我國(guó)肉?，F(xiàn)存欄6840萬(wàn)頭，去年牛肉產(chǎn)量達(dá)到689萬(wàn)噸，躍居世界第三位，占到世界牛肉總產(chǎn)量的10%，但我國(guó)肉牛出欄率、頭均胴體重和飼料轉(zhuǎn)化效率均低于世界平均水平，肉牛業(yè)還有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

據(jù)介紹，近年隨著土地、飼料、人工等成本上升，以及國(guó)外低價(jià)牛肉大量流入，在牛肉價(jià)格持續(xù)走高的大背景下，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)農(nóng)民養(yǎng)牛不賺錢(qián)、加工企業(yè)虧本的狀況，我國(guó)肉牛業(yè)正經(jīng)歷前所未有的考驗(yàn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授指出，我國(guó)肉牛業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系不完善，牛肉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)利益分配不合理，使我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)需要通過(guò)完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展新技術(shù)來(lái)降低肉牛養(yǎng)殖成本，走出中國(guó)自己的肉牛業(yè)特色發(fā)展道路。