師清才

據(jù)北京水屯市場(chǎng)信息辦對(duì)蔬菜價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示：蔬菜本周（1月26日至2月1日）加權(quán)平均價(jià)為3.59元/公斤，與前一周相比上漲4.36%；同比下跌5.77%，周成交量1445萬公斤。

與前一周相比，在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的70余個(gè)品種中，35種蔬菜價(jià)格上漲，19種蔬菜價(jià)格下跌，其余蔬菜價(jià)格持平。其中，上漲幅度較大的3種蔬菜為南瓜、茄子、香蔥，目前價(jià)格每公斤2.43元、5.9元、4.41元，漲幅分別為35%、22.92%、22.5%；下降幅度較大的3種蔬菜為藕、綠豆芽、萵筍，目前價(jià)格每公斤5.7元、2.03元、3.84元，降幅為17.39%、14.35%、10.7%。

當(dāng)前市場(chǎng)上流通的蔬菜主要產(chǎn)自山東、河北、內(nèi)蒙、河南、山西、東北、云南、廣東、海南和北京郊區(qū)等地。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅上漲，同比小幅下降；分品種看，漲多跌少，整體成交量比較穩(wěn)定，說明蔬菜的供應(yīng)滿足市場(chǎng)還是不成問題的，小漲主要是由季節(jié)性因素及上周中原地區(qū)的降雪導(dǎo)致的。當(dāng)前市場(chǎng)上供應(yīng)的蔬菜產(chǎn)地較多，南北方均占一定比例，南方菜進(jìn)京，運(yùn)輸距離將拉升蔬菜成本，北方天氣偏冷，上市蔬菜生產(chǎn)成本有所上升。

業(yè)內(nèi)人士介紹，北京是消費(fèi)型城市，各大中專院校的放假，使得后勢(shì)消費(fèi)減少已成必然；但隨著春節(jié)的日益臨近，節(jié)日效應(yīng)也將逐漸突顯，今年北京冬季沒有往年冷，有利于蔬菜的生產(chǎn)、運(yùn)輸和上市銷售，尤其是油價(jià)的持續(xù)下調(diào)，使得運(yùn)輸成本下降明顯；就目前的蔬菜供應(yīng)形勢(shì)來看，冬儲(chǔ)菜（白菜、土豆）供應(yīng)充足，價(jià)格運(yùn)行穩(wěn)定，茄果類、葉類蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格受季節(jié)性因素影響雖有上漲，但幅度不大。綜合分析來看，后勢(shì)隨著春節(jié)的臨近，蔬菜價(jià)格受季節(jié)性及節(jié)日因素影響，或有繼續(xù)上漲的空間，但幅度不會(huì)太大。