世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶是中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還含有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等近300種有益成分，具有多方面的保健和藥理作用。

茶具有防治心腦血管疾病的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過量的自由基，防止衰老。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝茶還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松和老年性白內(nèi)障。因此，茶特別適合中老年人飲用。但是，喝茶也要講究科學(xué)的方法，否則不僅不能保健，還容易傷身。

喝茶有“三宜”

宜早：俗話說，“前三十年睡不醒，后三十年睡不著。”步入老年以后，人的睡眠時(shí)間減少，睡眠質(zhì)量不高，茶的興奮作用也會(huì)維持得更長(zhǎng)久。有些老年人哪怕是午后喝茶，也會(huì)引起夜間失眠。因此，怕失眠的老人，宜在上午喝茶。

此外，不發(fā)酵茶（如綠茶）咖啡堿含量最高，半發(fā)酵茶（如紅茶、烏龍茶）咖啡堿含量較綠茶低，深度發(fā)酵的茶（如黑茶）咖啡堿含量最低。因此，怕失眠者，應(yīng)少喝綠茶，適量喝點(diǎn)普洱茶、紅茶是沒有問題的。

宜淡：大量飲用濃茶后會(huì)稀釋胃液，使胃液不能正常消化食物，從而引發(fā)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。

另外，喝濃茶還會(huì)增加心血管的負(fù)擔(dān)，會(huì)使人心跳加快，出現(xiàn)心慌、心悸、胸悶、頭暈等癥狀。

宜少：有些人認(rèn)為，每日大量飲茶才能起到保健的作用。其實(shí)，茶葉功效的體現(xiàn)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期適量飲用淡茶效果最佳。因此，建議老年人每天喝茶不要超過兩次，早上和上午各一次，每次飲茶不超過一杯。

喝茶有五個(gè)“不要”

不要飯后立即喝茶：飯后立即喝茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒。老年人因消化功能下降，對(duì)這種顆粒很難消化吸收，容易引起消化不良及某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。醫(yī)生建議，最好飯后20～30分鐘左右再喝茶，這樣能助消化、解油膩、清腸胃。

不要空腹時(shí)喝茶：有些老年人起床后便立即喝一杯茶，這種飲茶習(xí)慣對(duì)健康不利。

不要飲用冷茶：實(shí)踐證明，喝溫茶可使人體的“火氣”因茶的涼性而下降，并隨尿排出;喝熱茶則可使茶的涼性借體內(nèi)的“火氣”而升散，使人精神舒爽。故熱天喝溫茶、冬天喝熱茶比較合適。有些老年人喜歡把熱茶冷透了當(dāng)冷飲喝，這是不科學(xué)的。喝冷茶不僅不能清火化痰，反而會(huì)有傷脾胃和聚痰的副作用。

不要用茶解酒：不少人認(rèn)為“喝濃茶可以解酒”，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念。醫(yī)學(xué)研究表明，酒精對(duì)心血管刺激性很大，濃茶同樣具有興奮心臟的作用，這更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。

不要用滾開的水泡茶：用滾開的水泡茶，會(huì)把茶葉中的鞣酸全部浸泡出來，還會(huì)破壞維生素等有益成分，應(yīng)把開水灌入暖瓶放1～2小時(shí)后再泡茶，隨泡隨飲。