宋維彥　張新明

摘 要：以兩種規(guī)格的凡納濱對(duì)蝦為試驗(yàn)對(duì)象，研究了2種免疫增強(qiáng)劑（低聚糖、維生素與小肽復(fù)合物）對(duì)大規(guī)格蝦以及EM（微生態(tài)制劑復(fù)合物）對(duì)小規(guī)格蝦的促生長(zhǎng)作用。研究結(jié)果表明，兩種免疫增強(qiáng)劑均能在一定程度上促進(jìn)大規(guī)格凡納濱對(duì)蝦體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)，對(duì)體重的促生長(zhǎng)效果強(qiáng)于對(duì)體長(zhǎng)的促生長(zhǎng)效果。EM也能在一定程度上促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)，而且隨著濃度的增加促生長(zhǎng)作用有所增強(qiáng)。

關(guān)鍵詞：免疫增強(qiáng)劑；微生態(tài)制劑；凡納濱對(duì)蝦；體長(zhǎng)；體重

凡納濱對(duì)蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深得人們的喜愛。因其鹽度適應(yīng)范圍廣，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，在我國(guó)大面積得以推廣養(yǎng)殖，是我國(guó)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類。但是，最近幾年來蝦病問題日漸突出，以白斑病和早期死亡綜合征等為代表的疾病成為制約凡納濱對(duì)蝦可持續(xù)養(yǎng)殖的重要影響因素，科研人員為此進(jìn)行了大量的研究工作，從總體上來說還是要貫徹以防為主的原則，提高對(duì)蝦的免疫力是防病工作的重要環(huán)節(jié)，大量的試驗(yàn)結(jié)果表明，免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑可以提高對(duì)蝦免疫力并且促進(jìn)對(duì)蝦的生長(zhǎng)[1-3]。通常免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑都是添加到飼料中進(jìn)行研究，在水體中添加是否有效研究較少。本試驗(yàn)將免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑添加到水體中研究了其對(duì)以凡納濱對(duì)蝦的促生長(zhǎng)效果，以期為生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

凡納濱對(duì)蝦來源于日照市某養(yǎng)殖場(chǎng)。試驗(yàn)大規(guī)格蝦平均體長(zhǎng)為8.26 cm，平均體重為3.13 g；小規(guī)格蝦的平均體長(zhǎng)為4.32 cm，平均體重為051 g。實(shí)驗(yàn)所用微生態(tài)制劑EM原露和低聚糖來源于山東某生物技術(shù)公司，雙效安肽來源于南京某藥業(yè)公司。

1.2 方法

將免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑添加到水體中，低聚糖添加量為10 mg/L（DD組），雙效安肽復(fù)合物添加量為4 mg/L（DS組），EM原露的添加量為1 mg/L（E1組）和2 mg/L（E1組）兩個(gè)濃度，對(duì)照組不添加上述物質(zhì)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)周期為21 d（自7月29日開始至8月19日結(jié)束）。試驗(yàn)期間每3 d換水一次，換水后添加等量的免疫增強(qiáng)劑和EM，每7 d抽樣測(cè)量一次體長(zhǎng)和體重情況。小規(guī)格蝦在50 L的PVC桶中進(jìn)行，每桶100尾蝦。大規(guī)格蝦在200 L的PVC桶中進(jìn)行，每桶40尾蝦，24 h連續(xù)充氣，每天投喂高質(zhì)量飼料3次，水溫維持在26～28 ℃。

2 結(jié)果與討論

2.1 免疫增強(qiáng)劑對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)的影響

從圖1和圖2可以看出，在第14 d和第21 d，添加兩種免疫增強(qiáng)劑體重和體長(zhǎng)均比對(duì)照組有所增加，在體長(zhǎng)增長(zhǎng)方面DS組第14 d和第21 d與對(duì)照組相比差異顯著，而DD組在第21 d才表現(xiàn)出顯著差異，在第14 d雖然有所增加，但是差異不顯著；在體重增長(zhǎng)方面，DS組和DD組在第14 d和第21 d相比對(duì)照組均差異顯著，而在第7 d，DS組和DD組體長(zhǎng)和體重反而不及對(duì)照組高。

2.2 微生態(tài)制劑對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)的影響

從圖3和圖4可以看出，微生態(tài)制劑在一定程度上促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)，而且隨著濃度的增加促生長(zhǎng)作用有所增加，E2組對(duì)體長(zhǎng)和體重的促生長(zhǎng)作用較對(duì)照組在第14 d和第21 d差異顯著，在第7 d差異不顯著，而E1組雖然與對(duì)照組相比有所增加，但差異不顯著。

2.3 討論

免疫增強(qiáng)劑主要包括多糖、多肽、維生素、微量元素等，可以提高動(dòng)物的免疫能力，同時(shí)具有一定的促生長(zhǎng)效果[4]。通常免疫增強(qiáng)劑都是以幼蝦為受試對(duì)象，將其按一定比例添加到飼料中進(jìn)行研究，促生長(zhǎng)效果也比較明顯。但在生產(chǎn)中運(yùn)用受到一定的限制，要么需要到廠家特別預(yù)訂含有該種添加劑的飼料，效果較好，但成本較高，要么在投喂前拌料，比較繁瑣，同時(shí)一部分也會(huì)溶失到水中，影響使用效果。幼年動(dòng)物對(duì)添加劑的反映比較敏感，但其效果有個(gè)最大效應(yīng)，使用到多大規(guī)格其效果就沒有顯著變化，對(duì)于這方面的研究較少。本實(shí)驗(yàn)以大規(guī)格蝦為受試對(duì)象，研究了在水體中添加免疫增強(qiáng)劑的促生長(zhǎng)效果，結(jié)果顯示，兩種免疫增強(qiáng)劑在試驗(yàn)到14～21 d左右才顯現(xiàn)出對(duì)體重和體長(zhǎng)的促生長(zhǎng)效果，在體長(zhǎng)的增長(zhǎng)方面，DS組的效果要好于DD組，但是兩者對(duì)于體長(zhǎng)的促生長(zhǎng)效果并不明顯；在體重的增長(zhǎng)方面，DS組在14 d表現(xiàn)出顯著差異，而DD組在21 d才表現(xiàn)出顯著差異；分析其原因可能是對(duì)蝦養(yǎng)殖前期主要以體長(zhǎng)的增加為主，后期主要是以體重的積累為主。因此在實(shí)際生產(chǎn)中到養(yǎng)殖中后期可以考慮在水體中添加免疫增強(qiáng)劑以增加對(duì)蝦體重。

微生態(tài)制劑具有促生長(zhǎng)、抑菌、平衡腸道菌群、凈化水質(zhì)等多方面的效用，在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，在促進(jìn)生長(zhǎng)方面，無論將微生態(tài)制劑投放到水體中還是添加到飼料中均能促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)[5]，本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)一步證明了其促生長(zhǎng)效果。在本實(shí)驗(yàn)條件下，微生態(tài)制劑在體長(zhǎng)和體重方面的促生長(zhǎng)效果與濃度呈正相關(guān)關(guān)系，但是在第14 d E2組才表現(xiàn)出明顯的促生長(zhǎng)效果，因此在養(yǎng)殖生產(chǎn)中微生態(tài)制劑要長(zhǎng)期堅(jiān)持使用才能發(fā)揮出促生產(chǎn)效用。

參考文獻(xiàn)：

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Abstract：The effect of two kinds of Immunopotentiators （oligosaccharides， the complexes of vitamins and small peptide）for the large-sized shrimp and EM （probiotics complex） for the small size shrimp on the growth-promoting was studied. The results showed that the two kinds of Immunopotentiators could promote the growth on body length and weight for the large-sized shrimp in a certain extent， the growth-promoting effects of body weight was stronger than body length. EM also could promote the growth of body length and weight for the small shrimp to some extent， and the growth stimulating effect increased with the concentration increasing.

Key words：Immunopotentiator；probiotics；Litopenaeus vannamei；body length；weight

（收稿日期：2015-01-29）