中國趣味風(fēng)潮自17世紀(jì)早期初露端倪，17世紀(jì)中期興起，18世紀(jì)中期達(dá)到高潮，余韻延續(xù)到19世紀(jì)初，前后長達(dá)近兩個(gè)世紀(jì)。在此期間，歐洲各國從建筑、室內(nèi)、陶瓷、家具、壁毯、紡織品到銀制品，幾乎沒有一個(gè)領(lǐng)域不曾被中國風(fēng)格熏染。當(dāng)奢靡之風(fēng)漸漸消散，歐洲民主化的進(jìn)程將時(shí)尚交給了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，中國趣味也開始隨之轉(zhuǎn)向。

路易十六時(shí)代，歐洲人對(duì)異國情調(diào)的愛戀更多的是出于獵奇心態(tài)。正因如此，包括中國趣味在內(nèi)的任何一種異國情調(diào)都可能遭遇其他新興的各種外來趣味的競(jìng)爭，18世紀(jì)末期，歐洲人對(duì)中國情趣設(shè)計(jì)的熱情已開始出現(xiàn)明顯的回落。之后龐貝古城遺址的發(fā)掘，希臘文化的復(fù)蘇，都對(duì)中國熱的由盛而衰起到了推動(dòng)作用。

由于中國風(fēng)格設(shè)計(jì)是當(dāng)時(shí)歐洲對(duì)中國文化的一種淺層次反應(yīng)，對(duì)中國外銷藝術(shù)品的拙劣模仿，所謂的中國趣味瓷器的泛濫，使人們厭倦了這種花哨、繁瑣的藝術(shù)風(fēng)格，設(shè)計(jì)師開始轉(zhuǎn)而追求新古典主義的簡潔美，費(fèi)盡心思地尋找新的帶有異國情調(diào)的設(shè)計(jì)風(fēng)格。雖然歐洲仍然存在著東方意味的藝術(shù)形式，但是他們更愿意主動(dòng)從東方藝術(shù)中尋找靈感，而不是被動(dòng)地簡單模仿。

中國自康乾盛世后漸趨沒落，1860年第二次鴉片戰(zhàn)爭，英法聯(lián)軍攻占北京，歐洲列強(qiáng)對(duì)中國由迷戀和向往轉(zhuǎn)為貪婪和掠奪。盡管中國趣味設(shè)計(jì)已經(jīng)衰落，但并非徹底消亡，歐洲民眾一直以來始終維持著對(duì)中國風(fēng)格設(shè)計(jì)的興趣，只是不再有成規(guī)模的流行。中國藝術(shù)風(fēng)格以嶄新的存在形式延續(xù)至19世紀(jì)，歐洲設(shè)計(jì)師用自己的靈感，將包括中國在內(nèi)的亞洲國家與中東地區(qū)的裝飾紋樣用于其設(shè)計(jì)之中。

法國的第二帝國時(shí)期，古希臘羅馬、中世紀(jì)、巴洛克、洛可可、中國元素等風(fēng)格被無序混雜、隨意使用，比如，法國佚名藝術(shù)家在1850-60年所作的《第二帝國風(fēng)格沙龍》（上圖）中，可管窺出中國趣味在歐洲的盛衰流變。畫面中各種裝飾元素混雜，只有窗臺(tái)上對(duì)稱擺放的中式青花瓷瓶可以提示屋中尚有中國風(fēng)格存在。在英國維多利亞時(shí)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，中國趣味被重新演繹并加入了更多現(xiàn)代的元素，實(shí)現(xiàn)了對(duì)多種風(fēng)格的融合，印花壁紙和棉布仍然是常用的選擇，其中不乏源于18世紀(jì)的中國風(fēng)格。與此同時(shí)，歐洲被日本文化藝術(shù)所吸引，從日本的美學(xué)觀點(diǎn)中得到啟發(fā)，在現(xiàn)代派藝術(shù)家們的推動(dòng)下，同樣具有東方風(fēng)格和獨(dú)特的色彩與造型的“日本主義”開始取代“中國趣味”，在歐洲大地上發(fā)展起來。（撰文、供圖/齊方）