摘 要：作者認(rèn)為在飼料行業(yè)迷茫和亟待認(rèn)清方向的今天，回歸“基礎(chǔ)營養(yǎng)”和“實用主義”，掃除虛浮，建立自信尤為重要。作者提出的“三標(biāo)準(zhǔn)”體系即是答案之一?！叭龢?biāo)準(zhǔn)”是“標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)與飼料”、“標(biāo)準(zhǔn)工廠生產(chǎn)”、“標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)與生長”的簡稱，這是以豬的營養(yǎng)需要為出發(fā)點，以豬的生產(chǎn)性能為落腳點，包含相關(guān)知識、方法（公式）和經(jīng)驗的體系。本文介紹了“三標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)容、特點及意義等。

關(guān)鍵詞：豬；營養(yǎng)需要；標(biāo)準(zhǔn)

中圖分類號：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）05-0072-02

1 “三標(biāo)準(zhǔn)”的定義與內(nèi)容

1.1 定義

“三標(biāo)準(zhǔn)”指的是“標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)與飼料”、“標(biāo)準(zhǔn)工廠生產(chǎn)”和“標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)與生長”，這是以豬的營養(yǎng)需要為出發(fā)點，以豬的生產(chǎn)性能為落腳點，包含相關(guān)知識、方法（公式）和經(jīng)驗的體系（見圖1，具體內(nèi)容參見李安軍等編著的《飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南》和《豬的生長性能影響因素全解析》）。

1.2 內(nèi)容（見表1）

1.3 主要特點

（1） 關(guān)注豬的生理性基礎(chǔ)上的經(jīng)濟性，將飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)統(tǒng)一到豬的生長性能認(rèn)知上。

（2） 主要參考NRC中的方法，結(jié)合中國實際和經(jīng)驗，建立初級的方法和軟件系統(tǒng)；應(yīng)用過程中不斷改進方法。

（3） 注重“基礎(chǔ)營養(yǎng)”和“實用”，將影響豬生長的因素體系化考慮

2 做到“三個標(biāo)準(zhǔn)”的原則要求

抓住一個核心，達(dá)到兩個要求，建立三支隊伍，透徹四元因素：

一個核心：豬的生長性能。

兩個要求：兼顧生理性和經(jīng)濟性。

三支隊伍：標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)與飼料、標(biāo)準(zhǔn)飼料生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)豬生產(chǎn)生長。

四元因素：品種、營養(yǎng)、環(huán)境和衛(wèi)生。

3 “三標(biāo)準(zhǔn)”的意義

3.1 飼料企業(yè)

對飼料企業(yè)來講，“三標(biāo)準(zhǔn)”意味著：① 技術(shù)創(chuàng)新：由一般經(jīng)驗論深化成方法論+經(jīng)驗論；② 產(chǎn)品創(chuàng)新：更符合科學(xué)性、適宜性及創(chuàng)新性的要求；自由度和變化加深；③ 模式創(chuàng)新：無論是領(lǐng)先企業(yè)的“延續(xù)性創(chuàng)新”還是后來者的以低價格為基本要素的“破壞性創(chuàng)新”都將以技術(shù)和產(chǎn)品的適宜和多樣化創(chuàng)新為基礎(chǔ)（或者說以豬的生物學(xué)要求為基礎(chǔ)）；④ “三標(biāo)準(zhǔn)”綜合了產(chǎn)品、質(zhì)量和服務(wù)的內(nèi)容；⑤ 幫助飼料和養(yǎng)殖企業(yè)建立共同的目標(biāo)：基于豬的生長性能的目標(biāo)；這個目標(biāo)包含了豬的生物性和經(jīng)濟性。

3.2 養(yǎng)殖企業(yè)

對養(yǎng)殖企業(yè)來講：① 飼料占養(yǎng)殖成本的70 %以上，和飼料企業(yè)基于豬的生長性能的共同認(rèn)知和實踐有助于降低成本；② 有助于基于不同品種、養(yǎng)殖條件、衛(wèi)生條件下的合適的飼料選擇，減少污染排放；③ 有助于通過營養(yǎng)手段達(dá)到豬的健康目標(biāo)；④ 質(zhì)量保證有益于食品安全。

3.3 行業(yè)影響

對行業(yè)的有利影響包括：① 回歸“基礎(chǔ)營養(yǎng)”，提倡實用主義，改變20年來偏重添加劑的行業(yè)慣性；② 借鑒國外先進方法論，結(jié)果國內(nèi)實際，邊行邊創(chuàng)新，推動中國生豬行業(yè)生長方法論的建立；③ 方法論和經(jīng)驗論的結(jié)合過程，促進行業(yè)的科學(xué)性特性向哲學(xué)性特性轉(zhuǎn)變，利于行業(yè)發(fā)展；④ 利于飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)間新合作模式的發(fā)展或整合。

4 達(dá)成“三標(biāo)準(zhǔn)”的必要工作

（1） 必要的團隊合作：包括營養(yǎng)技術(shù)和軟件團隊、試驗團隊等

（2） 必要的試驗驗證：需要驗證方法論和生長性能結(jié)果

（3） 開展教育的必要：提高從業(yè)者的認(rèn)識，夯實營養(yǎng)基礎(chǔ)，普及方法論+經(jīng)驗論的思維方式和行事準(zhǔn)則。