王貞虎

食物應(yīng)多菜少肉少油

春節(jié)期間，人們會準(zhǔn)備很多豐富的食物，如雞、鴨、燒豬等，均是肥膩及高鹽食物，應(yīng)淺嘗即止；儲存食物也應(yīng)留意安全衛(wèi)生，須保存于安全溫度（攝氏4度以下或60度以上），以保持食物的質(zhì)素。少吃油炸食品，因為購買的油炸食品使用的油是經(jīng)多次使用和長時間以高溫制作大量食物，這類食品亦可能含有防腐劑、人工色素及味素，多吃有害健康。

勿暴飲暴食

春節(jié)期間，要特別注意老人的飲食，因為他們的咀嚼、消化能力較弱?？蛇x擇較軟或已切碎的食物，如切碎腐皮，加入雜菜粒、帶子?；蛉舛?；兒童應(yīng)盡量避免進(jìn)食過量零食而影響正餐，甚至導(dǎo)致食滯或身體不適。

注意食品衛(wèi)生

買足夠的食物便好，萬勿過量，把冰箱塞滿，導(dǎo)致冷氣無法流通。生肉、生菜可分小包放置。吃不完的食物可做“雜菜”，但最好在兩天內(nèi)吃完。

營養(yǎng)健康年溫馨小提示

1.每天半斤糧——五谷雜糧能滋養(yǎng)大腦、養(yǎng)護(hù)腸胃，適量吃不會使人發(fā)胖。

2.每天一餐粗——粗糧富含維生素B、礦物質(zhì)和膳食纖維，可使人有順暢的腸道和持久的精力。

3.每天一把豆——豆類與豆制品有宜于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是多種保健成分的來源，使人不易衰老。

4.每天一斤菜——蔬菜富含維生素和膳食纖維，能夠幫助人們遠(yuǎn)離多種癌癥。

5.每天半斤綠——深綠色葉菜是營養(yǎng)精華，無論是強(qiáng)健骨骼，還是預(yù)防大腦衰老，綠葉菜都有意想不到的效用。

6.每天半斤果——水果能提供多種抗氧化成分和大量的鉀，有益于穩(wěn)定血壓、控制血膽固醇和預(yù)防癌癥。

7.每天一兩肉——肉類和水產(chǎn)的血紅素鐵、鋅和蛋白質(zhì)能幫助女性擁有紅潤容顏和溫暖的身體，適量攝入能兼得美味與健康。

8.每天一個蛋——蛋黃含有12種維生素和多種保健成分，不僅無害于心臟，而且延緩衰老。

9.每天一杯奶——女性不能缺少奶類中的鈣和多種維生素。如果不喜歡喝牛奶，可用含大量益生菌的酸奶代替。

10.每天一勺仁——堅果和種子是營養(yǎng)密集的食品，每天早上吃一勺，令人食欲滿足，能補(bǔ)充多種微量元素，同時潤膚美顏。

11.每天6000步——運(yùn)動能保持強(qiáng)健心臟和苗條身材。每周兩次有氧運(yùn)動，走路時腳步盡量快一些，能夠有效抗衰老。

12.每天睡眠8小時——睡眠是身體自我修復(fù)和充電的時間，高質(zhì)量睡眠不僅能美容，也能減少癌癥。 【編輯：陌漓】