近來有越來越多人喜歡輕松的用餐形式,正襟危坐在餐桌前享受一道又一道的料理上桌,再也無法滿足人們對“吃”的期待。食物的美味是一趟完美用餐體驗的必要條件,但視聽甚至是令人目眩神迷的經(jīng)驗,才是讓人吃得意猶未盡的原因。
結合酒吧、正餐兩種形式,新開的Soma很顯然期望將所有精彩的用餐體驗融合為一。在菜單設計上,采取日餐為主、西式前菜為輔的搭配,你可以選擇在酒吧區(qū)、正餐區(qū)或私人包廂享受美味;Soma的空間設計也看得出處處用心,以黑、金雙色為主視覺,湖水綠家具和原木墻面帶來較為溫暖的感覺,選擇多重光源且較暗調的整體燈光設計,與其說是個餐廳,不如說它更有夜店酒吧給人帶米紙醉金迷之感,而說到燈光,就不得不提位于吧臺上面裸眼3D屏幕,特別設計的16組視覺效果,畫面流動配上音效,美不勝收。
這里的日餐走的是創(chuàng)意路線,特意不用醬油芥末而采紫蘇醋汁為蘸醬,簡單新鮮的三文魚刺身嘗起米充滿驚喜,跟著火焰一起上桌的炙烤海螺,鮮味咬勁兼?zhèn)?,吃起來就是過癮??蓜e忘了點上一杯這里的雞尾酒,據(jù)說這里的調酒師可是大有名氣呢!