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        茶情漫語

        2015-04-14 09:12:28趙江仙
        飛天 2015年3期
        關(guān)鍵詞:清茶泉水清香

        趙江仙

        從小跟奶奶喝茶,多年下來竟養(yǎng)成了茶癮,一天不喝點(diǎn),總感覺沒有精神。但對于品茶,我卻沒有太多研究,只是喜歡茶水那淡淡的苦,幽幽的香。獨(dú)處時(shí),一杯清茶在手,便遠(yuǎn)離了浮躁與喧囂,恍惚身處山水林泉之間,陶然如醉。

        上班第一件事,泡一杯清茶,端至唇邊抿一口,任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來,充溢齒喉,頓覺思維清楚,精力充沛。工作之余,捧一卷書,聽著古琴曲,沏一杯茶,凝視茶葉在水中涵泳。清淡的水,因茶而透綠,蕭索的茶,因水而舒展。

        周末閑暇時(shí),喜歡約二三好友找一個(gè)環(huán)境清雅的茶屋去喝茶。這樣的氛圍適宜漫無邊際地聊天,無拘無束任語詞穿越古往今來。我個(gè)人總覺得喝茶猶勝于喝酒。以茶相待,讓人與人之間的交流歸于真實(shí)與平淡,雖然沒有那種熱鬧,卻也少了很多虛禮和浮華,所謂君子之交淡如水,大概也就是這個(gè)意思吧。

        喜歡花茶,也喜歡桂花的香。老公游桂林時(shí),買回幾盒桂花和一副茶具。桂花配上西湖龍井,當(dāng)開水澆下去時(shí),清綠的茶葉、米黃的桂花、浮在杯水之中,頓時(shí)清香四溢,滿屋子桂林八月,西湖初春。這讓我仿佛也回到了桂林、回到西湖,回到了當(dāng)初游玩的心情以及對桂林和西湖的眷戀。吃飯前,泡一壺茶,一家人在一起,即使普通的飯菜,有了這別樣的清香,也變得那么可口。

        女兒放假后,經(jīng)常一個(gè)人在家。每當(dāng)我們下班時(shí),她便燒好開水,給我們各泡一杯茶,里面放了冰糖、葡萄干之類。打開門,看到放在茶桌上的兩杯還冒著熱氣的茶,孩子給我們的溫暖撲面而來!喝一口下去,那清香直達(dá)心脾。

        今天天氣特好,一個(gè)人閑來無事,把家里的花卉全搬到陽臺(tái)上。窗臺(tái)上、地上全是春意盎然的花草。坐在花草間,泡一杯清茶,在悠然自得中品著茶,聽著音樂,隨意地翻書。只見唐代詩人元稹寫道:“茶,香葉,嫩芽。慕詩客,愛僧家。碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,婉轉(zhuǎn)塵花。夜后邀陪明月,晨前命對朝霞。盡洗古今人不倦,將如醉后豈堪夸?!毙臑橹粍?dòng),把茶描述得如此清雅動(dòng)人還是第一次讀到。蘇東坡卻說:“從來佳茗似佳人”。是呵,所謂佳人,所謂“精品女人”,應(yīng)當(dāng)是好茶一般,清麗淡雅。如茶的女子也許沒有沉魚落雁、閉月羞花的絕色,但她沉靜、含蓄,有著縝密的心事和悠遠(yuǎn)的情致,只有當(dāng)真情像滾燙的開水沖下去時(shí),才會(huì)在心底緩緩地展開它蘊(yùn)藏的清香。猶如這杯龍井茶,在水中盡情地釋放著清芬的魂魄。憶起那年去杭州,路過兩邊都是茶山的地方導(dǎo)游給我們講,西湖龍井就產(chǎn)在這,并講了茶從種植到成品的過程,才明白茶葉生平是如此非同尋常,它經(jīng)歷了四季的風(fēng)雨,經(jīng)歷了霜霧雹露,所以我們喝到的茶,是大自然孕育的精華。茶是喝的,但需要用心去品味。

        古人說:心靜與浮躁乃個(gè)人所定,心靜之人生性恬淡,與茶清淡的口感、清雅的綠色相符,所以心應(yīng)茶,茶靜心?;蛟S是喜歡喝茶的緣故,無論如何忙碌,手邊總有一杯茶,除了解渴,還可以養(yǎng)心。不同的心情,品著不同的茶葉,會(huì)有不同的心境。如心緒低沉頗感不佳,喝茶的過程中特別在意杯中的茶葉。一片茶葉,看起來是那樣細(xì)小、纖弱,無足輕重,但卻是那樣地微妙。當(dāng)它放入杯中,一旦與水融合,便釋放出自己的一切,毫無保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華,完成了自己的全部價(jià)值。在這時(shí),人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的或許不再是那片片茶葉,而是這杯中之水。轉(zhuǎn)眼想起周作人的一篇《喝茶》的散文,寫到“我所謂喝茶,卻是在喝清茶……喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢”。這情這景讓人向往。人,只有在漸行漸長的歲月中經(jīng)歷了種種浮躁的事、煩惱的事、忙碌喧囂的事,再回到一杯茶中,才會(huì)感受到清淡里有一種雋永悠長的茶味,這味如人生。

        茶與水的相遇是一種緣分,真正的好水烹出來的茶,有自然的鮮活。正如茶圣陸羽《茶經(jīng)》所言:“其水,山水上,江水中,井水下?!彼疄椴柚福瑝貫椴柚?。前年放暑假帶孩子回老家,幫父母摘花椒,我們的花椒樹大多在一個(gè)叫崖下的地里。前面是滔滔的白龍江,兩山中間是一條小溪,山腳下有一股冬熱夏涼的泉水。聽老人說這是神泉,每當(dāng)雨過天晴彩虹出來時(shí),一頭就在那里,說是彩虹喝水。泉眼在一片槐樹陰中,陽光很難照進(jìn)泉眼。清澈見底的泉水邊,是一壟壟莊稼地,為了澆水的便利,將泉水的水路引成S型,幾道彎后匯入溪流,又灌溉下面成片成片的田地,最后又流入白龍江。早上出發(fā)時(shí),父母把茶壺、茶杯、饃、掛面、咸菜、鍋等等都放在背篼里,午飯就在那里吃。那天,我們就用那汪泉水燒開了泡茶,那味道真如甘露一般,在炎炎夏日里,爽口爽心。連愛喝飲料的女兒,也跟我們搶著喝茶。坐在泉邊的槐樹下,邊喝茶邊看這一片片蔬菜地,聽著各種鳥兒的叫聲。女兒在溪邊的花叢中跳來跳去,母親洗菜,父親做飯,那一刻我真正明白了什么是詩意,什么是幸福。

        我想,品茶的根本,不在茶的優(yōu)劣而是一種心境。喝茶,其實(shí)喝的是一種真實(shí)和平淡,喝的是日月沐浴之下、山泉滋養(yǎng)之中,生生不息的造化靈動(dòng)之氣。

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