李湘

摘 要：潮州文化以中原主流文化為基礎，是在當地土著畬族文化的土壤中成長起來的特色鮮明的地域性文化。它在長期的發(fā)展過程中與其“母本”畬族文化緊密互動與融合，形成今天的“你中有我，我中有你”的“多元一體”格局。

關鍵詞：畬族; 潮州; 文化; 互動; 特征

中圖分類號：G728 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2015）03-0106-03

收稿日期：2015-01-12

作者簡介：李 湘（1970-），女，潮州廣播電視大學高級教師，主要研究方向：地方文化、民俗文化。（廣東 潮州/521000）

潮州作為歷史文化名城，有著豐富而深厚的文化底蘊。潮州文化較好地保存了中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。而潮州獨特文化的形成，主要有當地的土著文化和通過閩南地區(qū)傳入的中原文化兩方面的因素。饒宗頤教授在《潮州學在中國文化史上的重要性——何以要建立“潮州學”》一文中指出：“潮州人文現象和整個國家的文化當是分不開的。先以民族而論，潮州土著的畬族，從唐代以來，即著稱于史冊。陳元光開辟漳州，蓽路藍縷，以啟山林，即與畬民結不解緣?！?/p>

畬族與潮州文化是同在一個平臺上的兩種不同文化。由于歷史和地理上的原因，兩種文化激烈互動，揉合在一起，形成“你中有我，我中有你”的“多元一體”格局。

一、潮州文化中的畬族元素

畬族文化對潮州文化的的影響是多方面的，潮州文化中相當一部分是直接借鑒于畬族文化的。通過對現有潮州文化的片斷加以分析、歸納，可得出這樣的結論：

（一）潮州方言

潮州方言屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現力，并保存著很多古漢語的成份。潮州方言中有許多“土字”。這與畬族的彩帶保留的數千年前原始的“意符文字”有一定的聯(lián)系。畬族傳統(tǒng)彩帶的織紋圖案，正是遠古時代意符文字的再現。從語音、詞匯以及表達特點，潮州話都與畬語有很大的相似性。與普通話相比，畬語與潮州話有鮮明的特點。畬語與潮州話更具相似性。潮州話與畬語中均包含有大量的古漢語詞匯。

（二） 畬歌

畬歌是潮州歌謠的源泉。畬族是一個以歌代言的少數民族。畬族民歌是畬族文化中的一顆光彩奪目的明珠，其內容豐富，具有明顯的民族人性、集體性及形式多樣的特點。它歷來對潮州文化，特別是對潮州民歌（兒歌）的影響頗深，在潮州民間用“畬歌仔”、“逗畬歌”指潮州歌謠。根據調查材料，以前畬族的盛大節(jié)日“盤歌會”，便是以傳唱《高皇歌》和《麟豹王歌》為核心內容。有“祖公”、“雜歌”、“斗歌”、《麟豹王歌》等史詩反映盤瓠王英雄事跡。廣東省非物質文化遺產《潮州歌冊》的另一種叫法是“畬歌”。

（三） 潮劇

潮劇是主要流行于廣東省潮汕地區(qū)，用潮州話演唱的一個古老的漢族地方戲曲劇種。2006年入選國家第一批非物質文化遺產保護名錄，系中國十大劇種之一，有“南國奇葩”的美譽。它以優(yōu)美動聽的唱腔音樂及獨特的表演形式，融合成極富地方特色的戲曲而享譽海內外。潮劇《蘇六娘》中的《桃花過渡》一場中的《燈籠歌》就用畬歌《十二月歌》。

（四）節(jié)日

節(jié)日是傳統(tǒng)文化的內容與集中體現。潮州人每年要過八個節(jié)日：春節(jié)、元宵、清明、端午、中元（七月半）、中秋、十月十五（五谷母生）和冬至節(jié)。在我國其他地區(qū)，過春節(jié)、元宵、清明、端午和中秋這五個節(jié)日比較普遍。九月初九的重陽節(jié)在各地都很隆重，要插茱萸和吃糕（高）。冬至在潮州地位獨特，甚至有“冬（至）節(jié)小過年”之說。這與畬族的“九王菩薩”崇拜有關 。

節(jié)日祭祖時，畬胞要在公廳的上方掛上祖公圖，各家各戶要準備“五牲” 、紅色米飯、香燭等拜祖。據說把米飯染上紅色，是對先民打獵流血的紀念。

（五）婚俗

在婚俗上，畬族人重視新娘的“小舅子”而不重視甚至討厭“老娘舅”，與其他地方的漢族人重視“老娘舅”有很大的差別。而潮州也是重視“小舅”而討厭“老舅”的，這種觀念與畬族人相同。

（六）風俗

“招兵節(jié)”是頌揚和紀念高王的英雄業(yè)績，也是歷史上畬胞出兵前的誓師儀式。其中最重要的儀式是“卜杯”。而潮州人到神廟拜神時也要“卜杯”，以預知是否如愿。與畬胞祭神時的占卜一樣，潮州老輩人同樣以勝杯為佳，穩(wěn)杯為次，笑杯為差的，“招兵節(jié)”的確定日子也和潮潮州的傳統(tǒng)民俗活動“青龍爺出游”的日子一樣靠卜杯確定。這種占卜方法是潮州所獨有的，而且又有畬族的“拋蚶殼錢在先，兩者內涵相同，故也應該是從畬胞所繼承。

（七）服飾

現存的只有各版《潮州府志》和《海陽縣志》對畬族婦女發(fā)型的簡單描述了：“其種有二，曰：平鬃，曰：崎鬃”。住在鳳凰山區(qū)的畬族婦女，天天可以見到鳳凰山的主峰，不用打著高高的鳳凰髻，而稱為“平鬃”;而鳳凰山區(qū)之外的畬族婦女，因要懷念她們的祖先來自潮州鳳凰山而將其發(fā)型打扮成象鳳凰的髻，于是便被稱為“崎鬃”?！捌椤痹诔敝菰捴杏小案呗枴敝x。以前潮州不同年齡的婦女都穿一種服裝叫“大筒衫”。“大筒衫”的造型與以前畬家婦女所穿的衣服非常接近，上衣的衣扣在側面。

（八）工藝與用物

斗笠分兩條邊和三條邊兩種，編工精細，上面編織有“笠半，燕頂，四戰(zhàn)船，三層檐，云頭，虎牙，斗笠星”等各種通用花紋。有的斗笠篾絲粗細只有一毫米，一頂斗笠的上層篾條有二百二十到二百四十條之多。由于花紋細巧，造形優(yōu)美，再配以棕紅綢帶，白色布帶及各色纓珠，更得精巧細致，美觀，成為婦女喜愛的裝飾品。

鳳凰山區(qū)多竹木，所謂“近山識鳥音”，畬族人對竹的加工技藝獨特。他們用竹做成竹簾、竹蓆等，其編竹工藝遠比莆田地區(qū)竹編工藝先進。作為歷史文化名城，潮州的傳統(tǒng)工藝制作水平舉國聞名，尤其是在竹的編制工藝方面，這與對畬胞竹編工藝繼承絕對是分不開的。

（九）武術