白菜、蘿卜、大蔥等農(nóng)作物在被加工成為泡菜的過程中會產(chǎn)生大量的食物垃圾，針對市民每日產(chǎn)生的大量生活垃圾，首爾市政府規(guī)定，丟棄生活垃圾時必須分類，違反規(guī)定使用非國家設(shè)定的垃圾袋打包丟棄垃圾者，將被處以20萬至30萬韓元的罰款。而2014年7月首爾市實施的“食物垃圾堆肥事業(yè)”中規(guī)定，凡是低于20克的生活垃圾也可使用信封承裝丟棄，同時對低于20克的食物垃圾種類分類要求也有所放松，垃圾收集后統(tǒng)一運回堆肥場混合落葉等垃圾進(jìn)行堆肥。

雖然分類要求降低了，但是，對于食物垃圾中的液態(tài)調(diào)料或是水分較大類型的蔬菜食物垃圾，相關(guān)部門還是要求必須將垃圾中水分排出后才能承裝丟棄。

首爾市政府表示，到現(xiàn)在為止，食物垃圾資源回收堆肥事業(yè)運行十分順利，市民能夠自覺完成相關(guān)要求，該地區(qū)每日收集食物垃圾堆肥約300噸。（www.news.heraldcorp.com）