◇文/謝彩文 周彰

“離子液”喂養(yǎng)畜禽是不錯的選擇

◇文/謝彩文 周彰

日前，一種使用“離子液”和微生物喂養(yǎng)的畜禽肉食，悄然擺上了廣西兩會代表駐地餐桌。這種經(jīng)過鑒定的綠色食品家常菜，既有科技含量，又保持“土”的風(fēng)味，是廣西首批“離子”食品。

廣西大學(xué)動物科學(xué)院去年研發(fā)成功“礦物質(zhì)離子液”。富含天然礦物質(zhì)的“離子液”，配合有益微生物混合在飼料中，在雞、豬等畜禽喂養(yǎng)上進(jìn)行科研試驗(yàn)。結(jié)果表明，用這種方法喂養(yǎng)半年的雞，肉質(zhì)和風(fēng)味基本達(dá)到兩年齡農(nóng)家土雞的水準(zhǔn)。

在廣西大學(xué)的離子養(yǎng)殖動物實(shí)驗(yàn)基地，筆者見到使用“離子液”喂養(yǎng)的肉豬和三黃雞，相比一般飼料喂養(yǎng)的豬和雞，其毛色顯得更為鮮亮和活潑好動，且置身欄舍內(nèi)聞不到多少臭味。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃天生解釋說，“離子液”和有益微生物可以提高禽畜消化功能，增加營養(yǎng)吸收，抑制有害菌繁殖，不僅使動物排泄物減少，而且大大降低了由于氨氣散發(fā)形成的臭味。

南寧飯店廚師長表示，“七分食材，三分廚藝”，既要吃得滿意，又要價格實(shí)惠，“離子雞”、“離子豬”是不錯的選擇。