沈宓

店名：碧溪山房

店址：重慶市渝中區(qū)大坪龍湖時(shí)代匯九號(hào)樓0707

電話：18375628711

這家茶舍的主人，名叫江畔。很是好聽，但正是因?yàn)樘寐犃耍尨蠹叶家詾槭蔷W(wǎng)名。不得已，給自己取了個(gè)與英文名字諧音的網(wǎng)名，大家反倒覺(jué)得這才是真名。而江畔的碧溪山房，就開在龍湖的商業(yè)街里，鬧中取靜，自成天地?！氨獭笔?，是江畔喜歡的顏色，也是江畔母親的名；“溪”蜿蜒山間，不拘于山高水低，自由自在。江畔給自己的茶舍取了個(gè)很有山林感的名字：碧溪山房。聽上去就像是置身山間清流之中，江畔也希望憑借自己的一己之力，在鋼筋水泥的城市里追尋恬淡生活。

江畔開茶舍最大的目的是為了自己能喝到各種好茶：“喝茶很貴嘛，我又喜歡喝好茶。正好在廣告公司待得久了，想換個(gè)生活方式，所以干脆開個(gè)店，一方面滿足自己，一方面還可以順便賣點(diǎn)東西。”江畔是典型的重慶妹子性格，思想也有些標(biāo)新立異：開茶舍，卻不收茶錢。她更欣賞和喜歡那些真正愛(ài)茶的人來(lái)店里小坐，一起互動(dòng)聊天，交流喝茶的經(jīng)驗(yàn)。如果來(lái)者帶著好茶來(lái)喝，江畔自然也拿出好茶來(lái)應(yīng)，這是很有趣的方式。

除了茶，在碧溪山房還有各種杯子、飾品等小物，江畔喜歡收集，更喜歡經(jīng)過(guò)人手的物件，手工捏制的茶杯、手工雕刻的飾物，全都被江畔收集在自己的茶舍：“只有經(jīng)過(guò)人手的東西，才是有溫度和靈魂的。”茶舍被江畔裝修得很禪意，墻壁上大片大片的留白，干凈，清爽。

以前的江畔喜歡各種新鮮事物，主張常變常新。如今，開了這家茶舍，反倒沒(méi)了多少自由的時(shí)間，也很少逛街，大部分時(shí)間都窩在自己的茶舍里，跟朋友聊天，與客人論茶，也只有茶讓江畔堅(jiān)持而不舍。從喝茶到尋茶到最后開間店，江畔的生活慢了下來(lái)，每一天都在學(xué)習(xí)，每一天都很有規(guī)律。也許外人看來(lái)會(huì)感覺(jué)孤獨(dú)，但江畔卻很享受這份清靜，因?yàn)殡y尋。

店名：梁塵道茶行

地址：常州市關(guān)河中路新天地花苑南門

電話：13912316630

以茶為禮，日益流行。在常州這座歷史文化名城，選茶，去梁塵道就對(duì)了。這里以紅茶為主，普洱為輔，有著150年歷史的茗紅坦洋工夫和老字號(hào)宋聘號(hào)是金字招牌。而每逢茶葉上市的季節(jié)，店主孫倩會(huì)親自進(jìn)山、入廠尋茶。如有新客光臨，應(yīng)季節(jié)向客人推薦適宜他們體質(zhì)的茶，亦十分有趣。

店名：博鰲茶宿舍茶藝館

地址：海南瓊海博鰲鎮(zhèn)濱海街18號(hào)

電話：18608987262

海南的老爸茶是一種當(dāng)?shù)靥赜形幕?，意為老爸、老媽聚在一起喝茶?一壺茶，一碟花生，陳舊的桌凳，圍著三兩個(gè)打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地吃著茶，這樣的場(chǎng)景在博鰲茶宿舍茶藝館里隨時(shí)可見(jiàn)。這里的大部分茶客對(duì)時(shí)間是沒(méi)有概念的，一人一杯茶、一個(gè)包點(diǎn)，也許他們可以坐上一下午。社會(huì)變幻風(fēng)云，蕓蕓眾生，人情世故，盡融茶館中，與手工藝生活提倡的慢不謀而合，所以手工藝的愛(ài)好者，也把這里當(dāng)成一個(gè)交流的平臺(tái)。

店名：半舍堂

地址：紹興市越城區(qū)稽山路429號(hào)建功中學(xué)對(duì)面

電話：0575-88054199

這是一個(gè)低調(diào)到令人難以想象的茶社，存在了3年，3個(gè)多月前才對(duì)外開放，并婉拒了多家媒體的采訪。300平方米的門店以極簡(jiǎn)主義裝修，選取浙江當(dāng)?shù)氐睦鲜^、書畫、家具等進(jìn)行裝飾。這里只售云南古樹普洱，店主會(huì)親自尋茶，精挑細(xì)選從八九米高的百年老樹上采摘的茶葉，以與同好分享。

店名：等閑居

地址：鄭州市商城路和英協(xié)路交匯處向東50米唐人街茶文化廣場(chǎng)B226

電話：15517621888

在鄭州最具文化氣息的唐人街茶城，手作人梅子經(jīng)營(yíng)著一間別致的茶室。茶是供茶八馬鐵觀音和百年歷史的高山野茶黃姑山綠茶，香是海南野生沉香，最為特別的是點(diǎn)綴其間的茶席軟飾，都出自梅子的原創(chuàng)設(shè)計(jì)與手工制作。這里，經(jīng)常舉辦茶、花、香、琴、手工等各種雅集活動(dòng)；這里，匯集了五湖四海的茶友談天說(shuō)地……endprint