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        秘魯“太空米”冰淇淋好吃易做

        2015-04-15 19:31:44
        環(huán)球時報 2015-04-15
        關(guān)鍵詞:奶香秘魯冰淇淋

        本報駐秘魯特約記者 孟可心

        在秘魯?shù)谝淮纬缘睫见湵苛埽兜牢⑻穑袧鉂獾哪滔?,一打聽,原來這是來自秘魯東南部高原城市普諾的傳統(tǒng)美食。藜麥是生長于安第斯海拔4000米高原上的糧食作物,古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥又被稱為“太空米”,1980年被美國宇航局用作宇航員食用的太空食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為,藜麥是獨一無二的,單體植物即可基本滿足人體營養(yǎng)需求,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養(yǎng)食品。

        制作冰淇淋的女孩介紹說,這種冰淇淋以藜麥和牛奶為原料,煮熟后冷卻備用。制作冰淇淋的機器是一個普通的木盒子,配上一個滾筒,筒中有加鹽的冰塊,她說,這樣冰不容易融化。把原料倒在滾筒上,轉(zhuǎn)動滾筒,不一會兒,水狀的原料就變成糊狀,再用木片刮下盛入杯中,一杯清爽的冰淇淋就做好了。▲

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