郭海峰?張思施
對于大多數(shù)人而言,工作日+雨天,是躲避人潮逛商超的好時機。但遇到某一家商超你就失算了。因為這家商超只有“擁擠”和“爆滿”兩種狀態(tài)。從停車場搶位子,到停好車搶購物車,無不給人一種災(zāi)難片場景即視感。這家商超,就是全美最大的會員制零售商好市多(Costco)。
好市多以貼近成本的低價格著稱。在好市多內(nèi)部,有兩條硬性規(guī)定;第一是所有商品的毛利率不超過14%,一旦高過這個數(shù)字,需要匯報CEO,再經(jīng)董事會批準(zhǔn);第二,面對外部供應(yīng)商,如果這家企業(yè)在別的地方定的價格比在好市多的還低,那么它的商品將永遠不會再出現(xiàn)在好市多的貨架上。
這兩條規(guī)則嚴(yán)格地執(zhí)行下來,才造就了好市多商品的低價。一般超市的毛利率會在15%~25%。而好市多平均毛利率只有7%。這樣低的毛利率帶來多大的實惠呢?打包兩個新秀麗品牌大箱子,國內(nèi)要賣大概9000元人民幣,好市多只要150美元,約合人民幣才900元。
而把平均毛利率壓到7個百分點,需要的不僅僅是管理層拍腦袋的勇氣,更重要的在于好市多異于其他零售企業(yè)的經(jīng)營模式。
心機低價
如果用普通的銷售模式衡量,好市多是一家有些奇怪的公司。它的會員費55美元一年,在同行業(yè)中是最高的——美國另兩家大型倉儲超市BJ’s和山姆會員店的會費分別是50美元和40美元。
并且,好市多店里從不向顧客提供購物袋;為了節(jié)省運營成本,從來不在媒體上做廣告;作為一家“財富500強”企業(yè),公司甚至沒有專門的媒體公關(guān)團隊。
但當(dāng)過去幾年美國經(jīng)濟陷入衰退時,好市多卻逆勢而上,自2009年以來,股票價格翻了一番,持卡會員增加了近1500萬??梢赃@么說,全球經(jīng)濟陷入困境的那幾年,恰恰是好市多發(fā)展最快的階段。2013年5月,好市多在全球擁有627家分店,16萬多雇員。2012其年度財政總收入為991億美元,是美國第二大零售商,僅排在沃爾瑪之后,在全球零售業(yè)排名第七。
“低價”無疑是好市多成功的重要原因之一,但是獨特的經(jīng)營理念,才是其所創(chuàng)造“好市多奇跡”的內(nèi)在動因。
好市多CEO詹姆斯·辛內(nèi)格善于打造爆款。雖然好市多的商品種類也很豐富,但跟同類俱樂部商店山姆會員店相比,其貨架物品種類并不算多。而這是經(jīng)過精心設(shè)計的。詹姆斯會派人事先做調(diào)查,統(tǒng)計顧客們最常挑選的貨品或者品牌,先為顧客做一次篩選,努力做到少而精,每個小的細分商品品類只有一到兩種選擇。與此同時,商品少而精,也就減少了好市多倉儲、倉運、退貨以及滯留貨物的費用,使得好市多大大減少了經(jīng)營費用。
不僅如此,好市多商品的陳列也暗藏玄機。
一般超市會把應(yīng)季商品以及符合社會動態(tài)的商品大量擺放在入口等顯眼的位置,頂多在商品的色彩顏色上動點心思。而好市多產(chǎn)品的擺放則與購物者的步伐動線相同:當(dāng)你隨著購物車陣排隊進入商場,迎面而來的先是一大排電視和3C產(chǎn)品,再來是維他命和化妝品。
這招確實高明。其一,當(dāng)人剛進商場時最不慌忙,愿意慢慢瀏覽,而維他命和3C產(chǎn)品是最需要比較、也最容易使人沖動購買的高價單品。其二,3C產(chǎn)品和保養(yǎng)品鄰近,很容易讓購物的夫妻檔“自動分工”,老公看相機和電視,老婆看護手霜和乳液。兩人再碰到一起,很可能驚見對方手上捧了不少玩意兒,但那時能說什么?于是全進了購物車。
接著,兩人同步逛完一排接著一排的家用品、清潔劑、臺燈、烤肉架、衣服等等,很可能正開始感到不耐煩了,食品區(qū)就像是老天安排的仙境般出現(xiàn)在眼前。?。∧懵勀莿偪境鰜淼牡案?!看那空運來的加拿大煙熏鮭魚!誰又能經(jīng)過香煎牛肉試吃臺而不食指大動?
除此之外,詹姆斯善于增加商品的附加值。他會持續(xù)引進新的有特色的進口商品以增加商品的變化性,并且,跟著廠商降價或進口稅率的降低隨時進行調(diào)價,將價格優(yōu)勢回饋給會員。并且任何在好市多賣場所購買的商品,除附有原制造廠商的保證書外,還享有好市多全額退款的保證。
正是這一系列的促銷手法,使得身為全美第二大倉儲超市的好市多SKU低到嚇人,只有3700左右,卻又能夠讓消費者樂此不疲。
更重要的是,低庫存量帶來一個直接的正面效果,好市多庫存周期只有29.5天,低于沃爾瑪?shù)?2天,和塔吉特(Target)的58天。庫存周期的壓縮,帶來了資金運轉(zhuǎn)效率的提升。
掘金會員制
事實上,商品毛利帶來的利潤僅僅是一小部分,好市多核心利潤來源是會員年費。每個進入好市多購物的消費者,需要持有會員卡,或者同伴持有會員卡。執(zhí)行會員需要每年交上100美元的費用,非執(zhí)行會員的年費則是55美元。
對于中國人,會員制很難實施,特別是超市會員制。因為中國的消費者會覺得一來就讓我拿錢,憑什么?但這種情況在好市多不會出現(xiàn),一來在美國,超市會員制并不鮮見,二來,詹姆斯用一系列方法讓會員覺得掏會員費千值萬值。
首先,詹姆斯規(guī)定在會員卡有效期限內(nèi),如果會員有不滿意,隨時可以取消,好市多退還全額會員費。
其次,會員卡分為兩種不同的類別,付費高的一類會員,年費每年100美元,可獲得百分之二的返現(xiàn),一年購買量達5000美元的顧客,直接返100美元,就等于會費免費。不僅如此,如果一年累計消費超過5000美元,就可以在下一次購買時享受8折優(yōu)惠。
第三,不管是執(zhí)行會員還是非執(zhí)行會員,都可以享受賣場的免費服務(wù)。例如:免費安裝輪胎、免費視力檢查或鏡架調(diào)整服務(wù),或者是免費停車。
詹姆斯努力將這些免費服務(wù)的誘惑力放到最大。他將這些服務(wù)安排在賣場內(nèi)部,打造出一種“來超市,贈送免費服務(wù)”的感覺,這時服務(wù)就是贈品,一種附加值,讓人忍不住覺得“既然要去超市,那為什么不順便把輪胎換了?”
好市多會員的“特權(quán)”不僅如此。曾有一名顧客忘記把購買的火腿帶回家,在第二次購物時,他抱著試一試的想法,詢問值班經(jīng)理,是否看到過他的火腿。當(dāng)值班經(jīng)理沒有在失物招領(lǐng)處發(fā)現(xiàn)火腿時,馬上讓肉類部切割出與原來標(biāo)價7.18美元幾乎同樣分量的一塊切片火腿。
從好市多的角度看,會員每年繳納會員費,不僅是主要利潤來源,還能幫助好市多減少營運及管理成本,反過來從消費者角度看,成本的降低讓好市多創(chuàng)造更多價值回饋給會員,其商品價格整體較其他競爭者更低。換句話說,越常來好市多購物,就省得越多。
2014年全年,商品銷售給好市多帶來了10億美元的利潤,會員費則是達到了24億美元。穩(wěn)定的會員收入也幫助好市多對沖了整體經(jīng)濟衰退帶來的波動。
很明顯,在好市多產(chǎn)品高質(zhì)量低價格的驅(qū)動下,好市多會員有著超高的忠誠度。會員的續(xù)訂率達到了90%。
社區(qū)VS平臺
隨著線上商場的興起,好市多也不可避免地受到了沖擊,低價不再是好市多唯一的優(yōu)勢。CEO詹姆斯意識到,單純銷售家用消費品行不通了,線下實體店必須提供解決一系列家庭問題的平臺。
比如在美國,周末一家三口去超市是常態(tài),對好市多來說,這其實就是一個解決一家人所有需求的時機:男主人可能想給車做一個保養(yǎng);女主人可能考慮著家里還缺什么物品,最好一次性買齊;小孩可能考慮的是怎樣能讓父母給自己買一直想吃的新口味零食。
過去,業(yè)內(nèi)普遍認為販?zhǔn)酆醒b或箱裝的產(chǎn)品是最有效的銷售方式,因為只需拆開包裝就能上架。好市多過去也是這樣做的。但現(xiàn)在,詹姆斯嘗試在貨架上販賣零散的產(chǎn)品,如蔬果、乳制品、海鮮、烘焙食物等,這種橫向產(chǎn)品的擴張是為了解決更多家庭購物的需求,最終目的是讓消費者在賣場待更長的時間。
再比如,好市多許多分店設(shè)置了汽車維修服務(wù)、藥妝店、眼科診所、照片沖洗店和加油站。甚至與汽車銷售商合作,會員可直接以特別低的價格購買新車。
一系列根據(jù)家庭生活展開的服務(wù),增加了用戶黏性,再加上好市多多年以來的會員積累,也就漸漸形成了一個擁有高黏度、高消費頻率的用戶的生活社區(qū)平臺。而這樣一個平臺,誰都愿意和它搭伙。好市多則可以用這些優(yōu)惠反哺用戶,從而形成良性循環(huán)。
2015年2月,美國運通公司股價連日下跌,公司市值蒸發(fā)了近84億美元。這與美國運通結(jié)束與好市多之間的合作關(guān)系,可能脫不了關(guān)系。在美國運通發(fā)行的信用卡中,有1100萬張以上是與好市多聯(lián)名發(fā)行的;在美國運通的總交易額中,好市多聯(lián)名卡經(jīng)手的金額大約348億美元;而在美國運通的全球貸款總額中,好市多聯(lián)名卡客戶貸款份額也達到了20%左右。
換句話說,當(dāng)這個巨大社區(qū)建成,其他企業(yè)是很難模仿的。因此,在電商崛起,傳統(tǒng)行業(yè)備受沖擊時,巨頭沃爾瑪銷售額的平均增長率為5.9%,塔吉特的是5%,而好市多則可以高達9.1%。