單身福音 泰迪熊陪顧客吃飯

在武漢，有一家“泰迪廚房”，光聽(tīng)名字您可能就能猜到了，店里擺滿了可愛(ài)的泰迪熊，每個(gè)餐桌上都有它們的身影。又萌又可愛(ài)的泰迪熊是這家餐廳的招牌，也成為了很多年輕人的聚集地。與店內(nèi)擺放的泰迪熊玩具有所不同，餐廳門口有一個(gè)大型的“廚師泰迪”供顧客拍照合影。店主透露，“廚師泰迪”在門口當(dāng)迎賓，比服務(wù)員站在門口的效果好太多了，很多小孩子看見(jiàn)了，對(duì)“廚師泰迪”又摟又抱，就不愿去別的餐廳了。另外，在這家店里，顧客一個(gè)人坐在餐桌上吃飯也不覺(jué)突兀。一個(gè)只身前往該餐廳吃飯的顧客表示，以前自己一個(gè)人逛街很少在外吃飯，看著別人都三五成群的，覺(jué)得自己一個(gè)人吃沒(méi)有意思，“現(xiàn)在就不一樣了，沒(méi)人陪有熊陪了！”

廢棄管道開(kāi)出下水管道旅館

在德國(guó)西部特羅普市的貝爾納公園的草坪上擺放著五根下水管道。這其實(shí)是五根廢棄不用的下水管道，如今卻成了德國(guó)第一家下水管道旅館。旅館由五根長(zhǎng)3米、重11.5 噸、直徑2.4 米的混凝土管道組成。管道的一頭被封住，另一頭裝置了淡黃褐色的特制石門，每一根管道就是一間客房。旅館不設(shè)前臺(tái)接待，客人入住旅館得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂。如果你預(yù)訂成功，就會(huì)收到一條客房開(kāi)門密碼的手機(jī)短信?？腿饲皝?lái)入住時(shí)，只要口中念出“開(kāi)門密碼”，特制的石門便會(huì)自動(dòng)“芝麻開(kāi)門”。客人結(jié)賬時(shí)，付多少費(fèi)用不是由旅館經(jīng)營(yíng)者說(shuō)了算，而是由客人自己決定。雖然旅館客房的合理價(jià)位大約為每天20 歐元，但迄今為止，每位客人的付賬都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了這個(gè)價(jià)格。如今，很多人都慕名前來(lái)貝爾納公園參觀這家下水道旅館，公園也隨之獲得了一筆不菲的收入。

3D打印甜品 糖果也前沿

最近，Systems公司推出了一臺(tái)叫做ChefJet 的3D打印機(jī)，能夠打印出五顏六色的糖果和甜點(diǎn)。3D打印甜點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)是：總是能做到非常精確從而提供最精致的甜品。機(jī)器尺寸是兩倍普通微波爐的大小，工作時(shí)人們無(wú)法親眼看到3D打印糖果的生產(chǎn)過(guò)程，但一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的3D模型會(huì)將打印完成的糖果的樣子呈現(xiàn)在機(jī)器的顯示屏上。其工作性質(zhì)就像一臺(tái)普通的噴墨照片打印機(jī)，只不過(guò)墨水換成了食用色素，紙張換成了糖。它的大小能同時(shí)容納4200顆方糖，一次生產(chǎn)出的甜品熱量可達(dá)105000卡路里。在未來(lái)，3D甜品打印機(jī)或許可供商用甜點(diǎn)店廣泛使用。

見(jiàn)縫插針 夜里開(kāi)餐廳

如果開(kāi)店沒(méi)有足夠的本錢和設(shè)備，那么不妨在時(shí)間上想些辦法，就可能“別有洞天”，取得意想不到的效果。在杭州武林門這個(gè)客運(yùn)集中的場(chǎng)所，有一家餐廳，白天由公家經(jīng)營(yíng)，從晚上20時(shí)到次日8時(shí)半，由一位個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)。原來(lái)這位個(gè)體戶有經(jīng)營(yíng)餐廳的經(jīng)驗(yàn)，一直想自己開(kāi)店，但又沒(méi)有場(chǎng)所且資金不夠。后來(lái)他發(fā)現(xiàn)這家餐廳晚上不營(yíng)業(yè)，就想辦法承包了這家餐廳的晚上時(shí)間，利用該店的場(chǎng)地和設(shè)施，個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)，這樣一來(lái)，既增加了企業(yè)的收入，個(gè)體戶也得到了相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，同時(shí)也方便了旅客和群眾。

汽水店年底給食客分紅

有一對(duì)名叫阿汗的兄妹在美國(guó)借錢租了個(gè)汽水店。為了贏得更多的顧客，僅有服務(wù)質(zhì)量是不夠的，于是阿汗采取了一個(gè)特殊政策，給前來(lái)吃飯的人發(fā)回扣。任何一位客人，只要光顧一次，賬單的數(shù)目就如實(shí)增加一筆。每年的9月30日，餐廳按賬單上的記載把餐廳賺取純利的10%按比例分給每位客人作為返利，并讓客人監(jiān)督，使客人時(shí)時(shí)感到自己是餐廳的一員，因而能自覺(jué)地同老板密切合作，生意越來(lái)越好。

香港“半瓶酒”營(yíng)銷帶來(lái)回頭客

在香港，許多酒店餐廳都布置了一個(gè)裝潢考究的櫥窗，櫥窗內(nèi)除陳列餐廳的食品、酒類外，還在顯著的位置陳列著顧客未飲完的各式各樣的酒，酒瓶上掛著一張精美的卡片，上面寫有酒主人的姓名。酒店這一絕妙的廣告櫥窗，不僅提倡了節(jié)儉的風(fēng)氣（一次飲不完，下次可以再來(lái)飲），而且還顯示了酒店待客的真誠(chéng)（不占顧客的便宜），增強(qiáng)了顧客對(duì)酒店的信任感。更為重要的是，該法抓住了顧客的消費(fèi)心理，誰(shuí)也不愿意在低檔酒的卡片上標(biāo)有自己的姓名，這就促使好酒大量銷售，給酒店帶來(lái)了高額利潤(rùn)，而顧客為了把剩酒喝完，不知不覺(jué)地成了“回頭客”。

音樂(lè)創(chuàng)業(yè)：為品牌寫歌

2006年，曾因?qū)懽鞣磁_(tái)獨(dú)歌曲《你好，陳水扁》而紅遍網(wǎng)絡(luò)的音樂(lè)人朱小磊在南京建立了一個(gè)小型的錄音棚，業(yè)務(wù)涵蓋為公司企業(yè)創(chuàng)作品牌推廣歌曲，之后邀約紛至沓來(lái)。2008年4月西祠胡同官方邀請(qǐng)其創(chuàng)作主題曲《西祠傳說(shuō)》，同年受邀創(chuàng)作動(dòng)感地帶M-ZONE江蘇音樂(lè)動(dòng)力營(yíng)主題曲《M PARTY》;2009年，為萊迪創(chuàng)作廣告主題曲《LADY SHOW》，同年又受邀創(chuàng)作南京婚博會(huì)主題曲《我們結(jié)婚吧》以及創(chuàng)作淘淘巷商業(yè)街區(qū)廣告主題曲《淘淘王》等。朱小磊介紹，為品牌寫歌的寫詞人要理解品牌的概念、含義、價(jià)值，還要思考宣傳的最佳角度、方式，以及為他們構(gòu)想最好的詮釋方式。有時(shí)候，對(duì)方只是把一個(gè)品牌LOGO和想要達(dá)到的效果交給為品牌寫歌的音樂(lè)策劃公司，而實(shí)現(xiàn)的途徑和方式則需要詞曲作者們來(lái)開(kāi)動(dòng)腦筋，自己完成。為品牌寫歌，把握市場(chǎng)潮流是關(guān)鍵動(dòng)作，主要原因在于有很多客戶都明確表示需要一些年輕人的東西。

非標(biāo)果加工 “吃干榨盡”零廢棄

非標(biāo)果是指在標(biāo)準(zhǔn)尺寸大小以外的廢棄水果，這部分水果在往常要么以極低的價(jià)格賤賣，要么爛在枝頭，是一個(gè)不小的浪費(fèi)。宜都市某生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)看準(zhǔn)商機(jī)，著手非標(biāo)果加工，從昔日廢棄的柑橘中，可望“榨”出上百億元產(chǎn)值。在該集團(tuán)公司的規(guī)劃中，以現(xiàn)有的技術(shù)，30萬(wàn)噸非標(biāo)果可實(shí)現(xiàn)年釀造柑橘原醋10萬(wàn)噸、年產(chǎn)柑橘醬油1萬(wàn)噸、柑橘餅干5萬(wàn)噸、高檔陳皮類產(chǎn)品5000噸。而10萬(wàn)噸原醋，按1∶2、1∶5、1∶3不同比例和最佳產(chǎn)品調(diào)配比，分別可調(diào)出20萬(wàn)噸調(diào)味醋、30萬(wàn)噸飲料醋、5000噸保健醋，飲料醋、調(diào)味醋按5元一瓶（500毫升）、保健醋按20元一瓶（100毫升）的價(jià)格初步匡算，10萬(wàn)噸原醋“調(diào)出來(lái)”的市場(chǎng)潛力，粗略算下來(lái)就有70億元。農(nóng)業(yè)深加工市場(chǎng)看似不起眼，還真不可小覷！

12星座主題餐廳吸引年輕消費(fèi)者

在濟(jì)南有一家12星座主題餐廳，不僅在用餐過(guò)程中加入了12星座元素，還通過(guò)特色的菜品、服務(wù)和裝修來(lái)體現(xiàn)其主題特色。餐廳抓住現(xiàn)代年輕人崇尚個(gè)性自由、喜歡時(shí)尚潮流、對(duì)未來(lái)充滿憧憬以及希望受到重視的特點(diǎn)，在服務(wù)和菜品中更多地注重體現(xiàn)體驗(yàn)性和互動(dòng)性，甚至加入了DIY菜品的環(huán)節(jié)，給顧客的用餐過(guò)程增加了很多樂(lè)趣。比如，顧客在一進(jìn)門就可以看到門口附近的柜子里有很多關(guān)于星座的玩偶;顧客進(jìn)門后可以到前臺(tái)領(lǐng)取星座身份證;通向二樓樓梯間的墻體上涂鴉著12星座的圖案以及不同星座所對(duì)應(yīng)的性格，讓食客可以邊走樓梯邊欣賞這些有趣的星座創(chuàng)意裝飾。而顧客要在餐廳內(nèi)找齊7顆星星圖案之后才能點(diǎn)菜，食客可以在服務(wù)員的引導(dǎo)下找到屬于自己星座的桌子，在對(duì)號(hào)入座后方可用餐。