上周美國出欄了228.5萬頭生豬，比去年同一周增加了174 000頭。美國12月1日的生豬存欄報告表明同比生豬數(shù)量增加不超過3 %，這是巨大的增長。巨大的供應量使瘦肉豬價格處于低價，上周末的53 %～54 %全國生豬價格為59.93美元。

任何時候都存在贏者與敗者。豬價下跌的一個贏家就是屠宰廠。上周末，美國農(nóng)業(yè)部豬肉切塊平均價格為71.50美元，而瘦肉豬價格為59.93美元。如果簡單計算的話，11美分的差價將使屠宰廠的毛利超過20美元/頭。這對他們來說是個好數(shù)字。

對農(nóng)民來說的正面因素就是，高屠宰利潤會使屠宰廠以最大量進行屠宰。我們也許過度樂觀，但我們看到了曙光（期待黎明到來）！屠宰廠對生豬需求的積極以及他們良好的利潤，反映了盡管西海岸港口問題對出口有較大的阻礙，豬肉需求仍然看好。

牛肉價格是豬肉價格的3倍，牛肉切塊平均價格為246.12美元，但差價不可能不會縮小。我們預計未來幾周內(nèi)牛肉將會抬高生豬價格，因為消費者會購買更多豬肉！當然如果我們由于港口的事件不能出口豬肉，誰在購買呢？我們希望美國消費者能加快步伐。屠宰廠的利潤反映出很好的需求。

1 育肥牛存欄

美國2月1日的育肥牛存欄報告表明存欄頭數(shù)和去年相當。不多就是不多，肉牛數(shù)量處于歷史低點，這將支撐未來幾個月的生豬價格。

2 豬肉存量

美國1月31日的豬肉存量為59 653.2萬磅，而去年為 61 874.6萬磅。1月，美國增加了9 300萬磅的豬肉，很好的增長反映了我們對西海岸港口問題的看法。

你肯定很驚異，西海岸問題對少量公司和員工的影響可以使他們的行為如此不顧后果，不僅影響了行業(yè)，還影響了很多相關方面。這是經(jīng)濟勒索的一種形式，你會好奇這對長期貿(mào)易模式的影響情況。你會認為，政府、行業(yè)及工會的領袖會找出解決方案。方案可能沒有達成，豬肉出口問題已經(jīng)壓低了瘦肉豬價格，這使生產(chǎn)者每周損失4 000萬～5 000萬美元。

3 小豬價格

上周美國的早期斷奶豬及生長豬價格大漲。早期斷奶豬上漲11美元，生長豬上漲5美元，上周早期斷奶豬現(xiàn)貨的平均價格為47.06美元，生長豬為72.66美元。為什么價格會上漲呢？需求大增且對未來充滿信心？

4 總結

似乎我們正在交易美元。我們非常樂觀，牛肉供應量低、生豬數(shù)量季節(jié)性下降、港口正常后的出口市場都會推高生豬價格。我們?nèi)匀幌嘈?美元的瘦肉豬價格在這個夏季不成問題。

原題名：Pork Commentary Feb 24，2015– US Hog Numbers Pushing Higher（英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）