陳寶寬 王銀官 馮詠芳 潘秀萍 房曉康

江蘇省東臺(tái)市位于黃海之濱，是全國(guó)首批無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣（市），設(shè)施蔬菜瓜果栽培面積3.73萬(wàn)h㎡。近年來(lái)東臺(tái)市東臺(tái)鎮(zhèn)通過(guò)科技人戶指導(dǎo)城郊菜農(nóng)應(yīng)用大棚番茄一芹菜、小白菜一萵筍套種技術(shù)，667㎡番茄產(chǎn)量在4 500-5 000 kg，芹菜3000-3500kg，小白菜1300-1500kg，萵筍4000-4500kg，667㎡收入在2.6萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 番茄栽培技術(shù)

1.1選擇良種，培育壯苗

春大棚早熟栽培宜選擇市場(chǎng)適銷的粉果型品種，如‘世紀(jì)粉冠王、‘東圣粉王、‘金棚l號(hào)、‘東圣1號(hào)、‘中雜9號(hào)。11月上中旬采用大棚育苗，每667㎡大田備種40-50g，播前曬種并用50-52℃溫水浸種30min，或高錳酸鉀1000倍液浸種15min殺死種子表面病菌。穴盤每孔播種2粒，播后蓋基質(zhì)0.5-1cm厚，噴濕穴盤基質(zhì)，盤面覆蓋地膜，保濕增溫。出苗前棚內(nèi)溫度白天保持在28-30℃，夜晚18-20℃。出苗后輕輕揭去地膜，齊苗后白天棚溫可控制在20-25℃，夜間12-15℃，以防出現(xiàn)高腳苗。幼苗2葉1心時(shí)選擇晴天分苗于10cmxl0cm的塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，每缽1株苗，分苗后保溫保濕促進(jìn)活棵，夜溫10℃以上，緩苗后注意通風(fēng)與控制澆水，防止徒長(zhǎng)。

1.2 施足基肥，合理密植

番茄定植前25-30d，每667㎡施腐熟雞糞1000-1500kg、豆餅150-200kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥50kg，耕耘土壤做畦，然后覆蓋大棚膜增溫。1月下旬番茄7-9片真葉時(shí)選擇冷尾曖頭晴天定植。定植前7-10d每667㎡用96%（w，下同）金都爾50mL對(duì)水40kg均勻噴灑畦面，防除雜草，然后畦面布滴管間距為100cm，覆蓋地膜。一般按行距50cm、株距28-30cm，用打孔器打孔。

1.3 溫度調(diào)節(jié)

番茄定植后前期適當(dāng)高溫悶棚促發(fā)棵，晴天白天保持棚溫25-28℃、夜晚15-18℃。開(kāi)花坐果期要注意通風(fēng)降濕，棚溫白天不得超過(guò)35℃，夜晚不低于15℃，否則易落花落果、發(fā)生畸形果。

1.4 水肥管理

一般番茄坐果前，土壤不干不澆水，等到第1穗花坐果后，要適當(dāng)增加有機(jī)液肥的濃度，每667㎡隨水滴灌尿素10-15kg或磷酸二氫鉀4-5kg，以后每采收1次果追1次肥。

1.5 植株調(diào)整

番茄開(kāi)花坐果后要注意摘除果面殘留枯花瓣，以防病菌侵染；及時(shí)抹贅芽，采取單干整枝，適當(dāng)疏果、摘除畸形果，提高果實(shí)商品性。

1.6 生化調(diào)節(jié)

番茄第1花穗50%開(kāi)花后，棚內(nèi)氣溫小于20℃時(shí)，用毛筆蘸50mg·L-1防落素液+O.l%速克靈混合液涂花柄或噴花。注意噴花不要碰到生長(zhǎng)點(diǎn)，以防藥害。番茄果皮變白色時(shí)噴灑1000mg·L-1乙烯利催熟，注意不要噴到葉片上，否則葉片易黃化，影響光合作用。

1.7 病蟲(chóng)害防治

番茄開(kāi)花結(jié)果期病害較多，主要有灰霉病、葉霉病、早疫病危害，除采取農(nóng)業(yè)措施外，還應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)乃巹┘右苑乐?；可選用65%的甲霉靈600倍液、40%施佳樂(lè)800倍、50%速克靈或撲海因1000倍液，或l5%腐霉利煙劑667㎡用300g交替防治灰霉??；用40%的杜邦福星5000倍液、或47%加瑞農(nóng)800倍液防治葉霉?。挥?7%可殺得500倍、75%百菌清800倍、或72%杜邦克露500倍液，交替防治早疫病。75%滅蠅胺2500-3000倍防治潛葉蠅。交替選用0.5%苦參堿水劑500倍液，或15%噠螨靈乳油1000倍液，或用l%阿維菌素乳油2000倍+70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5000倍液均勻噴霧，防治番茄炯粉虱，兼治蚜蟲(chóng)。

1.8 及時(shí)采收

番茄4月中下旬果實(shí)變粉紅色采收上市，7月中旬清田。

2 芹菜與小白菜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

夏芹菜宜選用葉柄纖維較少，生長(zhǎng)較快，品質(zhì)好，耐熱抗病品種：如‘上農(nóng)玉芹、‘玻璃脆芹、‘津南實(shí)芹等，小白菜選擇‘上海青、‘了田青等。

2.2 整地施基肥

番茄拉秧后及時(shí)清理田間雜物，耕翻整地，每667㎡施腐熟禽糞1000-1500kg，豆餅100kg。肥土耕耘均勻。

2.3 催芽播種

芹菜喜冷涼濕潤(rùn)環(huán)境，7月下旬氣溫高，超過(guò)25℃則發(fā)芽困難，不利于芹菜出芽，必須進(jìn)行低溫催芽。先用清水浸種12h，撈出后沖洗干凈，用濕紗布包好，放在5℃冰箱中，每天取出沖洗1-2次，保持種子濕潤(rùn)，4-5d種子露白時(shí)播種。先均勻撒播小白菜，每667㎡播種小白菜750-800g，再播芹菜1000-1200g。畦面沿大棚走向平布滴管，間距100cm。播種后，畦面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，降溫保濕，促進(jìn)出苗。

2.4 生長(zhǎng)期管理

小白菜出苗后撤除覆蓋物，人工除草與間苗，視天氣和土壤墑情，早晨或傍晚小水滴灌，保持畦面濕潤(rùn)、遇連續(xù)陰雨天氣，在大棚鋼架上覆蓋頂膜與遮陽(yáng)網(wǎng)，防雨水沖刷畦面。要及時(shí)清溝理墑，排澇降漬。小白菜長(zhǎng)出3-4片葉，芹菜剛出苗，田間管理要以促為主。小白菜葉片噴0.5%磷酸二氫鉀溶液1-2次、高溫干旱季節(jié)要繼續(xù)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，做到早蓋晚揭。小白菜出苗后25d左右上市。小白菜采收完畢，芹菜開(kāi)始間苗除草。追肥應(yīng)掌握少量多次原則，植株長(zhǎng)大后結(jié)合滴灌，做好肥水一體化沖施追肥，葉面噴施含硼、鈣的葉面肥2-3次。

2.5 病蟲(chóng)害防治

選擇氯蟲(chóng)苯甲酰胺或苦參堿防治青蟲(chóng)及斜紋夜蛾、甜菜夜蛾。用75%滅蠅胺3000倍防治潛葉蠅選用硫酸鏈霉素防治小白菜軟腐病，用代森錳鋅、百菌清防治芹菜斑枯病。1.8%用阿維菌素3000倍防治芹菜根結(jié)線蟲(chóng)病。采收前10-15d停止噴農(nóng)藥、

3 萵筍栽培技術(shù)

3.1 培育壯苗

選擇市場(chǎng)適銷的‘青香秀、‘紫皮香、‘耐寒二白皮等優(yōu)良品種，于9月下旬播種育苗，采用薄膜+遮陽(yáng)網(wǎng)小拱棚覆蓋，2葉1心期進(jìn)行除草、間苗，苗距4-5cm，并追施肥料促進(jìn)幼苗生。當(dāng)苗齡30-40d，單株具有4-6片真葉時(shí)，選擇無(wú)病蟲(chóng)危害的健壯苗定植。

3.2合理密植

定植前10-15（1施足有機(jī)肥，耕翻土壤15-20cm深，耙碎大垡塊，做成2m寬的畦面，一般于11月上旬定植。定植時(shí)要求大小苗分開(kāi)，株距30-33cm，行距33Cm。每畦上布2根滴管。當(dāng)外界夜溫降至3-4℃時(shí)，扣棚蓋膜保溫促長(zhǎng)。

3.3 肥水滴灌管理

定植前每667 m2施腐熟有機(jī)肥2000kg、45%氮、磷、鉀復(fù)合肥40-50kg。定植后葉片開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，每667㎡用尿素5-7.5kg滴灌追肥 肉質(zhì)莖膨大始期結(jié)合澆水，每667㎡滴灌尿素10kg+復(fù)合肥10kg，促進(jìn)肉質(zhì)莖快速膨大 此次追肥這宜過(guò)晚、過(guò)多，否則肉質(zhì)莖易開(kāi)裂，影響外觀商品品質(zhì)

3.4 病蟲(chóng)害防治

扣棚后注意通風(fēng)散濕與防治霜霉病、灰霉病、菌核病+可用72%杜邦克露600倍或72%甲霜靈錳鋅500倍液防治霜霉病?；颐共?、菌核病應(yīng)及早查治，發(fā)現(xiàn)菌核病中心病株須立即拔除，并噴灑40%施佳樂(lè)或50%速克靈800-1000倍液，或50%撲海因l500倍液+70%甲基硫菌靈800倍液；也可667㎡用15%腐霉利煙劑250-300g，于傍晚閉棚熏蒸。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)，可用25%吡蚜酮2000倍噴霧，或667㎡用異丙威煙劑200-250g熏蒸。上市前10d停止施藥。