吳歡信　亢四毛

摘 要：隨著人們生活水平的提高，對(duì)瓜萎籽保健作用的認(rèn)識(shí)也逐漸加強(qiáng)，發(fā)展瓜萎產(chǎn)業(yè)前景廣闊，有利于提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。該文在分析東至縣瓜萎生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出了瓜萎產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議，即在搞好品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范的基礎(chǔ)上，實(shí)行區(qū)域化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化管理、社會(huì)化服務(wù)，同時(shí)建立完善的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)機(jī)制。

關(guān)鍵詞：瓜萎產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；東至縣

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）06-59-02

瓜萎為葫蘆科栝樓屬多年生草質(zhì)藤本植物，藥食兼用，具有潤(rùn)肺化痰，散結(jié)潤(rùn)腸，預(yù)防冠心病、心絞痛、艾滋病、癌癥等功效。近年來(lái)，東至縣農(nóng)戶種植瓜萎的積極性高漲，且發(fā)展勢(shì)頭較快，2014年面積800hm2以上，平均產(chǎn)瓜萎籽200kg/667m2左右，產(chǎn)值在5 000/667m2元以上，全縣有瓜萎籽加工企業(yè)1家，為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

1 瓜萎產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

東至縣自21世紀(jì)初開(kāi)始引進(jìn)瓜萎種植，由于當(dāng)時(shí)可供選擇的品種數(shù)量少，產(chǎn)籽量不高，加上無(wú)性繁殖，病蟲(chóng)害發(fā)生程度逐年加重，農(nóng)戶種植瓜萎的效益不理想，發(fā)展速度慢。多為農(nóng)戶自發(fā)行為，種植區(qū)域主要集中在洋湖、葛公、張溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2004年，全縣成立了第一家瓜萎籽生產(chǎn)加工企業(yè)，建立了瓜萎生產(chǎn)基地，同時(shí)繁殖瓜萎種苗。2011年以后，由于種植棉花效益持續(xù)下降，山區(qū)、丘陵畈區(qū)高塝地因水源因素影響，不能改種水稻，經(jīng)過(guò)翻耕改畦，非常適合種植瓜萎，而且山區(qū)毛竹資源豐富，農(nóng)戶搭架成本降低，供農(nóng)戶選擇的品種也較多，瓜型較大，產(chǎn)籽率高，加上人們對(duì)食用瓜萎籽的功效認(rèn)識(shí)的提高，瓜萎籽的市場(chǎng)行情看好，農(nóng)民種植瓜萎的效益增加、積極性提高，全縣除大渡口、勝利等圩區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，全面種植。

2 發(fā)展瓜萎生產(chǎn)的有利條件

2.1 品種資源豐富 近年來(lái)，安徽省農(nóng)科院園藝所培育了多個(gè)瓜萎品種，大多適合東至縣種植。因此，東至縣農(nóng)技推廣部門可積極通過(guò)引進(jìn)試驗(yàn)、示范種植，選擇適宜本縣種植的新品種，探索其配套栽培技術(shù)，使得新品種更好的發(fā)揮增產(chǎn)作用。

2.2 人民生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng) 隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，瓜萎籽的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值為越來(lái)越多的為人們所認(rèn)識(shí)和接受，從而為擴(kuò)大市場(chǎng)銷售打下了基礎(chǔ)。

2.3 政府政策扶持瓜萎生產(chǎn)發(fā)展 隨著東至各級(jí)政府對(duì)發(fā)展瓜萎生產(chǎn)的高度重視和政策上的扶持，對(duì)種苗基地實(shí)行補(bǔ)貼，扶持加工瓜萎籽企業(yè)，加工瓜萎籽企業(yè)技術(shù)改造、擴(kuò)規(guī)進(jìn)行貸款貼息，對(duì)當(dāng)年獲得無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的加工企業(yè)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；縣農(nóng)技推廣部門通過(guò)對(duì)新發(fā)展的農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和定期上門指導(dǎo)服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，縣瓜萎籽加工企業(yè)積極申報(bào)龍頭企業(yè)和項(xiàng)目扶持，一定會(huì)在短期內(nèi)帶動(dòng)瓜萎產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3 存在問(wèn)題

3.1 種植區(qū)域分散，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯 全縣800hm2瓜萎分散在13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積多寡不一，不能形成區(qū)域種植，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)不明顯，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力極低。在瓜萎籽市場(chǎng)行情好的情況下，農(nóng)戶種植效益較高，如遇市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，極易造成農(nóng)戶損失。

3.2 農(nóng)戶種植技術(shù)較低，跟風(fēng)發(fā)展農(nóng)戶多 由于東至縣種植瓜萎年限短，農(nóng)業(yè)技術(shù)干部對(duì)瓜萎種植技術(shù)不是很了解，對(duì)農(nóng)戶種植瓜萎的技術(shù)指導(dǎo)出現(xiàn)了短板，農(nóng)戶多數(shù)只能跟老種植戶學(xué)習(xí)，種植技術(shù)水平低，在生產(chǎn)過(guò)程中易出現(xiàn)病蟲(chóng)害，少數(shù)農(nóng)戶搭架不規(guī)范，出現(xiàn)倒架現(xiàn)象，損失較大。

3.3 種苗價(jià)格高，運(yùn)輸不方便 東至縣發(fā)展種植瓜萎種源分為2處，一處是本縣的安徽盧氏生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，每年繁殖種苗少，品種也不全，不能滿足瓜萎發(fā)展的形勢(shì)需要；另一處是潛山縣繁殖的種苗，質(zhì)量較高，品種也多，農(nóng)戶選擇余地大，但價(jià)格高，運(yùn)輸路途遠(yuǎn)，種苗易失水，不易成活。

3.4 龍頭企業(yè)少，加工能力不足 東至縣目前僅有1家瓜萎省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，且以加工瓜萎籽為主，對(duì)瓜萎的根、皮加工能力不足，加上對(duì)生產(chǎn)基地的投入少，不能很好地帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展瓜萎，提高瓜萎的附加值。

3.5 品種老化，新品種引進(jìn)速度慢 目前，東至縣主要種植瓜萎品種有皖萎1號(hào)、皖萎4號(hào)，種植年限長(zhǎng)，新品種引進(jìn)速度慢，特別是多次從1、4號(hào)品種種根無(wú)性繁殖的種苗，栽植大田后，病害發(fā)生程度重，給農(nóng)戶造成了一定損失。

4 對(duì)策建議

根據(jù)東至縣瓜萎發(fā)展規(guī)劃要求，截至2020年末，全縣瓜萎面積達(dá)到0.17萬(wàn)hm2，單產(chǎn)達(dá)225kg/667m2。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，筆者建議采取以下對(duì)策措施：

4.1 實(shí)行優(yōu)質(zhì)種苗補(bǔ)貼 對(duì)東至縣內(nèi)瓜萎生產(chǎn)基地培育的優(yōu)質(zhì)種苗實(shí)行補(bǔ)貼，確保今后新發(fā)展的農(nóng)戶不出縣就能買到適合本縣生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)種苗，避免劣質(zhì)種苗進(jìn)入市場(chǎng)，從而降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，保證種苗質(zhì)量。此外，農(nóng)技推廣部門技術(shù)人員要對(duì)種苗培育基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確?；嘏嘤姆N苗質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

4.2 實(shí)行區(qū)域化種植 實(shí)行區(qū)域化種植，便于產(chǎn)前統(tǒng)一規(guī)劃，產(chǎn)中統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后統(tǒng)一收購(gòu)、加工、銷售。因此，應(yīng)大力扶持瓜萎種植大戶，對(duì)瓜萎種植大戶確定專業(yè)技術(shù)人員定期上門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，將瓜萎種植大戶納入縣新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)計(jì)劃，在技術(shù)培訓(xùn)、信貸資金發(fā)放、項(xiàng)目立項(xiàng)上予以扶持。

4.3 實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 為保證農(nóng)戶的種植積極性，防止市場(chǎng)上瓜萎籽價(jià)格大起大落，必須實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，走“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的路子，市場(chǎng)牽著龍頭企業(yè)，企業(yè)連著基地，基地帶動(dòng)農(nóng)戶。規(guī)范龍頭企業(yè)的行為，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽定正規(guī)的收購(gòu)合同，通過(guò)行政和法律手段維護(hù)合同的嚴(yán)肅性。

4.4 扶持、培育龍頭企業(yè) 東至縣政府已出臺(tái)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的扶持政策，加大了對(duì)加工生產(chǎn)企業(yè)扶持力度，在貼息貸款、項(xiàng)目申報(bào)中予以優(yōu)先，使其對(duì)加工設(shè)備及工藝進(jìn)行改造更新，同時(shí)對(duì)新上的瓜萎籽加工龍頭企業(yè)予以扶持，在征地、稅收等方面予以優(yōu)惠，以扶持、培育龍頭企業(yè)。

（責(zé)編：張宏民）