楊維林，李衛(wèi)娟，王思宇，高 新*，邵慶勇

(1. 龍陵縣畜牧工作站，云南 龍陵 678300； 2. 云南省畜牧獸醫(yī)科學院，云南 昆明 650224)

草 食動 物

龍陵黃山羊圈養(yǎng)技術的推廣運用

楊維林1，李衛(wèi)娟2，王思宇2，高 新2*，邵慶勇2

(1. 龍陵縣畜牧工作站，云南 龍陵 678300； 2. 云南省畜牧獸醫(yī)科學院，云南 昆明 650224)

龍陵黃山羊為我國典型的肉用型山羊品種，傳統(tǒng)以放牧為主。通過在龍陵縣低熱河谷地區(qū)——碧寨鄉(xiāng)實施黃山羊圈養(yǎng)技術的推廣運用，總結出一套圈舍建造、飼養(yǎng)管理、適宜規(guī)模養(yǎng)殖的技術和經驗，為云南省低熱河谷地區(qū)的山羊產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供參考和借鑒。

龍陵黃山羊； 圈養(yǎng)技術； 推廣運用

龍陵黃山羊是云南地方山羊的重要品種之一，主要分布在保山市龍陵縣及周邊市縣，屬熱帶、亞熱帶雨林山地生態(tài)型肉皮兼用山羊[1]。在農業(yè)部《中國村鎮(zhèn)百業(yè)信息報·畜群刊》向全國推薦的9個肉用型山羊品種中名列第四，2014年被農業(yè)部列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。2011年被評為云南省六大名羊之一，具有膻味小、肉質細嫩、屠宰率高、耐熱耐濕力強等優(yōu)良特點。2012—2013年，取得了國家地理標志證明商標和農產品地理標志證明，有廣闊的市場前景和發(fā)展空間。近年來，云南省高度重視和大力扶持山羊產業(yè)的發(fā)展，越來越多的個體和農戶選擇養(yǎng)殖山羊，同時龍陵黃山羊產業(yè)也處于發(fā)展的關鍵時期。推廣圈養(yǎng)技術，對保護生態(tài)環(huán)境和推動產業(yè)可持續(xù)發(fā)展有重要而深遠的意義。

1 龍陵黃山羊實施圈養(yǎng)的必要性

龍陵黃山羊養(yǎng)殖歷史悠久，民國時期出現(xiàn)有記載的放牧養(yǎng)殖，發(fā)展十分緩慢[2](見表1)。龍陵黃山羊長期在自然條件下放牧，每年乏青期(12—3月)掉膘普遍，易出現(xiàn)“夏起、秋肥、冬瘦、春死”的現(xiàn)象，生產性能不穩(wěn)定，經濟效益較低。據龍陵縣畜牧站2013年統(tǒng)計，全縣僅有可利用草原總面積6.066萬hm2。根據《云南省草原載畜量核定標準及辦法》,龍陵縣天然草地核定羊載畜量為0.6 hm2/只。按單一養(yǎng)羊計算，約能承載10萬只羊的需求，但由于草原長期未進行合理開發(fā)與保護，天然草地優(yōu)質牧草缺乏，有效營養(yǎng)素含量低[3]，已遠遠不能滿足黃山羊產業(yè)快速發(fā)展的需要。與此同時，龍陵縣有以稻草、玉米、甘蔗梢為主的秸稈產量達20萬 t，多被焚燒還田未被利用。開展黃山羊舍飼圈養(yǎng)既可減輕對草原的載畜壓力，利于植被恢復，又可合理利用農副產品、秸稈資源，還保證了山羊的營養(yǎng)需要，減少山羊遠足覓食對體能消耗的浪費，提高山羊生產性能和綜合效益。

表1 龍陵黃山羊存欄統(tǒng)計

以碧寨鄉(xiāng)為例，碧寨鄉(xiāng)地處龍陵縣東部，怒江西岸，海拔590～2779.3m，地形受怒江深度切割影響，谷坡陡峭，山高谷深，地勢西高東低，呈現(xiàn)典型的立體氣候特征，河谷地區(qū)氣溫可高達40.4℃，高海拔地區(qū)氣溫可低至1.2℃，放牧養(yǎng)羊受到了很大程度的限制。近年來，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府已將山上高海拔、缺水、生存條件差的部分群眾，分批遷入怒江沿岸的碧寨壩、德勝營、坪田、三江口等移民點，移民們把龍陵黃山羊養(yǎng)殖傳統(tǒng)和種羊帶到當?shù)?，在海?90～1400m的低熱河谷地帶發(fā)展舍飼圈舍養(yǎng)羊，使碧寨鄉(xiāng)快速成為龍陵黃山羊的主產區(qū)，存欄量達到全縣的40%左右。

2 碧寨鄉(xiāng)成功的圈養(yǎng)模式

2.1 羊舍建設要求

在山高谷深、濕熱河谷地帶發(fā)展養(yǎng)羊要注意兩點：一是充分利用地形特點依江搭建、傍山搭建羊舍，節(jié)約土地資源；二是合理掌握建設地光熱條件，做到通風、降溫、避暑、降濕，且就地取材降低建造成本。圍繞這兩點，碧寨鄉(xiāng)靈活多樣地搭建碧寨式開放高床羊舍。采用雙列式或單列式建蓋，房檐高3 m以上，屋頂可蓋石棉瓦、彩鋼瓦或板瓦均可，四周用1.5m柵欄圍住，便于采光和通風。羊舍羊床離地面高度1.2m以上，用方形木條(竹片)鋪成，以利干燥和通風，木條間隙羔羊為1cm，成年羊為1.5～2.0cm。羊床寬2.5～3.0m，長可依據飼養(yǎng)羊只規(guī)模來決定，一般飼養(yǎng)10只能繁母羊規(guī)模的羊舍面積不低于20m2，羊平均占羊床面積約為1.5m2/只，每欄羊舍開一道寬1.2m的門。接糞尿地面用水泥澆注，坡度大于30°，便于清糞和消毒，并設有糞污溝。料槽前高30cm，后高50cm，凈寬30cm，內深20cm，底部呈“U”型或半“U”型，長度根據需要來定，以35cm/只為宜。料槽上的頸枷用鋼鐵做成“Y”字型，利于有角山羊的采食，上部進頭處寬約35cm，高約20cm，下部寬約12cm(小羊為8cm)，高約30cm。在頸枷上設計一活動桿，用來限制羊只進入食槽(如圖1)。這種設計堅固耐用，降低了圈舍的重復投資；有利于針對山羊不同的膘情和營養(yǎng)需要進行補飼；減少了山羊進入食槽污染飼草料，傳播疾??；避免了山羊在采食過程中爭食挑斗帶來的傷害。

圖1 開放高床羊舍

2.2 飼養(yǎng)管理要點

(1)合理分群。應根據山羊的性別、大小和強弱進行分群，方便飼養(yǎng)管理，并將瘦弱、膽小或挑逗性強的山羊單獨設槽飼喂。

(2)運用羔羊培育技術。羔羊出生后1周內吃足初乳，10d開始訓練采食代乳料和草料，隨后逐漸增加代乳料、減少哺乳，根據實際情況，在羔羊2～3月齡可以斷奶[4]。

(3)直線、快速育肥。即采用羔羊直線育肥和大齡山羊短期快速育肥技術，加快圈舍的周轉頻率，減少飼料浪費，提高養(yǎng)殖效益。羔羊經直線育肥至180日齡，體重達到30kg以上即可出欄。2歲以上為大齡山羊，個體產肉性能和肉質相對較差，為了改善羊肉品質，并提高產肉量，在上市前可以針對性地對公羊、母羊和羯羊進行短期育肥。育肥前，先進行驅蟲保健，公羊應去勢，育肥日糧應增加以玉米為主的能量飼料，育肥時間2個月，體重達到50kg以上出欄。

(4)合理供給精料補充料。由于黑麥草、紫花苜蓿等優(yōu)質牧草不能均衡供應，用皇竹草等牧草和秸稈作為羊的完全日糧，不能滿足羊只健康生長的營養(yǎng)需要。養(yǎng)羊要堅持以飼喂粗飼料為主，補飼精飼料(飼料廠生產或用玉米、豆粕、礦物質等自配料而成)為輔的飼養(yǎng)原則，才能彌補營養(yǎng)供給的不足[5]。

(5)繁殖母羊的管理。對妊娠母羊要多加關懷，防止羊之間相互頂撞、擠壓，造成流產。碧寨鄉(xiāng)為亞熱帶氣候，夏季，為防熱應激可讓母羊在舍外過夜。冬季，為減少舍飼和飼草壓力，淘汰不孕、老、弱、病母羊。后備母羊應采取集中配種、集中產羔，方便管理，有條件的可開展同期發(fā)情和人工授精，提高母羊的繁殖率。

(6)防疫要點。

一是疫病防治。按表2做好羊的免疫程序。

表2 羊的免疫程序

二是注意驅蟲。每年4月、11月進行統(tǒng)一季節(jié)性體內驅蟲，4月、9月進行預防性藥浴驅除體外寄生蟲。在飼養(yǎng)管理過程中發(fā)現(xiàn)異常掉膘、膘情過差及明顯被寄生蟲感染的羊只，要及時進行治療。

三是注意環(huán)境衛(wèi)生和消毒。每天按時打掃衛(wèi)生，保證圈舍、水、飼草料的清潔。外來人員(車輛)進入羊舍需要在消毒間(消毒池)消毒，盡量避免其他養(yǎng)羊戶進入羊舍，防止帶入病原。

2.3 養(yǎng)殖規(guī)模適宜

在碧寨鄉(xiāng)形成4種較為適宜的養(yǎng)殖規(guī)模，介紹如下。①養(yǎng)殖小戶：飼養(yǎng)能繁母羊10只，羊舍面積20m2以上，種植人工牧草0.13～0.20hm2。②養(yǎng)殖大戶：飼養(yǎng)能繁母羊30只，羊舍面積50m2以上，種植人工牧草0.33hm2。③養(yǎng)殖示范戶：飼養(yǎng)能繁母羊30只以上，要求建設鋼架結構羊舍，面積100m2以上，料槽40m以上、飲水槽6 m以上，藥浴池2m2以上，種植人工牧草0.33hm2以上。④標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))：飼養(yǎng)能繁母羊200只，羊舍建設面積600m2以上，青貯池100m3以上，種植人工牧草1.3hm2。后3種模式羊舍外設面積為羊舍1.5倍以上的運動場，羊場周圍安裝飼料加工機械及鍘草機設備，且建消毒池、飼料庫、青貯池、糞污處理等配套設施。

第1種適合勞動力、土地資源相對較少的普通農戶發(fā)展。第2種適合有一定剩余勞動力、土地資源、飼草飼料資源的農戶發(fā)展。第3種是全縣參照學習的榜樣，有扶持資金，質量要求高，適合有一定的經濟基礎、勞動力充足，土地、飼草飼料資源豐富的農戶發(fā)展。第4種投資大，適合有較強經濟實力個體老板、私營企業(yè)、股份制公司等創(chuàng)建。第3種和第2種相比，羊舍建設面積要求更大，質量要求更高。第2種主要是保本式發(fā)展，第3種是滾動式發(fā)展。實踐中應結合勞動力、土地資源、經濟基礎等條件選擇相適宜的模式。

3 取得的成效

自2012年在龍陵縣碧寨鄉(xiāng)開展黃山羊圈養(yǎng)試驗以來，縣委、縣政府高度重視并加大了政策扶持力度，將技術在全縣廣泛推廣運用。該技術得到了廣大養(yǎng)殖戶的認可，填補了龍陵黃山羊圈養(yǎng)的空白，帶動了全縣經濟和產業(yè)的快速發(fā)展。保山市各縣區(qū)、周邊地州紛紛來參觀借鑒。截止2014年底，碧寨鄉(xiāng)龍陵黃山羊存欄4.18萬只(見表3)，與2012年同比增99.05%，實現(xiàn)產值6930萬元，同比增120%，新增圈養(yǎng)戶281戶，新增從業(yè)人員352人，其中吸引外出務工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)116人，吸引投資1200多萬元。全縣龍陵黃山羊存欄量達11.24萬只，同比2012年增加4.14萬只，同比增58.3%。圈養(yǎng)量達2.41萬只，圈養(yǎng)率達21.44%，減少天然草場消耗1.446萬hm2。

表3 碧寨鄉(xiāng)龍陵黃山羊存欄統(tǒng)計

4 存在問題

龍陵黃山羊圈養(yǎng)雖然已占一定的比例，但是還存在一些問題和不足：①飼養(yǎng)管理不到位，轉變傳統(tǒng)觀念不夠。②運用新科學、新技術不夠。③圈舍和飼草料資金投入大。④人工優(yōu)質牧草種植少，精飼料補充不足。⑤品牌意識不強，產品深加工能力不足。隨著圈養(yǎng)覆蓋面的不斷擴大和圈養(yǎng)技術不斷提高，存在的困難和問題將會逐步得到解決。

5 結論

龍陵黃山羊圈養(yǎng)，可充分利用閑散勞動力資源，達到家家戶戶都能養(yǎng)羊的目的，是農村發(fā)展高效養(yǎng)殖的理想模式，是做強養(yǎng)羊產業(yè)的主要措施。圈養(yǎng)既能減少羊群的疫病傳播，又為羔羊早期斷奶、直線育肥、同期發(fā)情、集中配種等先進技術的實施提供了可能性。通過圈養(yǎng)關鍵技術的實施，可提高羔羊成活率，縮短生產周期，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖綜合效益。圈養(yǎng)有效緩解羊群受季節(jié)、天氣、牧草資源不足的制約。同時還更有效地利用了農作物秸稈和土地資源，種植糧、樹、果、草多元結合，以草養(yǎng)羊，羊糞肥田，保護了自然生態(tài)。

通過龍陵黃山羊圈養(yǎng)技術推廣運用，碧寨鄉(xiāng)利用自身地理環(huán)境和優(yōu)勢資源發(fā)展產業(yè)，取得顯著成效。全縣的黃山羊存欄和出欄大大增加，綜合生產力水平逐漸提高，經濟效益日益明顯。為云南省肉羊養(yǎng)殖，特別是低熱河谷地區(qū)發(fā)展山羊圈養(yǎng)提供了借鑒，對促進農業(yè)產業(yè)結構調整、增加農民收入起到了積極的示范和帶動作用。

[1] 黃啟超，程志斌，李世俊，等.龍陵黃山羊羔羊的屠宰性能及肉質理化特性研究[J].云南農業(yè)大學學報，2008，23(5)：634-637.

[2] 龍陵縣委黨史地方志工作辦公室編.龍陵縣志(第二部)[M].中華書局出版社，2000：147.

[3] 左應梅，黃必志. 云南牧草引種概況及草業(yè)發(fā)展建議[J]. 四川草原,2006 (6):33-36.

[4] 高新，吳金亮，邵慶勇，等.云南山羊早期斷奶技術應用與實踐[J].中國草食動物科學,2014,32(1)：52-54.

[5] 高新，邵慶勇，洪瓊花，等.云南山羊產業(yè)草畜均衡問題探析[J].中國草食動物科學,2012,32(1)：52-54.

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1005-1341(2015)06-0012-04

2015-06-23

*通信作者