摘 要：現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)以其較高的遺傳潛力而聞名，但由于動物的生命周期之中存在不同且復(fù)雜的挑戰(zhàn)而往往導(dǎo)致無法獲得較高的遺傳潛力。本文介紹比利時Innovad公司生產(chǎn)的Lumance產(chǎn)品和Lumance Zn產(chǎn)品經(jīng)證明是有效提高動物生產(chǎn)性能的產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：動物營養(yǎng)；生產(chǎn)性能；Lumance產(chǎn)品；Lumance Zn產(chǎn)品

現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)以其較高的遺傳潛力而聞名，但由于動物在其生命周期之中要面對各種不同且復(fù)雜的挑戰(zhàn)而往往導(dǎo)致無法實現(xiàn)其較高的遺傳潛力。其中一個關(guān)鍵點是腸管內(nèi)的腸壁。這個區(qū)域肩負著選擇吸收什么物質(zhì)以及什么物質(zhì)應(yīng)該留在動物體外的重要職責(zé)。

要對這一現(xiàn)象做出正確的看法，需知道腸道的表面積是體表皮膚表面積的300倍。同時，這些表面積在對抗外來物入侵時會產(chǎn)生相似水平的保護作用，并對可吸收的養(yǎng)分保持著高度的滲透性。腸道健康是一個非常流行的術(shù)語，因為它是與動物營養(yǎng)相關(guān)，是最重要且最復(fù)雜的生理功能之一。

1950年，抗生素生長促進劑（Antibiotic Growth Promoters，AGP）在動物飼料中的使用極為普遍，它被視為改善（腸道）健康狀況、提高動物生產(chǎn)性能和農(nóng)場經(jīng)濟效益的萬能且通用的治療方法。隨著越來越多的抗生素用于動物營養(yǎng)之中（其中，60 %～80 %的抗生素用于治療腸道疾?。?，1990年科學(xué)家和公眾輿論就細菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性的不斷增強及其最終向人類轉(zhuǎn)移的情況進行了公開辯論。這一里程碑式的辯論致使從2006年1月起歐盟頒布了嚴禁在動物飼料中使用AGPs的禁令，同時許多歐盟國家飼用抗生素的使用量也顯著減少，在隨后的幾年里其他國家也出現(xiàn)了抗生素使用減少的情況。

1 腸道菌群

為了獲得高水平的腸道健康狀況和減少抗生素的使用量，首先最重要的是了解腸道系統(tǒng)。

腸道屏障是由不同類型的細胞組成，其中腸道細胞最為豐富。腸道細胞之間由稱為“緊密連接”的復(fù)雜的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)互相“綁定”。該結(jié)構(gòu)的主要任務(wù)是關(guān)閉細胞系和避免細菌、毒素和其他不需要的物質(zhì)從內(nèi)腔進入體內(nèi)。

一些應(yīng)激因素將會對緊密連接的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響，引發(fā)大分子物質(zhì)，如毒素和有害自由基能通過腸道進入機體的“腸道滲漏”綜合征。從而造成細胞受損，產(chǎn)生“活性氧（簇）”（Reactive Oxygen Species，ROS），并激活免疫系統(tǒng)，炎性細胞因子的產(chǎn)生會自動地與后者同步發(fā)生（圖1）。

中和這些炎癥成分將消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)果會表現(xiàn)出生長緩慢和飼料轉(zhuǎn)化率上升。

雖然AGP的作用模式尚未完全了解，但有證據(jù)表明，除了調(diào)節(jié)腸道菌群以外，AGP在降低炎癥細胞因子水平方面也發(fā)揮了重要作用，進而可節(jié)約能源和提高生產(chǎn)性能。

腸道菌群由500多個不同的細菌組成，它們以與宿主直接共生的方式生活。

腸道菌群能向腸壁細胞提供能量，防止病原菌的定植，并有助于維護腸道免疫系統(tǒng)。研究多次證明，免疫系統(tǒng)的狀態(tài)（部分）受到腸道內(nèi)菌群數(shù)量和種類的影響。

基于上述情況，我們可以得出這樣的結(jié)論：較高水平的腸道健康是建立在平衡的菌群、強大的緊密連接、健康的細長絨毛以及低水平的ROS和炎癥細胞因子基礎(chǔ)上的。

2 協(xié)同方法

人們能夠非常容易地理解腸道生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性。許多學(xué)家和獸醫(yī)都認為要控制腸道的總體健康狀況，一種單一的非抗生素分子將很難實現(xiàn)。

Lumance是一種采用了緩釋技術(shù)和保護作用的復(fù)合物，可確保酸、中鏈脂肪酸、丁酸、精油、抗炎化合物和多酚類物質(zhì)能夠以對抗菌控制、維持高質(zhì)量緊密連接、中和ROS以及調(diào)控炎癥細胞因子產(chǎn)生強有力且高效的活性方式在腸道中運輸。

在意大利進行的一項豬試驗中，陽性對照組（500 mg/kg羥氨芐青霉素、1 200 mg/kg粘菌素和3 000 mg/kg氧化鋅）與陰性對照組（500 mg/kg羥氨芐青霉素）和2個處理組（500 mg/kg羥氨芐青霉素+1 kg Lumance產(chǎn)品、500 mg/kg羥氨芐青霉素+1 kg Lumance Zn產(chǎn)品）進行了對比。與陽性對照組進行相比，2組處理對照組更加經(jīng)濟劃算。陰性對照組明確表明豬場面對生產(chǎn)性能下降、藥物使用量上升和糞便評分為負值的挑戰(zhàn)。Lumance和Lumance Zn產(chǎn)品均可完全阻止生產(chǎn)性能的下降，并把生產(chǎn)性能提升至陽性對照組的同一水平（圖2和3）。

與陰性對照組相比，抗生素試驗組豬對抗生素的需求顯著下降，同時糞便評分值明顯好轉(zhuǎn)， 而Lumance Zn試驗組豬在這二方面較陰性對照組略有優(yōu)勢。

3 立陶宛試驗

在立陶宛大學(xué)一所實驗豬場內(nèi)進行的試驗中，二組200頭仔豬（皮特蘭×大白豬）隨機分為兩組（表1）。從30～60日齡，對照日糧與添加了1.5 kg/t Lumance產(chǎn)品的試驗日糧進行比較。

在第2個試驗中，300頭肥育豬（皮特蘭×大白豬）隨機分為兩組，從體重70 kg至屠宰止采用與第一個試驗相同的處理 （表2）。

在仔豬和肥育豬試驗中，試驗豬飼喂含Lumance產(chǎn)品的日齡后，生產(chǎn)性能和胃腸道疾病顯著減少。

現(xiàn)今的生產(chǎn)動物高水平的遺傳潛力，加之生產(chǎn)上出現(xiàn)了明顯且不可避免地減少抗生素使用量的趨勢，結(jié)果增加了腸道問題暴發(fā)的風(fēng)險，由此構(gòu)成了一個有待控制的復(fù)雜現(xiàn)狀。

顯然，一種單一的分子方法無法處理腸道健康管理的各個方面，且決不能和常規(guī)的抗生素使用方法相競爭。采用協(xié)同理念的Lumance產(chǎn)品經(jīng)證明是一種可以減少使用抗生素的有效替代方法。此外，Lumance產(chǎn)品經(jīng)證明是一款可有效提高生產(chǎn)性能的產(chǎn)品，在無腸道挑戰(zhàn)的情況下效果更好。