戴萬源 福建省漳州市薌城區(qū)畜牧獸醫(yī)站 363000

維生素與微量元素（以下簡稱“維微”），是家禽生長發(fā)育及生產(chǎn)、繁殖過程中所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)從每天采食的天然飼料中獲取還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須人為添加，否則，在很短的時間內(nèi)就會出現(xiàn)缺乏癥，輕者影響其生長發(fā)育、生產(chǎn)、繁殖，重者引起死亡。有人認(rèn)為采用知名品牌或較大規(guī)模飼料廠生產(chǎn)的全價料就不會出現(xiàn)缺乏癥，其實(shí)不然。筆者在多年的飼料生產(chǎn)和禽病診治工作中，碰到很多使用知名品牌飼料而出現(xiàn)“維微”缺乏癥，究其原因主要有四：一是飼料廠采購的“維微”含量不足或故意使用劣質(zhì)原料；二是生產(chǎn)工藝不合理，如制粒溫度過高對維生素的破壞，“維微”未預(yù)混造成混合不均或預(yù)混程序錯誤造成拮抗；三是儲存或運(yùn)輸不規(guī)范，造成效價下降；四是飼養(yǎng)者在飼養(yǎng)投料時，長期把飼料暴露在高溫或太陽光照下，造成效價下降。現(xiàn)結(jié)合在實(shí)際工作中兩個有代表性的肉鴨維生素A和肉雞維生素E-硒缺乏癥典型病例的診治過程，提出切實(shí)可行的防治措施，供同行參考。

1 典型病例介紹

1.1 肉鴨維生素A缺乏癥的診治

1.1.1 基本情況與臨床癥狀 2009年6月，本地某飼料廠主求診，稱近一個月來，使用該廠生產(chǎn)的肉鴨料的肉鴨，陸續(xù)發(fā)病，養(yǎng)鴨戶曾按鴨傳染性漿膜炎和鴨霍亂治療，使用大量的頭孢類藥物及氟苯尼考未果，死亡率很高。筆者遂與該廠主一起走訪了六家養(yǎng)鴨場，發(fā)現(xiàn)各場鴨癥狀基本相似：患鴨精神萎靡、站立困難、跛行，驅(qū)趕時借助翅膀扇動向前行走；不愿下水，羽毛干燥、無光澤，強(qiáng)行趕下水后鴨羽毛立即粘水，全身濕透似“落湯雞樣”，上岸后羽毛很久才會干；眼睛流出黏性液體，將眼眶周圍的絨毛、上下眼瞼粘合在一起，強(qiáng)行撥開眼瞼，眼角處可見干酪樣物，倒提患鴨鼻孔也流出黏稠的液體，鴨消瘦，生長基本停滯，比正常日齡鴨體重減少0.25 kg以上；重癥者呼吸困難，可見張口呼吸，有的會發(fā)出“咕嚕?！表懧?；最后角膜混濁成云霧狀，眼球凹陷，失明，多因衰竭而死，嚴(yán)重者死亡率高達(dá)60%～70%。

1.1.2 剖檢病死鴨 口腔上腭、咽喉部、食道等處黏膜上有許多灰白色小結(jié)節(jié)，有的覆蓋一層白色假膜，易剝離；氣管有灰黃色干酪樣物，心包、肝、脾、腎表面和輸尿管內(nèi)有明顯的白色尿酸鹽沉積。初診為維生素A缺乏所引起。

1.1.3 飼料廠內(nèi)部原料采購和投料情況 原維生素是用廈門星鯊動保廠生產(chǎn)的肉鴨專用多維 (55元/kg)，后某獸藥廠推銷員推薦使用電解多維（雖然該產(chǎn)品標(biāo)注的維生素A含量很高，但從其價格每千克13.5元不難看出，其實(shí)際含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠），于4月初開始改投獸藥廠的電解多維，不出一個月，就接到客戶的投訴。

根據(jù)鴨群的發(fā)病經(jīng)過和剖檢情況，結(jié)合飼料廠投料情況，確診為肉鴨維生素A缺乏癥。

1.1.4 治療經(jīng)過 對發(fā)病鴨群，由飼料廠配發(fā)廈門星鯊生產(chǎn)的維生素A單維（每克含維生素A乙酸酯50萬IU)，每千克飼料添加20 000 IU，連用3 d后，鴨群精神狀態(tài)明顯恢復(fù)，“落湯雞樣”鴨消失；第4 d開始用量減半，維持1周后，除特別瘦弱的15羽患鴨死亡外，鴨群基本恢復(fù)正常，但生長速度受到嚴(yán)重影響；飼料配方立即恢復(fù)使用廈門星鯊生產(chǎn)的肉鴨專用多維。

1.2 AA肉仔雞亞硒酸鈉維生素E缺乏癥的診治

1.2.1 基本情況與臨床癥狀 據(jù)某鎮(zhèn)政府報告，其轄區(qū)內(nèi)一個肉雞養(yǎng)殖場有21日齡AA肉仔雞6 000羽，于2006年9月突發(fā)疫病，日死亡300多羽，懷疑禽流感。根據(jù)動物疫病防控預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，對發(fā)病急、死亡率高的疫點(diǎn)，要采取果斷措施予以撲殺，防止疫情蔓延。情況緊急，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員迅速趕赴疫點(diǎn)，準(zhǔn)備撲殺。當(dāng)進(jìn)入雞舍后發(fā)現(xiàn)：全群雞雞冠、肉髯蒼白，腳鱗正常，沒有禽流感的外表癥狀；進(jìn)一步檢查，患雞羽毛松亂，站立不穩(wěn)，行走困難，胸腹著地，有的患雞腿向側(cè)后方伸出，嚴(yán)重的撲騰幾下就死亡；胸腹部、腿側(cè)皮下淡綠色腫脹；有的共濟(jì)失調(diào)，頭向后或向下又向左扭轉(zhuǎn)后又向上勾起，呈典型的腦軟化癥狀。

1.2.2 剖檢觀察 剪開胸腹部、腿側(cè)皮下水腫處，流出藍(lán)綠色膠凍樣滲出物；胸部及腿部肌肉蒼白，有瘀血斑點(diǎn)和明顯條紋；小腦、大腦軟化腫脹，腦膜血管充血、腦回展平，表面有針尖大出血點(diǎn)。

根據(jù)癥狀表現(xiàn)和病變特征，確定為肉雞亞硒酸鈉維生素E缺乏癥。

1.2.3 治療情況 當(dāng)天晚上立即飲水給藥，全群雞禁水1 h后，在其飲用水中加入上海公誼獸藥廠生產(chǎn)的亞硒酸鈉維生素E注射液（每毫升含亞硒酸鈉1 mg、維生素E 50 mg）。治療量為每毫升亞硒酸鈉加水100 mL，連續(xù)飲用5 d，后改用預(yù)防量（每毫升亞硒酸鈉加水1 000 mL）。立即改用其他廠家的肉雞料。第2 d上午死亡大幅減少，第3 d停止死亡，以后一切恢復(fù)正常。經(jīng)過以上救治，效果非常好。

2 綜合防治措施

1）“維微”，從其功能特性講，家禽需要量微少，特別是硒，長期過量使用會中毒，不足又沒有效果；從《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》角度講，不能超量添加。所以，一般飼料廠家的添加量都在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，若采購的原料含量不足，家禽采用該批飼料，就會產(chǎn)生缺乏癥。當(dāng)家禽處于生長發(fā)育旺盛期，在單位時間內(nèi)需要量更高，如果沒有額外添加，往往出現(xiàn)缺乏癥。因此，在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，要把“維微”的補(bǔ)充當(dāng)作常規(guī)工作來做，才不至于出現(xiàn)不應(yīng)該的缺乏癥引起的損失。

2）在家禽飼養(yǎng)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)采食量下降不明顯，而出現(xiàn)死禽，抗生素不但不起作用，反而病情加重，就要考慮“維微”缺乏的可能。當(dāng)發(fā)現(xiàn)缺乏癥時，前3～5 d補(bǔ)充“維微”的量要比正常用量大3～4倍，才能迅速扭轉(zhuǎn)死亡局面，5 d后減半，以后按預(yù)防量補(bǔ)充，防止因過量補(bǔ)充而造成中毒。

3）在補(bǔ)充“維微”的同時，要及時更換飼料。全價配合飼料儲存時間不能太久，以免飼料發(fā)生變質(zhì)及氧化而使?fàn)I養(yǎng)成分流失。

4）投藥方法非常重要。在計(jì)算藥量時，以禽的重量或全群24 h的采食量為依據(jù)，把一天的藥量分成二次投給，每次2～3 h內(nèi)用完，才能發(fā)揮藥效，做到“藥到病除”。