(蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 王春梅 整理)

2015 年10 月豬肉需求恢復(fù)緩慢和市場(chǎng)豬源供應(yīng)充足導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)小幅度下降，牛肉價(jià)格從8 月份呈小幅上漲，但羊肉價(jià)格仍呈下降趨勢(shì)。但由于牛的養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，短期內(nèi)牛肉的供需緊張局面難以改善。臨儲(chǔ)政策提前公布、國內(nèi)豐產(chǎn)以及國際市場(chǎng)的沖擊導(dǎo)致玉米和大豆價(jià)格下降;前期豆粕價(jià)格下降，使得豆粕對(duì)其他粕的替代持續(xù)了半年之久，再加上第四季度是豆粕需求旺季，豆粕價(jià)格從8 月份開始小幅度上漲;同時(shí)，棉粕價(jià)格持續(xù)下降。與2014 年同期相比，豬肉、牛肉和雞肉價(jià)格分別上漲20．78%、2．24%和3．53%，羊肉、雞蛋、玉米、大豆、豆粕和棉粕價(jià)格分別下降9．80%、24．76%、18．63%、5．00%、20．88%和9．99%。

一、牛肉價(jià)格小幅度上漲，其他畜產(chǎn)品價(jià)格均下降;耗糧型畜產(chǎn)品價(jià)格均為西部地區(qū)最高，食草型畜產(chǎn)品則為中部地區(qū)最高

10 月份牛肉價(jià)格為55．69 元·kg－1，環(huán)比上漲0．07%;從區(qū)域分析，牛肉價(jià)格區(qū)域差異較小，中部地區(qū)分別高于東部和西部2．22%和1．48%。豬肉、羊肉、雞肉和雞蛋價(jià)格分別為23．43、48．07、15．58 和8．17元·kg－1，環(huán)比分別下降3．41%、0．15%、2．06%和11．39%;從區(qū)域分析，雞肉價(jià)格區(qū)域差異較大，豬肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部3．46%和8．71%，羊肉價(jià)格中部地區(qū)分別高于東部和西部1．48%和9．53%，雞肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部27．18%和33．95%，雞蛋價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部5．05%和3．65%。

二、豆粕小幅度上漲，其他飼料價(jià)格均下降，玉米下降幅度最大;玉米、大豆和棉粕價(jià)格均為從東向西依次降低，而豆粕價(jià)格則相反

10 月份豆粕價(jià)格為2917．9 元·t－1，環(huán)比上漲為0．24%;從區(qū)域分析，豆粕價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部7．03%和2．83%。玉米、大豆和棉粕價(jià)格分別為2 042．32、4 049．70 和2 189．85 元·t－1，環(huán)比分別下降8．41%、0．96%和4．57%;從區(qū)域分析，玉米價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部3．26%和3．56%，大豆價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部0．81%和6．22%，棉粕價(jià)格東部分別高于中部和西部3．35%和4．27%。

圖1 2015 年10 月國內(nèi)市場(chǎng)主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格