摘 要：肉雞生命的第1周形成了其在雞場生活全部時間內(nèi)的健康和生產(chǎn)力的基礎(chǔ)。創(chuàng)造良好的生活條件和采取正確的管理措施可確保雛雞健康生長，達(dá)到預(yù)期效果。

關(guān)鍵詞：雛雞；孵化場；均勻度；腸道發(fā)育；墊料

肉雞的一生從出殼一直到出欄都是一場比賽。盡管所有肉雞生產(chǎn)者都希望他們的雛雞能夠盡快地生長，但同樣重要的是，希望它們同時起跑，并以相同的速度比賽。

如果大部分雛雞比同群其他雛雞僅僅是晚幾個小時開食和飲水，那么其后果都可能是災(zāi)難性的：雞群生長嚴(yán)重不均勻，雖然這種現(xiàn)象在雞達(dá)到14～21日齡前不會明顯表現(xiàn)出來。

就通風(fēng)和飲水器安裝高度而言，要管理好生長不均勻的雞群好似一場噩夢。因為雞群的生長越是不均勻，就會有更多的雞不能適應(yīng)管理決策；而且因環(huán)境條件導(dǎo)致雛雞的應(yīng)激越多，那么它們患腸炎及其他此類疾病的可能性就越大。

1 雞群均勻度

為了盡可能確保雞群生長均勻，可以采取一些重要措施，特別是在寒冷地區(qū)。進(jìn)雛3 d前預(yù)熱雞舍，以便在雛雞到達(dá)時，水泥地面的溫度能夠達(dá)到28 ℃～29 ℃，同時整個雞舍的墊料溫度達(dá)到32 ℃。

請記住雛雞身體的大多區(qū)域?qū)⒔佑|地面，而地面溫度不足時將意味著雛雞可能會扎堆，進(jìn)而放慢一開始的生長。

位于雞群中心部位的雛雞進(jìn)食會晚于位于邊緣的雛雞，從而導(dǎo)致雞群生長不均勻。此外，冰涼的地板可能會致使雛雞腸道發(fā)育不良，這將導(dǎo)致雛雞營養(yǎng)吸收不良和更易發(fā)生腸道健康問題。同樣重要的是雞舍內(nèi)地面溫度要均勻，因為位于雞舍內(nèi)低溫區(qū)的雛雞生長會放慢，所以在其一生中體形都會小于其他雞，并再次導(dǎo)致雞群生長不均勻。

許多養(yǎng)雞生產(chǎn)者對在天然氣上花費巨大的費用持保留態(tài)度，但良好的預(yù)溫應(yīng)被視為合理的投資而非是一種負(fù)擔(dān)。在雛雞從運送車上卸下時，要關(guān)閉加熱器，因為它們會導(dǎo)致過熱。應(yīng)采取有效的輔助方法幫助雛雞盡快學(xué)會走路，且直接走向放置在雞舍四周的開食紙。開食紙上應(yīng)該撒有可向每羽雛雞提供約80 g的優(yōu)質(zhì)碎料，開食紙應(yīng)占雞舍地面面積的80 %左右。但是，飼料的放置不宜過早，否則會腐敗。

輕敲飲水器的乳頭以確保每個飲水乳頭都有水珠流出。這些懸掛水珠在光線下會發(fā)出閃爍的光芒，吸引雛雞飲水。飲水中可加入添加劑（如：含有茴香的電解質(zhì)），使飲水發(fā)出宜人的味道（圖1）。

光照強度在雛雞身高的水平上最小值應(yīng)達(dá)到20 Lux，且至少應(yīng)覆蓋雞舍80 %的地面。使用數(shù)字式測光表檢測光照強度，因為光照強度不足和不均勻會導(dǎo)致雛雞生長更加緩慢。

歐盟肉雞福利法規(guī)定雞舍內(nèi)二氧化碳水平不應(yīng)超過3 000 mg/kg。高濃度二氧化碳（和低濃度氧氣）可導(dǎo)致雛雞發(fā)育不良。因此，應(yīng)打開通風(fēng)口，讓二氧化碳逸出，并使用數(shù)字式測量表檢測其濃度。

雞舍內(nèi)的濕度應(yīng)保持在60 %～70 %之間。如果來自潮濕孵化器的雛雞被轉(zhuǎn)入干燥的雞舍，它們將快速脫水，進(jìn)而導(dǎo)致生長不均勻和發(fā)育不良。

這些要點僅供參考。每一位飼養(yǎng)員應(yīng)密切監(jiān)測他們的雛雞，以確保雞群分布均勻且活動良好。如果雛雞分布不均勻或不活躍，那么養(yǎng)雞生產(chǎn)者必須立即查明原因，并馬上糾正。然而，任何改變都應(yīng)該是小幅度的，以免雛雞應(yīng)激過度。

2 腸道發(fā)育

除了使雞群獲得良好的生長開端以外，重要的是還應(yīng)考慮雛雞最重要器官之一——腸道的發(fā)育情況。

腸道發(fā)育不良且含有相對較高水平的有害細(xì)菌時，其吸收營養(yǎng)物質(zhì)的效率會降低，進(jìn)而導(dǎo)致雛雞生長不良、飼料轉(zhuǎn)化率下降、腸道健康受損以及墊料潮濕。

科學(xué)的育雛措施和健康是雛雞腸道發(fā)育良好的基礎(chǔ)，但同樣重要是的要考慮腸道細(xì)菌的來源：

2.1 雞舍

在雛雞最終出欄后，無論養(yǎng)雞生產(chǎn)者進(jìn)行了多么仔細(xì)的清理，雞舍內(nèi)一定會存在前一批雞群殘留下的（有益或有害的）細(xì)菌。良好的定期消毒有助于減輕這個問題。使用稀釋恰當(dāng)?shù)那鍧崉┎⒃谑褂孟緞┖弯佋O(shè)雞舍之前，保持地面充分干燥。

2.2墊料

墊料的質(zhì)量對雛雞健康非常重要。木屑是理想的墊料，但由于供應(yīng)問題，許多養(yǎng)雞生產(chǎn)者使用切碎的秸稈和其他產(chǎn)品，如：回收的木屑或芒草（圖2）。應(yīng)經(jīng)常檢查墊料中是否有異物，如：是否有玻璃片或金屬條，并確保在使用前墊料是干燥的。

2.3 種雞場和孵化場

在英國，這些資源不受大多數(shù)肉雞生產(chǎn)者的控制。了解某一特定種雞群是否有眾所周知的雛雞質(zhì)量問題是有益的，這將有助于決定雛雞用藥的選擇，并會對腸道細(xì)菌產(chǎn)生重大影響。抗菌藥物的使用應(yīng)與獸醫(yī)認(rèn)真討論后決定參考父母代種雞、孵化場以及本場的用藥史。如果決定使用抗菌藥，那么隨后應(yīng)使用益生菌，以填補腸道菌群留出的空隙。

2.4益生菌

益生菌的使用已再度得到重視，因為它們有助于雛雞腸道有益菌群的大量定植，這意味著有害菌在腸道中侵占的空間更小。此外，擁有大量有益菌的腸道將在隨后時間中能夠充分地應(yīng)對各類挑戰(zhàn)，如：球蟲病。益生菌可在孵化場內(nèi)通過噴灑或飲水的方法添加。隨著時間的推移，有益菌會在雞舍內(nèi)成為主要的菌群，這將為后續(xù)的雞群提供更多保護(hù)。

2.5飲水系統(tǒng)

雛雞出殼后要做的重要事之一是飲水。飲水無污染非常重要，因此飲水系統(tǒng)應(yīng)在雞清欄后進(jìn)行消毒，最好是使用以二氧化氯或過氧化氫為主要成分的消毒劑，以便除去飲水系統(tǒng)內(nèi)的生物膜——細(xì)菌為了保護(hù)自身而分泌的一種黏液狀物質(zhì)。

飲水可能是細(xì)菌污染和營養(yǎng)失衡的一大原因，養(yǎng)雞生產(chǎn)者應(yīng)該每隔6個月定期測試飲水線源頭和終端的水質(zhì)。持續(xù)在飲水系統(tǒng)中添加活性氯可以有效地殺滅任何一種細(xì)菌。

2.6 雞場總體的生物安全

極為重要的是每周至少2次更換足浴池中的消毒液，并進(jìn)行遮蓋以免受到日光照射和雨水沖洗而影響消毒效果。工作靴浸泡消毒之前應(yīng)清理鞋底的污物，理想情況下養(yǎng)雞生產(chǎn)者最好對每一個雞舍配備各自獨用的工作靴，以便減少疾病的傳播。

3 監(jiān)測

為了確保雛雞早期管理的成功，養(yǎng)雞生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)定期檢查和監(jiān)測雞群行為。僅在入舍24 h后，95 %的雛雞嗉囊中應(yīng)有飼料和水。這可以通過從雞舍的前、中和后部分別挑選20 羽雛雞并觸摸它們的嗉囊來進(jìn)行評判。如果嗉囊飽滿，則摸起來感覺像面團(tuán)。

雛雞應(yīng)在7日齡時進(jìn)行稱重。方法是每20 000羽入舍雛雞挑選100 羽并稱重，隨后與該品種的目標(biāo)體重和均勻度進(jìn)行比較。雖然上述措施不一定能保證雞群具有良好的均勻度，但如不采取上述措施，雛雞生產(chǎn)性能不佳發(fā)生幾率會大大增加。肉雞的一生非常短暫，如果在最初幾天中生長落后，那么它們將永遠(yuǎn)無法趕上。