萬曉芹　張學(xué)猛

導(dǎo)讀：貴州道真自治縣探索出洛龍紫蒜與烤煙套作新模式，由于洛龍紫蒜中的大蒜素具有殺菌作用，可解除連作障礙，減輕烤煙病蟲害的發(fā)生。因此，實(shí)行洛龍紫蒜與烤煙套作，既可提升洛龍紫蒜的蒜薹、蒜頭質(zhì)量，也可提升烤煙質(zhì)量和產(chǎn)量，單位面積的產(chǎn)值增加明顯，具有“雙促進(jìn)”的作用。經(jīng)試驗(yàn)，洛龍紫蒜與烤煙套作667 m2產(chǎn)值可達(dá)12 815.95元，非套作區(qū)僅3 390.74元，套作區(qū)比非套作區(qū)667 m2產(chǎn)值凈增9 425.21元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

道真自治縣地處貴州省北部，與重慶市武隆縣接壤，是貴州省主要烤煙生產(chǎn)區(qū)和洛龍紫蒜的發(fā)源地，烤煙和大蒜種植歷史悠久。為了提高耕地單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，解決當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)作物間爭(zhēng)地的矛盾，結(jié)合近年來遵義市“321”工程（即667 m2產(chǎn)值分別達(dá)3萬元、2萬元和1萬元）和貴州省精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目的實(shí)施，大膽嘗試各種栽培試驗(yàn)，探索出洛龍紫蒜—烤煙高效套作模式。

1 洛龍紫蒜—烤煙套作前的準(zhǔn)備

選擇平地或緩坡地、富含有機(jī)質(zhì)、易排灌的微酸性土壤（pH值6.5～7），海拔900～1 200 m的區(qū)域最適宜種植，交通便利，有利于產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售?？緹煂偾芽谱魑铮啥嗄赀B作，可與禾本科、百合科作物等輪作，從而減輕各種病蟲害。整地時(shí)將田間遺留下的病殘?bào)w、雜物及周邊雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔，從而清除病原菌，達(dá)到減輕病蟲害發(fā)生的目的。

2 洛龍紫蒜規(guī)范化種植

2.1 種蒜準(zhǔn)備

①種蒜選擇 蒜種選用在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)品種——洛龍紫蒜，該品種于2008年選育成功，具有瓣大、質(zhì)嫩、香辣可口、薹蒜兩用、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。在上季大蒜收獲時(shí)，根據(jù)該品種特性，在田間選植株健壯、蒜頭較大且均勻的留種，播種前選蒜瓣均勻、健壯、瓣大、無病蟲害、形正飽滿的蒜瓣作種。不能用變色、軟癟或過小的瓣種，并對(duì)選中蒜瓣按大小分級(jí)，去掉過大和過小的蒜瓣后播種栽培，以便管理。

②種蒜處理 為促進(jìn)發(fā)芽，可進(jìn)行種蒜播前處理，打破休眠。方法：a.剝除部分蒜皮，以利水分吸收，氣體交換，促進(jìn)早發(fā)芽；b.將蒜瓣置水中浸泡1～2天，待其吸水后播種[1]。

2.2 整地施肥

結(jié)合整地，科學(xué)施肥。耕深20～30 cm，使土塊細(xì)碎，地面平整，清除雜草和根茬，每667 m2用3%辛硫磷顆粒劑3 kg摻細(xì)土5 kg，撒勻防治地下害蟲。中等肥力田塊每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg以上、45%硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg作基肥，杜絕使用含氯肥料。

2.3 播種

①播種時(shí)期 忌重茬，秋播日平均氣溫20℃左右，在越冬前形成4～5片葉為宜。洛龍紫蒜在黔北地區(qū)以9月中旬至10月上旬播

種為宜。播種時(shí)要保證土壤墑情，以利出苗。

②播種方法 行距要充分結(jié)合來年套作的烤煙品種特性，按行距1.1 m分廂，溝寬20 cm，深5 cm，在溝內(nèi)均勻撒施好復(fù)合肥，淋上清糞水后，按行距20 cm、株距12 cm均勻插放好兩排大蒜，插播深度3～4 cm，覆土厚2 cm，667 m2播10 000株以上。

2.4 田間管理

①中耕 蒜苗2葉時(shí)進(jìn)行第1次中耕除草，4葉時(shí)結(jié)合施越冬肥進(jìn)行第2次中耕，至收獲時(shí)一般中耕3～4次即可。

②追肥 出苗后宜及早追肥，以腐熟人糞尿或氮肥為主，翌年春天幼苗返青后667 m2追施尿素10 kg或尿素5 kg+清糞水1 000 kg，清明（4月5日左右）前后再追施尿素20 kg/667 m2，新蒜瓣形成后，可追適量速效氮肥及硫酸鉀肥。

③病蟲害防治 以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔以必要的生物防治和化學(xué)防治，結(jié)合田間管理將病株殘?bào)w清理，集中進(jìn)行無害化處理。大蒜銹病可用粉銹寧+代森錳鋅噴霧防治；大蒜病毒病可選用鹽酸嗎啉胍+吡蟲啉噴霧防治；大蒜菌核病、白腐病用井岡霉素+多菌靈噴霧防治；細(xì)菌性軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素或氯溴異氰尿酸防治；蒜蛆可用辛硫磷、毒死蜱灌根防治。

2.5 收獲

①及時(shí)采收蒜薹 采收蒜薹不僅能獲得質(zhì)地柔嫩的蒜薹、增加經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)蒜頭迅速膨大。當(dāng)蒜薹露出葉12 cm左右、蒜薹花軸向一旁稍彎曲時(shí)及時(shí)采收蒜薹。抽薹時(shí)，盡量不要損傷葉片或使葉鞘倒伏，以免影響?zhàn)B分制造和運(yùn)輸[2]。

②蒜頭收獲 蒜薹收獲后10～15天時(shí)，植株葉片逐漸變老，在蒜瓣飽滿、未老化前，可根據(jù)當(dāng)?shù)蒯u蒜加工廠的用蒜收購標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采收，去莖后送廠加工，套作667 m2產(chǎn)鮮蒜頭500～750 kg。如錯(cuò)過醬蒜加工收獲時(shí)期，則以收獲干蒜頭為主。

3 烤煙大田移栽、管理技術(shù)

3.1 操作方法

整地結(jié)合前期洛龍紫蒜套作情況，即以套作的大蒜行距1.1 m為烤煙種植的行距，在整地過程中適當(dāng)平整廂面后，將煙草專用基肥50 kg/667 m2均勻撒于大蒜行間后起壟，壟高20～25 cm、壟寬30 cm左右，壟體的一邊緊靠大蒜，另一邊則留有30 cm的壟溝，壟體要飽滿，并呈瓦片形狀，在起壟過程中基本不用拌肥。蓋膜時(shí)掌握好蓋膜時(shí)間，把握好壟體的水分含量，忌濕度過大或過小。

3.2 烤煙的移栽及管理

①等距離移栽 于4月中下旬進(jìn)行移栽，移栽時(shí)用直徑3 cm帶尖的木棒插入壟體13～17 cm，隨后將煙苗栽入孔中，然后用細(xì)泥將孔填實(shí)，同時(shí)用土將地膜孔壓好，使地膜與壟面緊貼即可。

②地下害蟲防治 煙苗移栽后應(yīng)在當(dāng)天施用菊酯類或有機(jī)磷類殺蟲劑，防治地老虎等地下害蟲，藥劑配好后，盡量不要隔夜。施藥時(shí)要讓煙株周圍的泥土被藥液浸透，這樣既可防治地下害蟲，又可增加煙苗所需水分。

③追肥 最好兩人合作進(jìn)行，一人拿木棒，一人施肥，執(zhí)木棒者在距煙株的兩邊20 cm處用木棒在壟體上插2個(gè)深10～20 cm的孔，另一人隨后將追肥施于孔中，執(zhí)木棒者應(yīng)立即將壟體泥土復(fù)原，以看不見肥料為準(zhǔn)，最后用泥土將地膜孔封嚴(yán)[3]。

④去膜、除草、防病蟲 待煙株20片葉時(shí)，根據(jù)當(dāng)年氣候情況，及時(shí)去掉薄膜，并清除田間雜草，加強(qiáng)病蟲防治。

4 洛龍紫蒜套作烤煙的優(yōu)勢(shì)

洛龍紫蒜與烤煙套作，共生期短，互不影響光照，且實(shí)行套作后，降低了洛龍紫蒜種植密度，有利于提高蒜薹和蒜頭質(zhì)量。

洛龍紫蒜含有特有的辛辣味，具有強(qiáng)力殺菌能力，能抑制烤煙上炭疽病、赤星病、白粉病等的發(fā)生，從而提高煙葉內(nèi)在品質(zhì)和降低煙葉的田間損失。2013年5月15日和6月30日進(jìn)行烤煙田間發(fā)病調(diào)查（表1），結(jié)果表明，洛龍紫蒜與烤煙套作后，烤煙的田間發(fā)病率較低，在煙葉采收烘烤后降低了煙葉雜色，提高了煙葉質(zhì)量，對(duì)提高均價(jià)和單位產(chǎn)值起了很重要的作用。

從洛龍紫蒜套作烤煙與傳統(tǒng)烤煙種植經(jīng)濟(jì)收益比較（表2）可知，667 m2總產(chǎn)值套作區(qū)12 815.95元、非套作區(qū)3 390.74元，套作區(qū)比非套作區(qū)產(chǎn)值凈增 9 425.21元，其中，套作區(qū)667 m2烤煙產(chǎn)值就比非套作區(qū)凈增1 176.89元，說明套作不僅是增加了大蒜的產(chǎn)值，同時(shí)還增加了煙葉的產(chǎn)量和提升了煙葉質(zhì)量，增加了煙葉的產(chǎn)值。

通過洛龍紫蒜—烤煙套作高效栽培模式的研究，與烤煙凈作田相比，套作烤煙田間發(fā)病率降低、產(chǎn)量及品質(zhì)明顯提高。同時(shí)，從田間試驗(yàn)觀察和采集的數(shù)據(jù)分析可知，因大蒜素具有殺菌作用，可解除連作障礙，減輕烤煙病蟲害的發(fā)生。實(shí)行洛龍紫蒜與烤煙套作，既能提升洛龍紫蒜的蒜薹、蒜頭質(zhì)量，也提升了烤煙的質(zhì)量和產(chǎn)量，明顯增加單位面積的產(chǎn)值，洛龍紫蒜與烤煙套作具有“雙促進(jìn)”的作用。這為實(shí)施精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目和“321工程”增加萬元田比例提供了可靠的依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉江利，郭佳肖，趙軍飛，等.大蒜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝：蔬菜專刊，2013（6）：19.

[2] 龍正權(quán)，楊遼生.地膜半夏+豇豆/大蒜高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2010，27（8）：1 072-1 073.

[3] 張德新，萬曉芹.地膜煙肥料撒施技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2008，25（7）：49-50.