王者勇，張少東

(山東省無棣縣畜牧獸醫(yī)站251900)

隨著社會的進步和經(jīng)濟的發(fā)展，人們對日常飲食提出了更高的要求，肉、蛋、奶等動物性食品的消費比重不斷增加。羊是食草動物，能夠利用牧草和作物秸稈，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)符合我國國情和產(chǎn)業(yè)政策。同時，羊肉具有高蛋白、低脂肪等特點，符合現(xiàn)代人的消費需求，這為肉羊產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

1 洼地綿羊的基本情況

洼地綿羊是生長在魯北平原黃河三角洲地域的地方綿羊品種，是山東省優(yōu)良的地方畜禽品種，已被列入山東省地方畜禽品種保護名錄。洼地綿羊適應在低濕地帶放牧、肉用性能好、耐粗飼抗病，深受北方地區(qū)群眾青睞。目前已被國內(nèi)十幾個省市引作良畜。

1.1 原產(chǎn)地及分布

洼地綿羊主要分布在山東省濱州市的惠民、濱州、無棣、沾化和陽信等地。

1.2 品種特點

1.2.1 外貌特點

洼地綿羊鼻梁微隆起，耳稍下垂，公、母羊均無角。胸較深，背腰平直，肋骨開張良好，后軀發(fā)達，四肢較矮，低身廣軀，呈長方形，中等脂尾，不過飛節(jié)。全身被毛白色，少數(shù)羊頭部有褐色或黑色斑點。

與其他綿羊品種的長脂尾不同，洼地綿羊的脂尾是方脂尾。脂尾厚，適宜季節(jié)性放牧貯存營養(yǎng)，保證了羊常年繁殖的性能，并且肥尾肉羊深受伊斯蘭民眾的喜愛。洼地綿羊性情溫順、不抵斗，適合密集型飼養(yǎng)。洼地綿羊易育肥，遺傳性能穩(wěn)定，肉用性能好，肉質(zhì)細嫩，耐粗飼，是肉毛兼用的地方優(yōu)良品種。

還具有個體大、軀體壯、成熟早、繁殖率高等優(yōu)點，母羊年繁殖率在280%以上。

1.2.2 主要特點

洼地綿羊與國內(nèi)外其他羊種比較，有以下特點:1)產(chǎn)羔多。年均產(chǎn)羔5 只。2)四乳頭。國內(nèi)外罕見的四乳頭母羊，有高繁殖力、高泌乳力趨勢。3)肉質(zhì)好。羔羊屠宰率高，而且肉嫩、味美、營養(yǎng)高，母羊只均年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉40 kg 以上。4)羊皮好。羔皮、裘皮、板皮質(zhì)量高，是優(yōu)質(zhì)服裝原料。5)無犄角。性能溫順不抵斗，適宜密集型飼養(yǎng)。6)脂尾厚。適宜季節(jié)性放牧貯存營養(yǎng)，保證羊常年繁殖，肥尾肉羊受伊斯蘭民族國家喜愛。7)個體大、耐粗飼、軀體壯、蹄質(zhì)堅硬、抗病力強、成熟早、繁殖率高，適合長期在低洼潮濕地帶放牧。

1.2.3 生產(chǎn)性能

1)體尺體重。詳見表1。

表1 不同年齡公母洼地綿羊的體尺體重

2)產(chǎn)肉性能。在常年放牧為主的飼養(yǎng)條件下，公羊6月齡屠宰率為43%，凈肉率為34%;8月齡屠宰率為44%，凈肉率為35%，12月齡屠宰率為47%，凈肉率為38%。

3)繁殖性能。洼地綿羊一年四季發(fā)情。母羊初情期為3.5 ～4月齡，初配期為5.5 ～6月齡。公羊3.5 ～4月齡有性行為表現(xiàn)，8 ～10月齡可用于配種，平均每次射精量1 mL，精子數(shù)1.9 ×1010個/mL，精子活力0.8。母羊常年發(fā)情，發(fā)情周期(18 ±4)d，妊娠期(150 ±12.5)d，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為178%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為220%。

4)產(chǎn)毛性能。成年公羊年剪毛量2.5 kg，母羊2 kg 以上;凈毛率在60%以上。

1.3 生活習性

1.3.1 性情溫順，合群性強。利用這一特性，可以訓練羊群聽從指揮，便于放牧管理。有較強的合群性，喜受聚集一起，有利于組群放牧。當羊群出、入圈，過橋、過河或通過狹窄處時，只要有“頭羊”先行，其余羊只就會尾隨跟進，故羊群雖大，卻易于驅(qū)趕和管理。

1.3.2 喜干燥清潔，抗寒冷、厭炎熱。洼地綿羊全身被毛密生，且皮膚厚，故一般不怕冷而怕熱。在夏季炎熱時，要防止綿羊擁擠在一塊，出現(xiàn)“扎窩子”現(xiàn)象，應將羊群趕至樹蔭下休息，躲過炎日照射時再放牧。在嚴寒的冬季也應有棚舍，保持干燥，擋風和避雪。

1.3.3 嗅覺靈敏，采食力強。洼地綿羊有發(fā)達的嗅覺，在采食草來前，總是先用鼻子嗅一嗅，凡有異味、污染或被踐踏的飼草、混有泥土的草、料均不喜歡采食。

洼地綿羊嘴唇薄而靈活，門齒銳利，能啃食低矮的小草，采食植物種類多，約占整個飼喂植物種類的88%，喜食禾本科牧草，于枯草期，對落葉和雜草皆吃。

1.3.4 適應性和抗病力強。由于洼地綿羊長期生活在魯北低洼潮濕的低海拔地區(qū)，對生活環(huán)境條件的適應性較強，表現(xiàn)在惡劣的環(huán)境條件下，比其他家畜有較強的耐受性和抗逆能力。特別是更加適應在低洼潮濕地帶的飼養(yǎng)環(huán)境。抗腐蹄病的能力較強。

1.3.5 放牧為主，舍飼為輔。洼地綿羊長期以放牧飼養(yǎng)為主，但群體不要過大，每群以30 ～40 只為宜，且不能完全依靠放牧。

1.3.6 喜鹽耐渴。每只羊每天需補充食鹽10 ～15 g，尤其是夏季和秋季。補鹽方法可以在羊舍內(nèi)設鹽槽供其食。羊耐渴，但保證飲水(尤其是氣溫25 ℃以上時)是保證采食量和羊體健康所必需的，每只羊每天應供水3 ～5 kg。

1.3.7 嗅覺靈敏，膽小易驚。母羊識別羔羊主要是通過嗅覺，這提醒我們在寄養(yǎng)羔羊時可在其身上涂以母羊尿液讓其接受。但由于聽覺和視覺的相對遲鈍，顯得膽小易驚，若其經(jīng)常受到驚嚇，則不易上膘。

2 洼地綿羊保種及本品種選育現(xiàn)狀

2.1 建立了保種場

為了更好地保護和選育好洼地綿羊這一優(yōu)良地方畜禽品種，自2004年以來先后在山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院和沾化、開發(fā)區(qū)以及無棣縣建立了4處洼地綿羊的保護場。目前，僅保護場內(nèi)洼地綿羊的存欄量已達到5 000 余只。洼地綿羊的核心群存欄達到了1 500 余只。

2.2 社會保護區(qū)建設初具規(guī)模

在洼地綿羊中心產(chǎn)區(qū)的無棣、沾化兩縣劃定了洼地綿羊的社會保護區(qū)。目前，保護區(qū)內(nèi)洼地綿羊的存欄量已達到15 萬只以上。

3 開展本品種選育，搞好種公羊性能測定

3.1 本品種選育方案

3.1.1 選種。組建洼地綿羊良種繁育核心群，嚴格按照洼地綿羊的品種標準進行選擇和組群。種公羊外貌評分不能低于一級。總體要求是無論公母，其外貌特征必須符合洼地綿羊的品種特征和品種標準要求:初生重大，生長發(fā)育速度快、繁殖性能優(yōu)良，母羊的泌乳性能好。體型結構更加趨于肉用，同時注重選擇四乳頭的母羊個體進行留種。使整個母羊群體中，具有四乳頭的個體總數(shù)不能低于20%。

3.1.2 選配。組織后裔測定和選擇族系，按照1只種公羊30 只母羊的比例進行同質(zhì)選配，所生公羊通過培育和后裔測定后選五留一。建立若干個不同類型的品系，選出各自的系族。

3.1.3 品系配合。通過品系間的異質(zhì)選配，使每個品系間的優(yōu)點集合在一起，然后進行橫交固定，形成品種選育的初級群體(不低于1 000 只)。

3.1.4 擴群。利用“科研及技術推廣單位+保種場+基地+農(nóng)戶+開發(fā)公司”的洼地綿羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，采取人工授精、胚胎移植等方法，力爭經(jīng)過3年的時間，擴大洼地綿羊的各品系繁殖規(guī)模。

3.1.5 現(xiàn)狀與目標。洼地綿羊的肉用新品系的現(xiàn)狀與目標。見表2。

表2 洼地綿羊肉用新品系的現(xiàn)狀與目標(一級，周歲)

4 種羊性能測定方案

4.1 技術方案

種公羊:良種登記—綜合評價—精液品質(zhì)鑒定—隨機配種—后裔測定—等級評定;

母羊:良種登記 綜合評價 等級評定。

4.2 測定規(guī)模

每年測定公羊300 只，按照5%的比例納入良種種公羊，并制作凍精向社會推廣;每年測定800只，按照20%的比例確定為良種母羊，納入洼地綿羊的核心群。

4.3 測定方法

種羊的測定包括個體測定、后裔測定。個體測定主要包括體型外貌，出生、斷奶以及6月齡、8月齡、12月齡等不同年齡段的體尺、體重。按照等級進行綜合評定，確定等級。后裔測定僅限于公羊的測定。按照同期同齡比較法，綜合評定指數(shù)定為特級、一級的后備種公羊(在8月齡左右)，在3個月內(nèi)隨機對100 只母羊進行配種，后代出生至3月齡按照相對育種值確定等級。后裔測定周期從公羊出生到后代確定等級一般需要1.5年左右。

5 搞好洼地綿羊種質(zhì)資源保護的重要意義

5.1 洼地綿羊繁殖力強，是肉用肥羔的優(yōu)秀母本

洼地綿羊是我國優(yōu)良的多胎綿羊品種之一。這些年通過保護區(qū)和種羊場的不斷選育，洼地綿羊的繁殖力以及產(chǎn)肉性能都得到了較大的提升。但洼地綿羊也存在后期成長速度慢、屠宰率低的缺點。自20 世紀90年代以來，先后引入了巴美綿羊、夏洛來、杜泊、陶賽特等品種。以洼地綿羊為母本，外來肉用羊為父本，先后在無棣、沾化等地展開了二元雜交組合實驗。據(jù)王福香、杜高唐等人利用巴美綿羊?qū)ν莸鼐d羊的雜交實驗結果來看:洼美F1 和巴美綿羊繁殖率分別為180.49%、151.17%;洼美F1 和洼地綿羊出生重分別為4.16 kg、3.5 kg，4月齡分別為28.30 kg、20.89 kg，6月齡時分別為41.71 kg、29.53 kg;洼美F1 和洼地綿羊的屠宰測定結果分別為宰前活重49.20 kg、35.81 kg，胴體重為24.62 kg、16.16 kg，屠宰率為50.06%、45.13%。通過巴美F1 和洼地綿羊的生產(chǎn)性能對比來看，均表現(xiàn)出了較好的雜交優(yōu)勢。

從實驗結果來看，以洼地綿羊為母本、肉用綿羊為父本進行肉用肥羔生產(chǎn)，既充分顯示了其雜交優(yōu)勢，又發(fā)揮了洼地綿羊繁殖率高這一優(yōu)勢。

在肉羊生產(chǎn)中，窩產(chǎn)肉量是衡量肉畜種類好壞的重要目標之一，雖然洼地綿羊自身的肉用性能不是極好，但作為母本雜交后，增加出欄率彌補了自身的缺點。

5.2 習慣低洼潮濕環(huán)境，是北方沿海地區(qū)農(nóng)區(qū)習慣飼養(yǎng)的綿羊種類

洼地綿羊飼養(yǎng)歷史悠久，早在1400年前已有相當規(guī)模。經(jīng)考證，公元1308 ～1311年間，元朝統(tǒng)治者曾在濱州一帶“興牧場，廢農(nóng)田”，建屯田制，引入大批蒙古羊。元滅明興后，實行“鼓勵墾荒，獎勵農(nóng)?！钡恼?，從河北省棗強縣、山西省洪洞縣向濱州大量移民，移民中的回民把來自中亞近東地區(qū)的大脂尾羊種帶入。不同來源的羊種在該地區(qū)共同生存，相互雜交，繁殖后代，經(jīng)過600 多年的人為選育和自然選擇，逐步形成了目前這一獨具特色的品種類群。

在魯北這片廣袤的大地上，由于接近沿海，地勢低洼、潮濕，土壤的鹽堿含量大，使洼地綿羊在長期的自然選擇和人為選擇上造就了其耐潮濕、抗病力強的特點。值得在北方沿海的低洼潮濕地區(qū)大面積推廣。

5.3 合適高密度飼養(yǎng)，進行短期催肥

據(jù)測定，洼地綿羊3月齡羔羊平均體重在20 kg左右，在6月齡時到達25 ～30 kg。在30 kg左右體重時能夠進行高密度飼養(yǎng)，并進行短期育肥上市。據(jù)實驗，洼地綿羊育成羊飼喂高能量飼料后，每天的反芻時間會縮短0.5 h 左右，但生長速度反而提高20%左右。肥育羔羊飼喂高能量飼料后大幅度減輕了飼養(yǎng)員投料和清掃作業(yè)量，提高了勞動效能。因此，完全可以通過舍飼圈養(yǎng)，對羔羊進行短期催肥，然后上市。

總之，洼地綿羊是中國優(yōu)良的地方畜禽品種資源。通過各級有關部門的努力，持續(xù)做好洼地綿羊的保種和選育工作，為更好地開發(fā)利用洼地綿羊這一優(yōu)良的地方畜禽遺傳資源打下堅實的根底。