◎ 唐長志

美酒醉歐洲

◎ 唐長志

一場(chǎng)精彩的旅行能改變?nèi)说膬r(jià)值觀，而美酒往往是美好旅行的最佳開場(chǎng)白。

在北歐，當(dāng)?shù)氐木茙е鴿饬业拇瘫俏兜?，一杯下肚，腹中升騰的陣陣暖意好似當(dāng)?shù)厝嗣鎸?duì)苦寒所開的不羈玩笑。

提起烈酒，就一定要說說伏特加。若要在伏特加所烘托出的溫暖中盡享美景、佳人、美食，愛沙尼亞是個(gè)絕佳的選擇。在寒冷的冬天，坐在首都塔林街邊的小館子里欣賞著漫天飛雪大朵大朵地貼著窗戶落下。即便冬日再冷，一杯伏特加下肚，從舌尖到胃腔即升騰出強(qiáng)烈的灼熱感。只有與伏特加共沉醉的時(shí)候，才能忘記夜是如何落下來的，似乎一眨眼，愛沙尼亞人如同孩子般沉到了夜的懷抱里。

烈酒不僅是苦寒之地人們的精神寄托，也是治愈心靈的一劑良藥。

行駛在魅力的阿爾巴尼亞，奧斯曼的古民居是一群可愛的老房子，色澤干凈，大片的紅色屋頂從山腳綿延到山頂。經(jīng)歷過悲慘的命運(yùn)、貧苦的生活，堅(jiān)強(qiáng)的阿爾巴尼亞人依舊開心地活著，他們?cè)缫寻淹鈦硎澜绲牟还?、生活的憤懣一同融入到烈酒中。一杯下去，煩惱便全然消失了?/p>

若烈酒是不羈的表達(dá)方式，葡萄酒則是對(duì)美好生活的溫情告白。

葡萄酒的文化很復(fù)雜，千年歷史、氣候土壤、品種風(fēng)格無不暗含其中，可謂一套百科全書。品相之多，窮盡一生也探究不完。徜徉在陽光遍地的南歐，當(dāng)?shù)氐钠咸丫瓶偰茏屓巳绨V如醉。

最傳統(tǒng)的葡萄酒非馬其頓莫屬，這里明媚的陽光、多山的地形是葡萄生長的最佳環(huán)境。北部的群山阻擋住了寒風(fēng)的侵襲，多樣的土壤和溫暖的氣候使馬其頓擁有香味獨(dú)特的葡萄酒。相傳，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征時(shí)一直留著來自家鄉(xiāng)的佳釀，一直打到印度也沒舍得打開與別人慶祝，直到生命即將走到盡頭才與部下分享。

深邃而多樣的歷史與土壤、陽光、人、時(shí)間一同發(fā)酵，融入到酒中。每一杯酒都如同一位婀娜多姿的長發(fā)女郎，深邃的眼神、迷離的內(nèi)心在唇齒間的碰撞中化作一股暖流，融入心田。

（摘自《財(cái)經(jīng)文摘》2015年第1期 圖/周光國）