在中國果品流通協(xié)會9月底召開的2013’蘋果產(chǎn)銷形勢分析會上，各蘋果產(chǎn)區(qū)反映，今年蘋果生產(chǎn)受惡劣天氣影響較大，我國蘋果多年來產(chǎn)量連續(xù)增長的勢頭有所減緩，預(yù)測今年蘋果產(chǎn)量與去年基本持平，質(zhì)量下降明顯。

蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量受天氣影響大

從各地反映情況看，進(jìn)入2013年，氣候?yàn)?zāi)害情況較往年多發(fā)。在4月上中旬的蘋果花期，西部主產(chǎn)區(qū)遭受了嚴(yán)重的凍害，陜西北部延安地區(qū)、甘肅平?jīng)龊蛻c陽地區(qū)、山西吉縣等地受災(zāi)嚴(yán)重，受災(zāi)區(qū)域減產(chǎn)10%～30%不等；進(jìn)入7月份，東、西部的不少產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了近1個(gè)月的持續(xù)強(qiáng)降雨，冰雹災(zāi)害也多于往年，山東還出現(xiàn)因澇災(zāi)造成的死樹現(xiàn)象；8月份的高溫干旱，影響了果實(shí)的膨大發(fā)育和著色，大果、商品果的比例減少。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國蘋果套袋數(shù)量與2012年接近。陜西省預(yù)計(jì)今年蘋果產(chǎn)量與去年大體持平，總產(chǎn)量達(dá)960萬噸左右；山東省2012年產(chǎn)量為870萬噸，今年將增產(chǎn)5%左右；河南省的產(chǎn)量與去年產(chǎn)量437萬噸持平，其中靈寶市預(yù)計(jì)產(chǎn)量110萬噸，比去年減產(chǎn)10%；山西省在去年375萬噸的基礎(chǔ)上，將減產(chǎn)5%左右；河北預(yù)測略有減產(chǎn)，產(chǎn)量300萬噸左右；遼寧省整個(gè)產(chǎn)季受災(zāi)情況最少，產(chǎn)量將在2012年263萬噸的基礎(chǔ)上增產(chǎn)10%以上；甘肅省受凍害影響損失較多，但與因果園投產(chǎn)面積增加帶來的增產(chǎn)情況相抵，略會減產(chǎn)，總產(chǎn)量接近250萬噸。其他個(gè)別地區(qū)遇有凍害、雹災(zāi)等不正常天氣，產(chǎn)量有增有減，但對蘋果總產(chǎn)量影響不大。匯總蘋果各產(chǎn)區(qū)反映情況，預(yù)測今年蘋果總產(chǎn)量可能與去年大體持平，在3700～3950萬噸左右。

頻繁的災(zāi)害對今年蘋果的質(zhì)量影響很大，主要表現(xiàn)在果個(gè)、果型和果面上。4月西北產(chǎn)區(qū)早春連續(xù)凍害，邊花、腋花坐果多，果型受影響，且畸形果多；7月的多雨和8月干旱，影響了果實(shí)的膨大發(fā)育，全國大果的比例要明顯低于往年；全國大部分產(chǎn)區(qū)在高溫高濕的條件下，果面果點(diǎn)偏多，后期干旱又影響了著色。因此，今年蘋果的質(zhì)量總體下降較多，為近年少見。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)情況將非常突出

分析會預(yù)測，今年蘋果收購價(jià)格走勢與去年類似，先高后低，但下降幅度可能比去年要小，因質(zhì)量差異造成的價(jià)格分化趨勢在拉大。

2009年以來，蘋果收購價(jià)格連年上漲，目前仍處于高位運(yùn)行。從今年紅富士后市價(jià)格的翹尾情況及早、中熟蘋果的售價(jià)來看，今年80毫米二級以上紅富士的開盤價(jià)格將比去年略高或持平，大都在6元/千克以上，西部開盤價(jià)格高于東部。

果農(nóng)因今年產(chǎn)量的降低，加之果園生產(chǎn)成本不斷上升，貯藏、包裝成本增加，對收購價(jià)的預(yù)期不低于去年。但貯果商多年來連續(xù)虧損，收購價(jià)低于去年才能降低今年的運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，收購價(jià)降至5.5元/千克以下，果商們才會有大量進(jìn)場收購的意愿。交易雙方的價(jià)格預(yù)期落差，會造成收購前期交易不活躍，收購價(jià)逐步回落，收購期延長，蘋果收購價(jià)格的整體變化情況會與去年的收購價(jià)格走勢較為接近。而收購期時(shí)間的長短，取決于收購價(jià)格是否能迅速調(diào)整到位，以及天氣的變化情況。

因今年氣候?yàn)?zāi)害造成的優(yōu)質(zhì)果少，商品果比率低，能夠入庫的蘋果數(shù)量要低于去年，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的情況將會非常突出。因此判斷今年蘋果收購價(jià)格的整體重心將比去年高。像去年收購尾期，80毫米二級以上紅富士低于4.2元/千克的極端情況將難以出現(xiàn)。

據(jù)目前掌握的情況，今年全國柑橘產(chǎn)量有一定幅度增加，將對蘋果銷售產(chǎn)生沖擊。溫州蜜柑產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增產(chǎn)4.2%，增產(chǎn)區(qū)域主要分布在湖北；南豐蜜橘預(yù)計(jì)同比增產(chǎn)30%以上，將達(dá)到2011年最高水平；砂糖橘出現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，比去年預(yù)計(jì)增產(chǎn)6%～7%，但嶺南產(chǎn)區(qū)的春甜橘、馬水橘、年橘等晚熟橘類減產(chǎn)；臍橙預(yù)計(jì)同比增產(chǎn)11%，其中，長江上中游產(chǎn)區(qū)的甜橙增產(chǎn)6%，而贛南、湘南和桂北產(chǎn)區(qū)的臍橙增產(chǎn)15%～20%，達(dá)到歷史最高水平；全國椪柑總產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比減產(chǎn)1%；柚類預(yù)計(jì)同比增產(chǎn)13.8%，其中福建平和琯溪蜜柚產(chǎn)區(qū)今年產(chǎn)量有望增加20%，沙田柚等柚類產(chǎn)量與去年持平。

綜合來看，今年，蘋果收購和經(jīng)營仍面臨較大壓力和風(fēng)險(xiǎn)。建議果農(nóng)要有合理的價(jià)格預(yù)期，不惜售，不待價(jià)而沽，隨行就市，順勢銷售。經(jīng)銷商在把握市場走勢的基礎(chǔ)上積極收貯，薄利多銷；用于跨年度后期銷售的蘋果要保持合理的比例和適當(dāng)?shù)牧?，避免積壓，造成虧損。地方政府和經(jīng)銷商要努力開拓市場，開展農(nóng)超對接、產(chǎn)銷對接、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購、電子商務(wù)等活動，促進(jìn)終端銷售。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）