田冬冬，劉志強(qiáng)，張　穎，肖淑華（湖南九鼎科技集團(tuán)有限公司技術(shù)研究中心，長(zhǎng)沙　410000）

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微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

田冬冬，劉志強(qiáng)，張穎，肖淑華
（湖南九鼎科技集團(tuán)有限公司技術(shù)研究中心，長(zhǎng)沙410000）

摘要：試驗(yàn)旨在探討基礎(chǔ)日糧中添加微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)選用21日齡、體重約6.2 kg健康斷奶仔豬240頭，隨機(jī)分為6個(gè)處理組，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，試驗(yàn)期為14 d。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑1產(chǎn)品0.3 g·kg(-1)，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑2產(chǎn)品1.0 g·kg(-1)，試驗(yàn)Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑3產(chǎn)品1.0 g·kg(-1)，試驗(yàn)Ⅳ組飼喂基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑4產(chǎn)品0.8 g·kg(-1)，試驗(yàn)Ⅴ組飼喂基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑5產(chǎn)品1.0 g·kg(-1)。試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組仔豬增重降低17.24%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高18.77%、15.33%、16.86%、11.88%，差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組平均日采食量降低10.58%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高4.49%、12.00%、15.32%、7.85%，差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組平均日增重降低17.02%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高10.68%、15.29%、17.08%、11.98%，差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)I組料肉比增加7.5%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別降低5.83 %、1.67 %、1.67%、4.17%，差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)組腹瀉率與對(duì)照組相比差異不顯著（P>0.05）。研究表明，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加微生態(tài)制劑，有提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：斷奶仔豬；微生態(tài)制劑；生產(chǎn)性能

微生態(tài)制劑具有天然、無(wú)毒、無(wú)副作用、安全無(wú)殘留、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，倍受人們關(guān)注[1]。大量試驗(yàn)研究表明，微生態(tài)制劑除具有以上優(yōu)點(diǎn)外，還有調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫器官發(fā)育、分化與成熟，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料利用率等功能，是目前最有潛力和應(yīng)用前景的飼料添加劑之一[2-5]。隨著生物發(fā)酵工藝技術(shù)的日益成熟，微生態(tài)制劑的生物活性及穩(wěn)定性已大幅提高，完全可以滿(mǎn)足養(yǎng)殖戶(hù)的添加需要。

本試驗(yàn)旨在探討斷奶仔豬日糧中分別添加乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌為主的微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響，評(píng)估微生態(tài)制劑在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用效果。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)用微生態(tài)制劑

試驗(yàn)用微生態(tài)制劑分別選自5個(gè)不同的生產(chǎn)廠(chǎng)家，產(chǎn)品1主要由耐高溫的乳酸腸球菌、生物多肽等組成，有效活菌數(shù)3×109cfu·g-1。產(chǎn)品2主要由乳酸菌和天然酵素等組成，有效活菌數(shù)5×109cfu·g-1。產(chǎn)品3主要由枯草芽孢桿菌制劑組成，活菌數(shù)2.0×109cfu·g-1。產(chǎn)品4主要由噴霧干燥的芽孢桿菌孢子濃縮物等組成，有效活菌數(shù)1.28×109cfu·g-1。產(chǎn)品5主要由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等有益菌組成，有效活菌數(shù)分別為乳酸菌1×109cfu·g-1、酵母菌1×108cfu·g-1和枯草芽孢桿菌1×109cfu·g-1。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選用21日齡、平均體重約6.2 kg的健康PIC斷奶仔豬240頭，按平均體重相近的原則，隨機(jī)分成6個(gè)處理組，即對(duì)照組（飼喂基礎(chǔ)日糧）、試驗(yàn)Ⅰ組（基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑1產(chǎn)品0.3 g·kg-1）、試驗(yàn)Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑2產(chǎn)品1.0 g·kg-1）、試驗(yàn)Ⅲ組（基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑3產(chǎn)品1.0 g·kg-1）、試驗(yàn)Ⅳ組（基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑4產(chǎn)品0.8 g·kg-1）和試驗(yàn)Ⅴ組（基礎(chǔ)日糧+微生態(tài)制劑5產(chǎn)品1.0 g·kg-1），每個(gè)處理40頭豬，每個(gè)處理分為4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)（欄）10頭，每組仔豬初均重差異不顯著（P>0.05）。

試驗(yàn)從斷奶當(dāng)天開(kāi)始，到斷奶后第14天結(jié)束（2014年9月24日～10月7日），在郴州市桂陽(yáng)縣新湘農(nóng)有限公司母豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期為14 d。每天8: 00、12: 00、15:30、18: 30、22: 00各喂1次，自由采食和飲水，并按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行定期消毒、防疫和驅(qū)蟲(chóng)。

1.3測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1斷奶仔豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束當(dāng)天空腹、按欄為單位逐只稱(chēng)重，每天按欄記錄采食量，計(jì)算各處理的平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.3.2腹瀉率和死淘率的測(cè)定

每天仔細(xì)觀(guān)察豬只健康狀況，記錄各欄豬只腹瀉次數(shù)，計(jì)算各處理的腹瀉率和死淘率。腹瀉率和死淘率的計(jì)算公式見(jiàn)式1～2。

腹瀉率（%）=（腹瀉頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100% (1)

死淘率（%）=死亡/淘汰仔豬頭數(shù)/仔豬總頭數(shù)× 100% (2)

1.4統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，并用Duncan's法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2　結(jié)果與分析

微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)附表。

由附表可知，整個(gè)試驗(yàn)期間，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組增重降低17.24%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高18.77%、15.33%、16.86%、11.88%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組平均日采食量降低10.58%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高4.49%、12%、15.32%、7.85%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組平均日增重降低17.02%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高10.68%、15.29%、17.08%、11.98%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組料肉比增加7.5%，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別降低5.83 %、1.67 %、1.67%、4.17%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)組腹瀉率與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異（P>0.05）；除試驗(yàn)Ⅰ組死淘率有2頭外，其他各組均無(wú)淘汰和死亡豬。

附表　微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

3　討論

仔豬斷奶后，由于自身消化系統(tǒng)不完善、消化酶分泌不足、飼料形態(tài)的變化以及斷奶應(yīng)激均可導(dǎo)致腸道微生物菌群失調(diào)，腸道后段的微生物區(qū)系被打破，一些致病性細(xì)菌如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等就會(huì)大量繁殖，引起斷奶仔豬腹瀉。通過(guò)在飼料中添加有益菌，補(bǔ)充腸道后段有益菌群的數(shù)量，抑制有害菌，從而提高機(jī)體的抗應(yīng)激能力[6-7]。微生態(tài)制劑作用機(jī)理是維持胃腸道微生態(tài)平衡，選擇有益微生物，以活菌形式供給動(dòng)物，使其在消化道內(nèi)與病原微生物進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)抑制，參與和調(diào)整胃腸道微生物平衡，產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物，減少氨、胺等有害物質(zhì)產(chǎn)生，從而使胃腸道功能正?；龠M(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，增強(qiáng)免疫能力，提高抗病力，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

本試驗(yàn)研究表明，與對(duì)照組相比，在斷奶仔豬日糧中添加微生態(tài)制劑的試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組對(duì)仔豬生產(chǎn)性能均比對(duì)照組均有一定的改善作用，說(shuō)明斷奶料中添加微生態(tài)制劑可提高平均日采食量和平均日增重，降低料肉比，這與張董燕等、劉虎傳等、鄭學(xué)斌等、宋青龍等、陳文輝等和趙英民等的研究結(jié)果一致[8-13]。但有些試驗(yàn)并沒(méi)有得到與上述結(jié)果相一致的結(jié)論。尹清強(qiáng)等研究微生態(tài)制劑對(duì)哺乳和斷奶仔豬的健康和生長(zhǎng)性能的影響，結(jié)果表明，雖然在哺乳仔豬的教槽料和斷奶仔豬的保育料中加入微生態(tài)制劑對(duì)仔豬的生長(zhǎng)并沒(méi)有顯著改善作用，但是它卻使仔豬的腹瀉率和死亡率顯著降低，這與孫建廣等的研究結(jié)果一致[14-15]。在本試驗(yàn)中，添加微生態(tài)制劑1產(chǎn)品的試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組相比并未表現(xiàn)出生長(zhǎng)性能提高的優(yōu)勢(shì)，反而在一定程度上降低了其生長(zhǎng)性能，其原因可能是乳酸腸球菌在飼料加工過(guò)程中失活或飼料中金屬離子等物質(zhì)影響菌株活性，也可能與試驗(yàn)時(shí)間較短、斷奶日齡早等因素有關(guān)。

4　結(jié)　論

本試驗(yàn)研究表明，斷奶仔豬日糧中添加微生態(tài)制劑可調(diào)整胃腸道微生物平衡，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善斷奶仔豬生長(zhǎng)性能，降低料肉比，提高經(jīng)濟(jì)效益。

隨著人們對(duì)綠色無(wú)公害畜產(chǎn)品需求量的增長(zhǎng)以及對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視等觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，微生態(tài)制劑將是發(fā)展綠色無(wú)公害飼料添加劑這一目標(biāo)的主要途徑。但是微生態(tài)制劑產(chǎn)品目前存在的問(wèn)題有微生態(tài)制劑的選擇具有很大的盲目性，使用微生態(tài)制劑要充分考慮使用對(duì)象和目的，對(duì)不同動(dòng)物要區(qū)別對(duì)待；在實(shí)際應(yīng)用中缺乏可操作性的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；市場(chǎng)缺乏質(zhì)量監(jiān)管；其作用機(jī)理尚不完全清楚，如一些有益菌在仔豬腸道中定植的決定因素及分子基礎(chǔ)、正常微生物菌群之間及與仔豬之間的相互作用機(jī)制等[16-17]。未來(lái)開(kāi)發(fā)出促生長(zhǎng)、抗病和環(huán)保等功能的高效菌劑將是微生態(tài)制劑的主要研究方向。

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前沿科技摘編

Effect of Probiotics on Growth Performance in Weaned Piglets

TIAN Dongdong, LIU Zhiqiang, ZHANG Ying, XIAO Shuhua
（Technology Research Center, Hunan Jiuding Technology Group Co., Ltd., Changsha 410000, China）

Abstract:This study was conducted to evaluate the effect of probiotics on growth performance in weaned pig?lets in basic diet. Selecting 240 weaned piglets as testing animals, the weaning age was 21 days, the average body weight was 6.2 kg, they were divided into six groups with four replicates per group and 10 weaned piglets per repli?cate randomly for a 14 days assay. Control group was fed basic diet, test groupⅠtoⅤwere supplemented with pro?bioticsⅠ(0.3 g·kg(-1)),Ⅱ(1.0 g·kg(-1)),Ⅲ(1.0 g·kg(-1)),Ⅳ(0.8 g·kg(-1)),Ⅴ(1.0 g·kg(-1)) in basic diet respectively. The re?sults showed that compared with control group, test groupⅠwas decreased 17.24%, test groupⅡtoⅤwere in?creased 18.77%, 15.33%, 16.86%, 11.88% as compared with control group for body weight gain, but there was no significant difference among treatments(P>0.05). Test groupⅠwas decreased 10.58%, test groupⅡtoⅤwere in?creased 4.49%,12%, 15.32%, 7.85% as compared with control group for average daily feed intake, but there was no significant difference among treatments(P>0.05). Test groupⅠwas decreased 17.02%, test groupⅡtoⅤwere in?creased 10.68%, 15.29%, 17.08%, 11.98% as compared with control group for average daily gain, but there was no significant difference among treatments(P>0.05). Test groupⅠwas increased 7.5%, test groupⅡtoⅤwere de?book=20,ebook=25creased 5.83%, 1.67%, 1.67%, 4.17% compared with control group for feed conversion ration, but there was no sig?nificant difference among treatments(P>0.05). There was no significant difference between test groups and control group for diarrhea frequency(P>0.05). The study demonstrated that probiotics had a higher incidence of growth per?formance in basic diet of weaned piglets.

Key words:weaned piglets; probiotics; growth performance

作者簡(jiǎn)介：田冬冬（1985-），男，河南省孟州人，碩士，主要從事仔豬營(yíng)養(yǎng)的研究。

收稿日期：2014-11-13

中圖分類(lèi)號(hào)：S828.5

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-0084（2015）01-0019-04