張思施

有這樣一家餐飲企業(yè)，在短短半年的時(shí)間里，就獲得600萬(wàn)元的天使投資，估值達(dá)5000萬(wàn)元人民幣。這家餐飲企業(yè)有何獨(dú)到之處？

毫無(wú)疑問，2014年的最后兩個(gè)月，整個(gè)微信朋友圈最歡樂的事情之一就是集體“叫鴨”。而狂歡之中，一家今年5月才開業(yè)的烤鴨店被推上風(fēng)口浪尖。

——當(dāng)然，此“鴨”非彼“鴨”，烤鴨店的名字就是叫個(gè)鴨子。作為年度最讓人尖叫的互聯(lián)網(wǎng)餐企創(chuàng)業(yè)者，叫個(gè)鴨子的創(chuàng)始人曲博做了什么？

第一招：明星“曬鴨”引爆輿論

2014年上半年，產(chǎn)品公開發(fā)布前，曲博在朋友圈進(jìn)行“封測(cè)”。沒想到，朋友們不但紛紛點(diǎn)贊，還主動(dòng)“曬鴨”。這里面，不乏粉絲基數(shù)龐大的娛樂圈明星。一眾明星公開集體“曬鴨”，讓叫個(gè)鴨子還沒開張就火了半邊天。有著眾多“權(quán)威人士”背書，叫個(gè)鴨子不紅也難。開業(yè)2個(gè)月后，曲博就完成了天使投資：五個(gè)投資人一共投了600萬(wàn)元。這其中，既有同是做餐飲的赫暢，也有職業(yè)天使投資人朱擁華，還有李明遠(yuǎn)、王中磊這樣的跨界人士。

第二招：“鴨王美男”定位消費(fèi)群體

“希望有一天，當(dāng)我叫個(gè)鴨子后，最帥的‘鴨王會(huì)開著他的mini趕來(lái)，戴著的谷歌眼鏡會(huì)錄下我收下鴨子時(shí)的驚喜表情……”

——這不是網(wǎng)絡(luò)段子，而是叫個(gè)鴨子正為客戶做的事情，這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)品牌的獨(dú)特之處在于，它80%的客戶都是女性。原來(lái)，創(chuàng)始人曲博對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體深度分析后認(rèn)為，它的埋單者應(yīng)該是年輕女性，“女性天生敏感，容易被打動(dòng)，是天然的消費(fèi)群體”。

為了迎合這一用戶定位，叫個(gè)鴨子對(duì)外賣場(chǎng)景進(jìn)行改造。首先，外賣小哥往往是英俊帥氣的美男子，而且根據(jù)“美色”數(shù)值高低，選出了“三大鴨王”。他們外出，mini、谷歌眼鏡是標(biāo)配。對(duì)于年輕女性，誰(shuí)又能拒絕隨便叫個(gè)外賣，卻邂逅最帥的“鴨王”這種美事呢？

第三招：“公開叫鴨”擴(kuò)大影響

“老公去看球了，不如就給老婆叫個(gè)鴨子吧?！苯衲晔澜绫陂g，還有哪句話能比這一句流傳更廣？毫無(wú)疑問，這是叫個(gè)鴨子在人氣漸盛之時(shí)的乘勝追擊。

第四招：勾兌“鴨友”穩(wěn)定戰(zhàn)局

死磕細(xì)節(jié)、提升用戶體驗(yàn)是互聯(lián)網(wǎng)思維的必殺技，叫個(gè)鴨子也不例外。

有次，一個(gè)客戶在電話訂鴨時(shí)無(wú)意中透露自己失戀，接線員主動(dòng)自掏腰包為這個(gè)客戶買了只烤鴨。曲博知道以后，對(duì)此大為贊賞：“我覺得大家都可以有這種免單的權(quán)利，只要是有故事的?！?/p>

有了授權(quán)，員工的“貼心之舉”也就越來(lái)越多。有顧客看了叫個(gè)鴨子的介紹，就跑去微信平臺(tái)點(diǎn)餐，支付后卻驚訝地發(fā)現(xiàn)對(duì)方是個(gè)山寨貨——“叫只鴨子”。

如果你看過叫個(gè)鴨子的訂餐微信，一定會(huì)注意到一個(gè)細(xì)節(jié)：幾乎每位訂餐顧客的名字后面都有其口味的備注。

比如，某個(gè)顧客喜歡吃涼烤鴨，他們就會(huì)在該用戶的名字后面標(biāo)上“偏涼”。當(dāng)這個(gè)用戶再次下訂單的時(shí)候，他們會(huì)先征求對(duì)方意見，這會(huì)讓用戶感覺自己備受重視：“哇！還記得我喜歡吃涼鴨子?！?/p>

然而，深挖走產(chǎn)品顯然并不符合曲博的商業(yè)路徑。在未來(lái)，他會(huì)在訂單較為集中的區(qū)域選拔“鴨王”——活躍的核心用戶，由他們負(fù)責(zé)相應(yīng)的區(qū)域訂單。這時(shí)，叫個(gè)鴨子就不僅僅是一家“鴨店”，而是一個(gè)社交網(wǎng)絡(luò)，“就像以前的粉絲俱樂部一樣，大家可以經(jīng)常聚會(huì)，甚至可以組織明星見面會(huì)”。