǎn)，還在幸福之中陶醉的老王感到無(wú)心睡眠。他以前設(shè)想過(guò)詠春排骨米飯的發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展規(guī)模，但是他從來(lái)沒(méi)想到過(guò)會(huì)這么快將連鎖店發(fā)展到新疆地區(qū)去。老王他們的想法是讓詠春排骨米飯立足青島，然后遍及中原，繼而輻射全國(guó)。但是更讓老王沒(méi)有想到的是新年一過(guò)，竟然有這么多的加盟咨詢，而且還總是那么突然，讓人意想不到。然后，意想不到的事情就這么發(fā)生了。老王還在惦記著克拉瑪依的老李，想著該為老李找一家合適的旅店。這時(shí)候來(lái)了一條微信，老王還以為誰(shuí)晚上睡不著覺(jué)閑扯淡的，打開(kāi)一看竟然是一個(gè)咨詢加盟的。這一下老王是徹底睡不著覺(jué)了。

老忘告訴記者：發(fā)微信咨詢的客戶是杭州人，姓蘭。蘭先生春節(jié)前打過(guò)一次電話，他是想給妻子和小舅子找點(diǎn)事情做?？墒钱?dāng)今各種項(xiàng)目繁雜，妻子和妻弟也不敢輕易做主，所以選擇項(xiàng)目最終還要他來(lái)決定。對(duì)于詠春排骨米飯是妻子、小舅子和他本人都看好的。

三個(gè)人對(duì)詠春排骨米飯關(guān)注了很久，也考慮了很久，在當(dāng)?shù)匾策M(jìn)行了市場(chǎng)考察。他們對(duì)比著當(dāng)?shù)乜觳褪袌?chǎng)，發(fā)現(xiàn)詠春排骨米飯不僅經(jīng)營(yíng)模式好，簡(jiǎn)便快捷，品質(zhì)和品牌一定更受歡迎。眾所周知，杭州人對(duì)飲食是很注意健康和養(yǎng)生的。詠春排骨米飯不僅用料好、味道也好，吃著還健康。這樣的快餐肯定大有市場(chǎng)。

蘭先生和老王在半夜里暢談許久，最后決定讓妻子和小舅子13號(hào)坐飛機(jī)去青島，專程到詠春排骨米飯總店進(jìn)行最后考察。老王說(shuō)：“如果兩個(gè)人認(rèn)可，當(dāng)場(chǎng)就決定加盟，留下來(lái)學(xué)技術(shù)。因?yàn)樘m先生的妻子日后負(fù)責(zé)管店，他的小舅子負(fù)責(zé)大廚，所以蘭先生的妻子可能會(huì)學(xué)個(gè)七八天就回杭州，籌備開(kāi)店事宜。讓他的小舅子一直把手藝學(xué)會(huì)，然后回去開(kāi)張營(yíng)業(yè)?！?/p>

投資可多可少

小縣城也能實(shí)現(xiàn)大利潤(rùn)

據(jù)老王介紹，詠春排骨米飯分大中小三種套餐，小份的12元錢一份，中份的15元錢一份，大份的18元錢。而且還有白菜、豆腐、魚丸、金針菇等加菜。在實(shí)際銷售中平均每份套餐最少能夠?qū)崿F(xiàn)7元錢利潤(rùn)。

他說(shuō)：“詠春排骨米飯沒(méi)有地域上的限制，大的城市可以做，小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也可以做。詠春排骨米飯店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟開(kāi)店只需要萬(wàn)元左右，一年賺個(gè)四五萬(wàn)不是問(wèn)題;在縣城開(kāi)店大概要兩三萬(wàn)，一年能賺二十萬(wàn)左右;加盟到大城市居民區(qū)，規(guī)模小的也就三四萬(wàn)元，一年賺三十多萬(wàn)很輕松;如果在大城市繁華區(qū)開(kāi)店，投資肯定要大一些，但是也不過(guò)10萬(wàn)元錢左右……

老王還曾按照黃島區(qū)幾家加盟店的經(jīng)營(yíng)給記者算過(guò)一筆賬：詠春排骨米飯每天能達(dá)到300份的銷量，一份賺7元錢就是2100元錢的利潤(rùn)，一個(gè)月下來(lái)的利潤(rùn)就是63000元。如果加盟者在一般的城市居民區(qū)開(kāi)店，按照一半的效益比計(jì)算每月也能賺上3萬(wàn)多。即使在小縣城，按照四分之一的收益比例計(jì)算每個(gè)月都能賺1萬(wàn)多元錢，一年下來(lái)利潤(rùn)將近20萬(wàn)。

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