最近，領(lǐng)先科技進(jìn)軍食品業(yè)。到2015年，科技將更多地走上我們的餐桌。從3D打印食物，以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的飲食，再到家庭農(nóng)場，科技正在改變著21世紀(jì)家庭的用餐選擇。

ChefJet 3D食物打印機(jī)

美國3D打印廠商3D Systems推出，本產(chǎn)品采用類似2D噴墨打印機(jī)的噴墨打印頭，它會(huì)先撒一層薄薄的糖，然后澆上一層水，水讓糖重新結(jié)晶，變硬之后變成更加復(fù)雜的幾何結(jié)構(gòu)。

這家公司表示Chefjet是首款經(jīng)過了職業(yè)認(rèn)證的3D食物打印機(jī)， 放到廚房里就可以立刻使用，可以打印三種口味的巧克力或糖：薄荷、蘋果和櫻桃。從此百變糖果橫空出世。

MELLOW智能烹飪

可遠(yuǎn)程解凍食材的廚房自動(dòng)化操作設(shè)備，這款名叫Mellow的智能烹飪裝置就可以幫助我們解決難題。只要將食物原料放到特殊的保鮮袋中，然后根據(jù)烹飪的需求調(diào)整裝置內(nèi)的水溫后浸泡，不管是熱水煮熟，還是冷水保鮮，都不在話下。

我們可以通過智能手機(jī)來遠(yuǎn)程控制Mellow內(nèi)的溫度，讓它不僅可以冷藏保鮮，甚至還可以直接加熱。比如我們需要煮雞蛋，那么直接將雞蛋放到里面設(shè)置好之后就不用任何操作。同時(shí)它還非常適合用來保存如三文魚這樣對溫度要求極高的食材。

（食）物聯(lián)網(wǎng)

2015年，物聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)施的新秀們將顛覆我們與食物之間的關(guān)系。如果回到家，看見機(jī)器人正遵照網(wǎng)上配方，制作正宗的意大利披薩，或是（借助）智能手機(jī)就能泡咖啡，請千萬不要驚訝。

vessyl的概念是通過使用智能杯讓你知道你什么時(shí)候需要補(bǔ)水。智能杯會(huì)告訴你什么時(shí)候需要喝水或者你什么時(shí)候可以把杯子放下。它的目標(biāo)就是告訴你日常身體水分補(bǔ)充和消耗的情況。智能杯知道你什么時(shí)候倒了飲料進(jìn)去，還能顯示你倒進(jìn)去的是什么飲料，例如啤酒（BEER）。如果你是咖啡迷，智能杯會(huì)告訴你攝入了多少咖啡因。喝了一大杯橙汁，智能杯會(huì)告訴你攝入的卡路里是多少。智能杯還會(huì)計(jì)算你一整天的攝入量，它支持的是iOS應(yīng)用。

服裝面料高科技化

日常用品也將升級。越來越多的公司和設(shè)計(jì)師融入新技術(shù)和傳感器，創(chuàng)新智能布料。該布料可檢測健康、行為和周圍環(huán)境，影響人們的日常生活。在將來，炙手可熱的可穿戴設(shè)備可能就藏在你衣服后面某個(gè)不起眼的角落中。

微農(nóng)

每個(gè)人都能吃上自家種的蔬菜，并可以通過當(dāng)?shù)厣缃痪W(wǎng)絡(luò)與他人交換蔬菜。從CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）的推廣到有機(jī)食品的流行，食品的生產(chǎn)和消費(fèi)方式正經(jīng)歷一場巨變。有了最新的智能食品技術(shù)，吃什么？怎么吃？消費(fèi)者自己說了算。多家公司正在為家庭研發(fā)簡單易用、美觀大方的水耕栽培和魚菜共生設(shè)備，用智能手機(jī)即可管理一塊微型農(nóng)場。吃什么自己決定，不再遙遠(yuǎn)。