編者按： 杰隆集團(tuán)是以生物產(chǎn)業(yè)（主要包括生物農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥和生物環(huán)保）為核心的高科技集團(tuán)企業(yè)，下屬企業(yè)包括上海杰隆生物制品股份有限公司（杰隆生物）、上海杰隆生物工程股份有限公司（杰隆工程）等四十多家子公司。集團(tuán)秉承“創(chuàng)新成就健康未來”的經(jīng)營理念；以提高人類生命質(zhì)量為己任，打造世界一流的、受世人尊敬的、以生物產(chǎn)業(yè)為核心的高科技產(chǎn)業(yè)集團(tuán)為戰(zhàn)略目標(biāo)；以“做生物資源永續(xù)利用最專業(yè)的公司，創(chuàng)造更安全、更健康的生活”為企業(yè)愿景，致力于生物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域自主知識產(chǎn)權(quán)科技成果的產(chǎn)業(yè)化。

2015年是杰隆集團(tuán)發(fā)展的關(guān)鍵一年，特別在生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，其在生物農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)板塊的核心除了繼續(xù)努力為市場提供更加高效、優(yōu)質(zhì)的飼料原料外，也將進(jìn)一步整合優(yōu)質(zhì)資源，積極研發(fā)探索為人類提供安全優(yōu)質(zhì)的食品和保健品，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的進(jìn)一步提升。通過十多年的準(zhǔn)備和積淀，目前杰隆集團(tuán)已經(jīng)開始涉足高端、安全、優(yōu)質(zhì)、健康的肉食品，并進(jìn)行積極的研發(fā)生產(chǎn)與品牌建設(shè)，在集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)布局上進(jìn)行了調(diào)整，提出了“高效生態(tài)養(yǎng)殖模式”這一理念，著手研發(fā) “噴霧補(bǔ)鐵”、“微超排”、“超級奶媽”等高端生物技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備，整合應(yīng)用此類技術(shù)與設(shè)備于“高效生態(tài)養(yǎng)殖模式”下，推出杰隆品牌肉品——“神隆氏”肉品?！吧衤∈稀比馄芬园踩?yōu)質(zhì)、味美為核心內(nèi)涵，致力于在當(dāng)今食品安全危機(jī)的情勢下，為廣大消費(fèi)者提供放心安全味美的健康肉品（圖1）。

食品安全涉及到領(lǐng)域多，其中作為肉食品供應(yīng)鏈上游的養(yǎng)殖飼料行業(yè)負(fù)有不可推卸的責(zé)任。在養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范還遠(yuǎn)未完善的今天，飼用抗生素的濫用是造成當(dāng)前食品安全問題日益嚴(yán)重的重要原因之一，嚴(yán)重?fù)p害了廣大人民群眾的健康。

當(dāng)前抗生素在動物飼料中的濫用，造成了藥物殘留、耐藥菌增加、人類和動物機(jī)體免疫力下降、生態(tài)失衡等諸多問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，耐藥菌的生成速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過抗生素的研發(fā)速度，如果此種情景不改變，人類將有可能重新回到青霉素前的時代，面臨無藥可用的窘境。因?yàn)橐庾R到了濫用抗生素的危害，許多國家制定法律全面禁止在動物生產(chǎn)中使用抗生素，很多國外農(nóng)牧企業(yè)宣布進(jìn)行無抗畜牧生產(chǎn)。預(yù)計(jì)，我國畜牧業(yè)也必將迎來這一全新階段。

在飼用抗生素的管控方面歐盟一直走在前列，1998年1月，丹麥禁止使用抗生素飼料添加劑維吉尼亞霉素。同年荷蘭停止了亞治療劑量使用奧拉喹多。1999年7月和9月，歐盟委員會禁止使用其他幾種抗生素飼料添加劑（泰樂菌素、螺旋霉素、桿菌肽和維吉尼亞霉素）。1999年12月，丹麥養(yǎng)豬業(yè)自愿停止在體重35 kg以下的豬飼養(yǎng)中使用所有的抗生素飼料添加劑。2000年1月開始，丹麥的抗生素只限于按處方購買用于治療動物疾病。強(qiáng)度最大的法令頒布于2003年，歐盟委員會當(dāng)時計(jì)劃自2006年1月1日起，歐盟成員國全面停止使用所有抗生素生長促進(jìn)劑，包括離子載體類抗生素。

相比歐洲各國，美國在禁用抗生素生長促進(jìn)劑方面的動作遲緩不少，采取的措施也明顯比歐洲溫和一些。1996年，由FDA、疾病控制和預(yù)防中心、農(nóng)業(yè)部協(xié)作成立了國家抗生素抗藥性檢控體系。該體系規(guī)定，一旦發(fā)現(xiàn)耐藥菌產(chǎn)生，便啟動相應(yīng)法律，包括收回藥物使用許可證。該機(jī)構(gòu)將實(shí)施一系列研究項(xiàng)目，包括飼料中通過食物鏈傳播的病原菌的檢測新方法，以及這些病菌獲得抗藥性的機(jī)理。不過這些措施顯然滿足不了美國消費(fèi)者的要求。2012年1月4日，F(xiàn)DA重新推出這項(xiàng)禁令，被禁用該類抗生素的動物包括牛、豬、雞以及火雞，但有人認(rèn)為FDA發(fā)出的該指令并非意在完全禁止使用該抗生素，農(nóng)業(yè)部門仍獲準(zhǔn)在一些情況下使用這種藥物。2012年4月11日，F(xiàn)DA再度出臺非強(qiáng)制性的措施，建議獸藥生產(chǎn)商本著自愿原則，停止供應(yīng)部分獸藥，應(yīng)對當(dāng)前嚴(yán)峻的耐藥性問題；養(yǎng)殖業(yè)者可在獸醫(yī)指導(dǎo)下，將抗生素用于預(yù)防、控制及治療疾病，但不可用作生長促進(jìn)劑。

然而，飼用抗生素的濫用問題在我國尤其嚴(yán)重，多年的超量、超范圍使用已經(jīng)造成了不可估量的安全隱患，不僅危及到家畜、家禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也嚴(yán)重影響了人類的健康，衍生出諸多的社會問題。但是，我國的養(yǎng)豬業(yè)面臨的環(huán)境和條件與國外不同，無法照搬國外的經(jīng)驗(yàn)。杰隆集團(tuán)根據(jù)中國國情，深入研究如何減少并最終取代飼用抗生素的方法。他們針對國內(nèi)廣大養(yǎng)殖者面臨的問題，結(jié)合世界上其他養(yǎng)殖業(yè)強(qiáng)國的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，提出了自己的方案：從飼養(yǎng)源頭的飼料入手，通過使用公司自主生產(chǎn)的動物源性蛋白（以動物血等資源為原料，進(jìn)行深度開發(fā)并生產(chǎn)出富含免疫球蛋白、生物活性肽等具有免疫調(diào)節(jié)功能的蛋白原料）、酵母產(chǎn)品這類功能性飼料原料，從而替代了抗生素在飼料中的使用，推動了養(yǎng)殖業(yè)的安全、高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源的價值最大化。

除此之外，杰隆按照自己成熟的生產(chǎn)運(yùn)作方式，積極打造安全食品——“神隆氏”肉品。為全方位保障“神隆氏”肉品的安全，飼料原料實(shí)行了全過程監(jiān)控，在飼料儲藏和加工過程中重點(diǎn)監(jiān)測飼料和飼料原料中的細(xì)菌，霉菌，重金屬等項(xiàng)目，全方位嚴(yán)格保障飼料安全。

在安全得到保障的前提下，“神隆氏”肉品通過合理飼料配方和獨(dú)特的育種與飼養(yǎng)方式來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)肉品品質(zhì)口感的提升。

目前“神隆氏”品牌豬肉正是按照已有方案來實(shí)現(xiàn)，而在“神隆氏”牛、羊肉方面，因肉牛、肉羊的發(fā)展周期長，前期投入大，規(guī)模效益的顯現(xiàn)尚需時間，所以目前杰隆集團(tuán)主要通過利用國外天然牧場資源，引進(jìn)羔羊、牛犢等優(yōu)質(zhì)肉品，進(jìn)行加工生產(chǎn)，等待種群規(guī)模成型后，再開始推廣牛羊肉的中國發(fā)展養(yǎng)殖模式（圖2、3）。

神隆氏品牌肉依托于“高效生態(tài)養(yǎng)殖模式”下，在食品安全危機(jī)的大背景下應(yīng)運(yùn)而生，必將能為廣大消費(fèi)者解決肉品安全問題的后顧之憂，成為保障人們生活品質(zhì)的重要選擇。

然而對于“高效生態(tài)養(yǎng)殖模式”，它的優(yōu)點(diǎn)不止于此，除了能提供安全優(yōu)質(zhì)的肉品外，還具有提高繁殖效率、降低養(yǎng)殖成本，降低養(yǎng)殖污染等突出優(yōu)點(diǎn)。從仔豬智能奶媽系統(tǒng)、配套仔豬奶粉、功能性蛋白源、提高母豬繁殖效率、降低養(yǎng)殖污染物的排放和促進(jìn)糞污的高效利用等多個方面著手，最終形成的一套高效、生態(tài)的養(yǎng)殖模式。該模式的成熟與最終推廣，將為我國生豬養(yǎng)殖業(yè)探索新的發(fā)展路徑，杰隆集團(tuán)也將為我國從養(yǎng)豬業(yè)大國發(fā)展成養(yǎng)豬業(yè)強(qiáng)國作出自己的貢獻(xiàn)。杰隆集團(tuán)為此成立了相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)部門，組建生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等團(tuán)隊(duì)，集團(tuán)在資金、人才、后勤等方面給予了全面的支持，力爭早日推出該模式（圖4、5）。

杰隆集團(tuán)創(chuàng)始人成國祥博士為國家人事部“新世紀(jì)百千萬人才工程”國家級人選，國家科技部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，享受國務(wù)院特殊津貼，是上海交通大學(xué)及揚(yáng)州大學(xué)的博士生導(dǎo)師，中歐國際工商學(xué)院EMBA，在他的領(lǐng)導(dǎo)下杰隆集團(tuán)通過16年的風(fēng)雨歷程（圖6），旗下公司擁有：國家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、上海市科技小巨人培育企業(yè)、上海市創(chuàng)新型企業(yè)、上海市優(yōu)秀飼料工業(yè)企業(yè)、浦東新區(qū)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)、浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和“上海市著名商標(biāo)”等諸多榮譽(yù)，是《飼料用噴霧干燥血球粉》國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位。公司先后承擔(dān)了國家發(fā)改委高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)、上海市“科技興農(nóng)”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目等多項(xiàng)政府課題，并取得了諸多驕人業(yè)績，集團(tuán)的動物源性蛋白、酵母蛋白產(chǎn)品占據(jù)全國很大的市場份額。杰隆集團(tuán)的核心業(yè)務(wù)拓展到為人類提供安全優(yōu)質(zhì)的食品和保健品，建立從飼料原料到終端食品與保健品的人類健康保障體系。迎來的2015年將會有一個井噴式的大跨越，為了達(dá)到這一目標(biāo)，杰隆集團(tuán)下屬的子公司將會同各大市場進(jìn)行對接，充分利用國內(nèi)外市場，通過資源的重新大整合來實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。

“誠信感恩的品格，求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)；好學(xué)創(chuàng)新的態(tài)度，勤勉奉獻(xiàn)的精神；自信問責(zé)的勇氣，一致快速的言行；坦蕩寬廣的胸懷，敬業(yè)愛崗的操守”是對每一個杰隆人的完美詮釋，2015年將是杰隆企業(yè)集團(tuán)有限公司騰飛的新起點(diǎn)。