孔根明　徐靜

浙江奉化水蜜桃素有“瓊漿玉露，瑤池珍品”之美譽，發(fā)展至今已有700多年的悠久歷史。因該桃品質(zhì)優(yōu)異，故取瓊漿玉露之義，名曰“玉露水蜜桃”，自此開始了“奉化水蜜桃”的名產(chǎn)歷史。

1 轉(zhuǎn)移培育新桃園——樹齡老化

奉化屬低山丘陵地區(qū)，亞熱帶季風性氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，土壤疏松且顯微酸性，排水性能良好。這一獨特的地理環(huán)境及良好的自然條件為水蜜桃的營養(yǎng)生長和生殖生長提供了必備的基礎。充足的光照條件及夏季晝夜溫差大的特點，又非常有利于奉化水蜜桃的養(yǎng)分積累和果實著色。

然而，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構的調(diào)整，奉化水蜜桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問題，土地資源緊張，可開發(fā)空間不大；樹齡結(jié)構老化，桃流膠病危害嚴重；新品種推廣力度不大，發(fā)展速度緩慢；品種結(jié)構不盡合理，成熟期相對集中；水蜜桃發(fā)展后勁不足，老桃園改造任重道遠。

針對以上問題，奉化市政府積極開展調(diào)研，組織發(fā)動檢驗檢疫、農(nóng)林等部門的實驗室技術和專業(yè)技術人才的優(yōu)勢，制訂“延伸、調(diào)整、推廣、開發(fā)、健全、更新”等對策。在鞏固調(diào)整現(xiàn)有基地的基礎上，做好水蜜桃生產(chǎn)中心的延伸、轉(zhuǎn)移工作，將種植區(qū)域逐步向開發(fā)前景較好的區(qū)域發(fā)展。如今，奉化共有水蜜桃栽培面積4.5萬畝，總產(chǎn)量5.6萬噸，總產(chǎn)值近3億元，已經(jīng)形成了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、品牌化運作的生產(chǎn)經(jīng)營新格局。

2 多品種延長上市期——桃鮮難存

奉化水蜜桃一般于7月下旬至8月上旬成熟，以其果型美觀，肉質(zhì)細軟，汁多味甜，香氣濃郁，皮薄易剝，入口即溶的獨特品質(zhì)，馳名海內(nèi)外。

然而，中熟桃品單一使得保鮮困難的桃子難以被更多的消費者品嘗。奉化市把加強科技興桃作為一項戰(zhàn)略措施來抓，開展了玉露水蜜桃優(yōu)良單株選種和水蜜桃種質(zhì)資源調(diào)查。目前，奉化水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔橋、玉露、迎慶等25個早、中、晚熟水蜜桃品種配套體系，實現(xiàn)了早熟桃品種的更新?lián)Q代，改變了中熟桃品種單一狀況，增加了晚熟桃花色品種，使桃子成熟期從5月下旬開始至9月中旬結(jié)束，鮮桃上市供應期長達四個月。

3 原產(chǎn)地標記注冊護聲譽——魚龍混雜

和浙江省其他農(nóng)副產(chǎn)品一樣，大量的假冒現(xiàn)象不斷損害奉化水蜜桃的聲譽。浙江的紹興黃酒、龍井茶、慶元香菇相繼申請了原產(chǎn)地保護后，效益增長十分明顯，這讓奉化桃農(nóng)們感到，申請原產(chǎn)地保護是與國際接軌、提高產(chǎn)品附加值和競爭優(yōu)勢的必備手段。

早在2002年，奉化市就正式向國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出對“錦屏山”牌奉化水蜜桃實施原產(chǎn)地標記注冊保護的申請。奉化檢驗檢疫局的工作人員認真研究奉化的地理特征和土壤、水質(zhì)等對水蜜桃產(chǎn)品的影響，并專門請了兄弟局專家到奉化對水蜜桃的原產(chǎn)地標記注冊保護工作進行指導，終于使水蜜桃一次性通過了國家質(zhì)檢總局專家組的形式審核和現(xiàn)場審核，并于同年10月9日獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的原產(chǎn)地標記注冊證，成為了寧波市第一個獲得原產(chǎn)地標記注冊保護的產(chǎn)品。

而今，奉化水蜜桃已擁有生產(chǎn)標準和品牌標準，在貯運保鮮技術研究上也取得了重大突破，從而使水蜜桃從過去以供應周邊地區(qū)為主，逐漸擴大銷售到杭州、上海、廣州、深圳、廈門及香港等城市和地區(qū)，奉化水蜜桃真正香飄四海，譽滿天下。

（據(jù)《農(nóng)民日報》）