吳　華

(鹽城市蠶桑站　224002)

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鹽城市蠶桑生產(chǎn)面臨困境及相應(yīng)對策

吳華

(鹽城市蠶桑站224002)

本文分析了鹽城蠶桑生產(chǎn)目前面臨的多種困境，蠶桑產(chǎn)業(yè)生存的空間已被迅速發(fā)展起的其它行業(yè)所擠壓，制約蠶業(yè)穩(wěn)定的瓶頸因素還未取得突破，蠶業(yè)生存堪憂。筆者并對穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)提出了一些應(yīng)對措施。

蠶桑鹽城市困境對策

鹽城市現(xiàn)有桑園面積1.53萬公頃，年發(fā)種量65萬張，年生產(chǎn)蠶繭2.61萬噸，蠶繭產(chǎn)值11.2億元。蠶桑生產(chǎn)規(guī)模列全省首位，是全國優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地之一，但在2015年春繭收購結(jié)束后，蠶桑主產(chǎn)區(qū)又出現(xiàn)部分蠶農(nóng)毀?，F(xiàn)象，與2014年的情形類似。近幾年，鹽城蠶桑生產(chǎn)規(guī)模以3%左右的速度遞減，可以說蠶桑生產(chǎn)又走到“進與退”關(guān)鍵性的抉擇階段，系關(guān)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生存。筆者對鹽城蠶桑生產(chǎn)面臨困境及相應(yīng)對策作一些淺析，謹與同仁商榷。

1　面臨困境

1.1蠶桑從業(yè)人員數(shù)量縮減

據(jù)統(tǒng)計，鹽城市2014年從事蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶81 907戶，與2004年相比減少24 539戶，減幅23%。按每戶3人計算，說明近10年全市養(yǎng)蠶人員減少73 617人，從而削減了全市蠶桑生產(chǎn)的規(guī)模。蠶桑屬勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，桑園管護和養(yǎng)蠶勞動強度較大，比較辛苦，年輕人棄鄉(xiāng)赴城的多不愿從事蠶桑生產(chǎn)，全市蠶桑從業(yè)人員日益減少。

1.2養(yǎng)蠶人員年齡結(jié)構(gòu)老化

2014年，鹽城農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移199.1萬人，其中勞務(wù)輸出125萬人[1]。因農(nóng)村年輕勞動力的大量轉(zhuǎn)移，老人從事蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)象普遍，60%的從業(yè)人員年齡在60歲左右，甚至有少數(shù)70多歲，難以適應(yīng)勞動強度大的蠶桑生產(chǎn)[2]。2014年、2015年春繭收購結(jié)束后，部分年齡大的蠶農(nóng)就因難以承受高強度勞動，少養(yǎng)或不養(yǎng)蠶，繼而發(fā)生毀桑、棄?，F(xiàn)象。

1.3蠶桑技術(shù)服務(wù)逐步弱化

目前基層(鄉(xiāng)鎮(zhèn))專職從事蠶桑技術(shù)推廣的人員越來越少，且兼職的較多，蠶桑技術(shù)措施難以落實到位。同時缺乏年輕技術(shù)力量的補充，大部分蠶區(qū)出現(xiàn)技術(shù)服務(wù)斷層的現(xiàn)象。鹽城重點蠶區(qū)東臺等地也面臨技術(shù)人員偏少，而減緩 “八統(tǒng)一” (蠶種催青、小蠶共育、蠶室消毒、物資供應(yīng)、桑園治蟲、技術(shù)輔導(dǎo)、生產(chǎn)標準、蠶繭收購)社會化服務(wù)的推進速度，影響蠶桑產(chǎn)業(yè)的鞏固與發(fā)展。

1.4蠶桑比較效益優(yōu)勢下降

目前，隨著大戶承包糧棉種植規(guī)模的擴大，蠶桑原有的比較效益優(yōu)勢下降較快。同時蠶桑生產(chǎn)隨著肥料、人工等生產(chǎn)資料價格大幅上漲，增加了生產(chǎn)成本，蠶繭價格近階段卻呈下降的趨勢，蠶桑生產(chǎn)效益下滑。而且因農(nóng)村農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)變化、畜禽等養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，其經(jīng)濟效益不斷攀高，蠶桑在農(nóng)村原有的優(yōu)勢地位難以保存。

1.5蠶?？萍紕?chuàng)新嚴重滯后

目前蠶桑生產(chǎn)的科技創(chuàng)新的規(guī)模與速度，與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等其它行業(yè)相比表現(xiàn)為嚴重滯后，甚至是嚴重落后。目前在桑園耕作與肥培管護、桑病蟲防治、桑葉收獲、家蠶消毒防病、大蠶飼養(yǎng)、上蔟采繭等環(huán)節(jié)的省力化、機械化、自動化、智能化發(fā)展速度均非常緩慢，大部分仍為傳統(tǒng)的手工操作，嚴重制約了蠶桑生產(chǎn)的健康發(fā)展。

1.6新型技術(shù)體系尚未建立

現(xiàn)行推廣的省力化技術(shù)，操作比較粗放，特別是蠶病防控體系技術(shù)已經(jīng)滯后，沒有取得“革新”性的突破，而且整體新型的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)體系尚未建立，對蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定形成負面影響。

1.7繁多污染威脅蠶業(yè)穩(wěn)定

蠶桑生產(chǎn)因化工園區(qū)工廠廢氣、農(nóng)村秸稈焚燒、農(nóng)作物和林業(yè)治蟲等致使養(yǎng)蠶環(huán)境惡化[3]。江蘇蠶桑主產(chǎn)區(qū)集中在通鹽地區(qū)的沿海一帶，但隨著后來化工園區(qū)在沿海區(qū)域的布點，蠶業(yè)的穩(wěn)定性受到嚴重威脅。近3年，與其鄰近的蠶桑、蠶種生產(chǎn)都受不同程度的影響，特別是2015年春季，鹽城境內(nèi)南部2個蠶種場不結(jié)繭率達20～30%，農(nóng)村絲繭嚴重的區(qū)域不結(jié)繭率也達20%，可以說其已威脅到江蘇蠶業(yè)的穩(wěn)定。

1.8布局重組重視程度不一

近幾年，鹽城蠶桑生產(chǎn)的布局發(fā)生了重組，由2008年的9個縣(市、區(qū))蠶桑均有一定桑園面積的形式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詵|臺、射陽、大豐等地桑園相對集中，其它地區(qū)桑園零星分布，部分縣已退出蠶桑歷史舞臺的格局。全市蠶桑產(chǎn)業(yè)主要集中在東臺、射陽、大豐，其桑園占全市96%。因部分區(qū)域桑園比例小，發(fā)揮的經(jīng)濟效能差，地方政府重視程度不高，而呈萎縮的態(tài)勢。

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1.9外來物種入侵造成隱患

美國白蛾自2011年入侵鹽城，2012年8月首次發(fā)現(xiàn)危害濱海蠶種場成片桑園。目前擴散到鹽城境內(nèi)的大部分區(qū)域，已經(jīng)對部分縣(區(qū))的林木造成一定程度的危害，即將蔓延到蠶桑主產(chǎn)區(qū)。因美國白蛾的防治適期(飛防)與蠶桑、蠶種生產(chǎn)在時間節(jié)點上存有矛盾，故對蠶桑、蠶種正常生產(chǎn)造成較大隱患。

1.10國際金融波及行情動蕩

近幾年，國際金融形勢一直處于下行的態(tài)勢。據(jù)國家繭絲辦信息， 2014年全國真絲綢商品出口31.38億美元，比2010年下降8.32%，全行業(yè)出口金額創(chuàng)近4年來的新低，出口形勢更趨嚴峻，目前也沒有明顯的改觀。國際繭絲綢市場自2013年春繭價格創(chuàng)新高以來一路震蕩下降，國內(nèi)鮮繭價格也呈逐步下降的趨勢。絲綢內(nèi)銷市場仍受國際市場左右，繭絲綢行情動蕩不穩(wěn)。

2　相應(yīng)對策

2.1提升蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益

2.2加速蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新

聚集國內(nèi)蠶業(yè)科研力量，快速解決威脅蠶業(yè)穩(wěn)定的瓶頸因素。加速桑、蠶新品種、新技術(shù)、新裝備(機械)的研究開發(fā)和推廣應(yīng)用，積極引進推進優(yōu)質(zhì)抗病桑、蠶新品種。研究現(xiàn)行省力化養(yǎng)蠶條件下蠶病的綜合防治技術(shù)體系，開發(fā)適應(yīng)省力化要求的栽桑養(yǎng)蠶機械和養(yǎng)蠶智能化設(shè)施設(shè)備，適應(yīng)農(nóng)村老齡化養(yǎng)蠶需要。

2.3提高社會化服務(wù)覆蓋面

充分利用現(xiàn)代科技手段，提升市、縣、鄉(xiāng)三級蠶桑技術(shù)部門的服務(wù)功能和水平，培育新型蠶桑社會化服務(wù)組織。在統(tǒng)一桑園治蟲、蠶室消毒、物資供應(yīng)和服務(wù)創(chuàng)新等方面尋求突破，提高蠶桑生產(chǎn)技術(shù)的社會化服務(wù)覆蓋率。提高蠶桑生產(chǎn)社會化服務(wù)的針對性、時效性、流程性，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展。

2.4培植新型蠶桑家庭農(nóng)場

蠶桑生產(chǎn)要借鑒農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展的模式，向規(guī)?；?、信息化、智能化方向發(fā)展。推行“蠶桑家庭農(nóng)場”規(guī)?；a(chǎn)，加大蠶桑家庭農(nóng)場智能設(shè)施、省力機械等方面的投入，增強對不良環(huán)境的可控性，實現(xiàn)規(guī)模化、多批次、工廠化養(yǎng)蠶，達到提高生產(chǎn)效率、提高生產(chǎn)穩(wěn)定性、提高經(jīng)濟效益的目的。

2.5積極借鑒引用成熟技術(shù)

蠶桑產(chǎn)業(yè)在建立一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，要積極把“農(nóng)業(yè)服務(wù)外包”、“互聯(lián)網(wǎng)+信息遠程服務(wù)”等成熟技術(shù)“拿來”應(yīng)用。推進蠶桑、蠶種生產(chǎn)與信息化、數(shù)字化、智能化的全面融合，把現(xiàn)代經(jīng)營理念和模式融入到傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)之中，促進蠶業(yè)健康發(fā)展。

[1]鹽城市2014年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報 [EB/OL].鹽城新聞網(wǎng)，2015-3-17.http://news.ycnews.cn/2015/0317/2303679.shtml

[2]吳華.鹽城市蠶桑技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀及改進建議[J].中國蠶業(yè)，2013,(1)：58-59.

[3]吳華.鹽城市蠶桑生產(chǎn)面臨新的問題及對策[J].江蘇蠶業(yè)，2014，36(3)：34-36.

2015-07-02-003

吳華(1965—)，男，江蘇鹽城，本科，高級農(nóng)藝師。Tel：0515-88235030，E-mail：jsyccswh@163.com

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