少鹽多醋是當今一直提倡的健康飲食習慣，吃鹽過多對我們的身體有很大的危害。眾所周知，高血壓是引起中風、心臟病、腎病的最大危險因素，而吃鹽過多是患上高血壓的最大“元兇”。這是因為當我們吃的飯菜過咸時，就會大量喝水，水分進入血液之后，血容量增加，血壓相應升高。所以，控制吃鹽可有效降壓。

上年紀的人群和患有高血壓的人，更要注意吃鹽的量，這是因為飯菜稍微放多一點鹽，血壓就會隨之發(fā)生變化。血壓一般都是晝高夜低，長期吃得太咸，會改變這種規(guī)律，變成“晝高夜也高”，這樣最容易引發(fā)心腦血管疾病。

醋是人們常用的烹調用料，多吃醋有很大的好處。它不僅可以預防和改善高血壓、高血糖、高血脂等疾病，而且還可以消菌殺毒、減輕疲勞。所以建議人們應該多吃些醋。

醋有殺菌消毒的作用，多吃醋還可以預防感冒。冬天天氣很冷，門窗往往緊閉，特別是公共場合，候車廳、教室等，因為人多，細菌容易滋生，在里面放點熬制的醋，不僅有殺菌消毒的作用，而且可以預防感冒。

此外為了身體健康，我們也應注意少車多步。隨著生活水平的提高，我們身邊有車一族越來越多。很多人已經丟掉了走路的習慣。研究發(fā)現(xiàn)，整天開車到處走的人比喜歡走路的人，生病的時間長兩倍。很多人以工作忙為借口逃避運動，其實，每天只要快走三十分鐘左右，就可以提高我們的免疫能力，減少很多疾病的發(fā)生。

（據《跟著老話兒學養(yǎng)生》 趙慶新/文）