簡(jiǎn)易貯藏 選擇平坦，陰涼的地方，首先鋪15厘米厚的干凈細(xì)沙，然后一層果一層沙放置，沙層厚度以蓋住果實(shí)為準(zhǔn)，果與果間留1厘米空隙，總高度以1.2～1.5米為佳，外蓋10～20厘米厚的濕沙，貯期可達(dá)兩個(gè)月。

常溫貯藏 果實(shí)在采后用0.05～0.08毫米厚聚乙烯薄膜包裝，同時(shí)放入一定量乙烯吸收劑，并結(jié)合通風(fēng)庫(kù)貯藏可有效延長(zhǎng)貯期。采用殼聚糖結(jié)合聚乙烯薄膜密封包裝進(jìn)行常溫保鮮獼猴桃也取得良好效果。

冷藏 冷藏是目前獼猴桃貯藏最常用的方式，貯期可達(dá)4個(gè)月。貯藏初期不宜降溫太快，冷藏期間溫度要恒定，一般維持在0～2℃。冷藏室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常灑水，以保持相濕度，還應(yīng)定期通風(fēng)換氣。如果用塑料袋包裝，應(yīng)7～10天開袋換氣1次。在-0.5～0℃和90%～95%相對(duì)濕度下獼猴桃可以貯藏3～5個(gè)月，耐貯品種可以貯藏8個(gè)月。

果實(shí)采后應(yīng)該盡快預(yù)冷到0℃，在常溫中耽擱的時(shí)間不得超過8～12小時(shí)，預(yù)冷后的獼猴桃應(yīng)繼續(xù)保持在0℃以下。

雖然果實(shí)在0℃時(shí)的軟化速度有所減緩，但如果貯藏環(huán)境中有乙烯存在，就會(huì)引起果實(shí)成熟，甚至0.1毫克/升的乙烯也會(huì)加速果實(shí)的軟化。

因此獼猴桃不能與蘋果和梨一起貯藏，因?yàn)樘O果和梨都容易釋放乙烯。

氣調(diào)貯藏 氣調(diào)貯藏可以延長(zhǎng)獼猴桃的貯藏期，在0℃和2%～4%氧、2%～5%二氧化碳條件下，獼猴桃可貯藏6～8個(gè)月，果實(shí)仍然能保持其硬度，成熟后品質(zhì)良好。但是氣調(diào)貯藏也應(yīng)該脫除掉環(huán)境中的乙烯。如果用塑料薄膜袋做簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏，可在袋內(nèi)加一些浸有飽和高錳酸鉀的碎磚塊，吸收乙烯氣體，貯藏效果更好。氣調(diào)貯藏時(shí)，要注意環(huán)境中的二氧化碳損傷。貯藏后，如果需要加快果實(shí)的后熟，可將果實(shí)放到18～21℃的環(huán)境中，或用乙烯催熟。獼猴桃一般使用木箱或紙箱包裝，果實(shí)在箱內(nèi)只能作單層擺放，箱內(nèi)需襯有帶也聚乙烯薄膜，以便保持高溫濕和累積二氧化碳，有利于果實(shí)的長(zhǎng)期貯藏。 （據(jù)《瓜果蔬菜報(bào)》）