蔣釗

讓消費(fèi)者認(rèn)可“生態(tài)內(nèi)蒙古綠色好產(chǎn)品”這張名片

“淘古玩去潘家園，找建材去十里河，紅木家具在高碑店，動(dòng)物園里買衣服。”這些都是人們熟悉的北京購物坐標(biāo)。2014年10月，一座四層大廈改頭換面后重新開門營業(yè)，“買內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品到華威橋東”成為他們追求的目標(biāo)。

走進(jìn)緊鄰首都圖書館的“內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場”后，左手邊一排電視屏幕帶來的交互體驗(yàn)會(huì)讓人誤以為錯(cuò)入了一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展廳。家住附近的劉女士正在給上小學(xué)的兒子講解櫥窗里陳列的工藝品“唐卡”，她告訴記者：“本來打算過來逛蘇寧電器，才發(fā)現(xiàn)變成賣內(nèi)蒙古農(nóng)產(chǎn)品的商場了。從外面看以為是一個(gè)旅游商場，進(jìn)來發(fā)現(xiàn)里面有很多關(guān)于內(nèi)蒙古的特色展示，兒子很喜歡?！眲⑴窟呎f邊向記者展示自己在商場里買到的一大堆產(chǎn)品：黑枸杞、沙棘汁、咸奶茶、奶片、胚米……

第一次來內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品廣場的王先生有同樣的感受，剛走進(jìn)大門他和朋友就被一個(gè)內(nèi)蒙古彩色立體地圖吸引，“沒去過內(nèi)蒙古，但是印象里一直知道內(nèi)蒙古的農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)很好，蒙古本身就是游牧民族嘛，牛羊肉都是很出名的。”展現(xiàn)在王先生面前的內(nèi)蒙古地圖呈現(xiàn)自西向東北延伸的條狀。左手邊12塊電視屏幕依次介紹了內(nèi)蒙古下轄的12個(gè)行政區(qū)（呼和浩特市、包頭市、烏海市等9個(gè)地級市和錫林郭勒盟、興安盟、阿拉善盟3個(gè)盟）的生態(tài)環(huán)境、人文環(huán)境、特色農(nóng)產(chǎn)品等，讓顧客對內(nèi)蒙古的農(nóng)畜業(yè)由感性認(rèn)識(shí)逐漸變得細(xì)致。

內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場的“展廳感”恐怕還來自于不同品牌的商品在分割出的一個(gè)個(gè)展位里陳列。相對陌生的品牌名和一同標(biāo)注的蒙文，讓人印象深刻。“其實(shí)這些品牌在內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)囟际琼懏?dāng)當(dāng)?shù)拇笃放疲徊贿^在其他地方知道的人比較少。”“古順園”的一名工作人員一邊向記者解釋，一邊拿出自己產(chǎn)品的介紹，“都是有‘綠色產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的，而且絕對保證從內(nèi)蒙古直接運(yùn)貨過來。如果不是內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)仄放聘疽策M(jìn)不了這里。”

地下一層的生鮮牛羊肉、水產(chǎn)品區(qū)里，“伊順”的工作人員正在用一臺(tái)切割機(jī)加緊把肉切割成小塊，“一個(gè)客戶剛剛訂了200公斤，我們正抓緊給人做?！倍堑纳罴庸て穮^(qū)，“科爾沁農(nóng)產(chǎn)品”商鋪里工作人員同樣在忙碌?！耙粋€(gè)顧客預(yù)訂了30公斤現(xiàn)磨生態(tài)大米，用這個(gè)機(jī)器把糙米的部分糠層部分脫掉就是現(xiàn)磨胚米?！惫ぷ魅藛T一邊忙碌一邊介紹，現(xiàn)在越來越多的顧客追求原生態(tài)的食材，不喜歡經(jīng)過很多加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品，所以現(xiàn)磨稻米反倒很熱銷?！皫缀趺刻於嫉眠B續(xù)不停地脫殼，因?yàn)楸旧碣u的就是現(xiàn)磨稻米?！鳖愃频募庸雒嬖诤芏嗟赇亙?nèi)都能看到，這里在集聚了各種內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌的同時(shí)，也讓顧客對加工環(huán)節(jié)有了更透明的認(rèn)知和更多樣的選擇。

“我們還專門打造了多媒體廳，下一步就是邀請一些營養(yǎng)學(xué)專家、農(nóng)產(chǎn)品專家過來給消費(fèi)者面對面地做一些科普講座，讓大家在選購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)有更科學(xué)的認(rèn)知?！必?fù)責(zé)公司企劃工作的經(jīng)理王凱向記者介紹廣場下一步的計(jì)劃，這也是基于對當(dāng)下消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣改變而做出的判斷，“現(xiàn)在顧客，特別是北京這樣的大都市，人們不僅要求吃好，還要吃健康?！蓖鮿P認(rèn)為這樣的展銷商場加上科普性的講解形式，對于把這些他們精心挑選出的優(yōu)質(zhì)品牌介紹給消費(fèi)者會(huì)很有幫助。

“政府扶持+市場運(yùn)作+企業(yè)管理”的惠民工程

其實(shí)從內(nèi)部的擺設(shè)就能看出內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場與其他商場的不同，但是這個(gè)與眾不同的廣場究竟為何不同，還要探究它的落成經(jīng)過。

2013年3月19日，內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委書記王君在全區(qū)傳達(dá)貫徹全國兩會(huì)精神干部大會(huì)上，代表自治區(qū)黨委、政府，就深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十八大精神和全國兩會(huì)精神，提出了“8337”的發(fā)展思路：“8個(gè)建成”、“3個(gè)著力”、“3個(gè)更加注重”、“7個(gè)重點(diǎn)工作”?！鞍褍?nèi)蒙古自治區(qū)建成綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地”正是“8個(gè)建成”之一，而北京成為內(nèi)蒙古確定的第一個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出目標(biāo)地。在這樣的發(fā)展思路指導(dǎo)下，內(nèi)蒙古政府積極與北京政府溝通，同時(shí)也是貫徹落實(shí)《北京市人民政府 內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府區(qū)域合作框架協(xié)議》的要求，按照“政府扶持、市場化運(yùn)作、企業(yè)化管理”的模式，由自治區(qū)供銷合作社牽頭在北京組建。

2014年1月，內(nèi)蒙古組建綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場的申請獲得北京市政府批準(zhǔn)，內(nèi)蒙古政府同時(shí)開展選址和組織商家工作。內(nèi)蒙古自治區(qū)供銷社按照“有機(jī)、綠色、無公害、地理標(biāo)識(shí)、原生態(tài)”的要求對至少符合其中兩項(xiàng)的內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)出邀請，嚴(yán)格篩選最終匯集了來自自治區(qū)的國家級、自治區(qū)級、盟市級100多家優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，共12大品類，600個(gè)品牌，1000個(gè)品種，上萬種產(chǎn)品。同時(shí)，對入駐廠家也給出了極大的優(yōu)惠政策，免收一年租金，這使得很多廠家打消了很多疑慮，積極參與進(jìn)來。

“目前來看，銷售情況肯定是趕不上我們當(dāng)?shù)?，但是因?yàn)橛忻庖荒曜饨鸬膬?yōu)惠，廠家還是比較有信心的，也沒有給我們特別大的銷售壓力，就是讓我們把產(chǎn)品、品牌能夠介紹出去。”來自山東的22歲女孩從去年11月份開始成為“老哈河”的銷售人員，每當(dāng)有顧客走進(jìn)商鋪里，她都主動(dòng)走上去介紹店里的優(yōu)惠活動(dòng)，每一樣農(nóng)產(chǎn)品的特色、品質(zhì)甚至加工過程都一一講解，盡管成功率不高，她也并不氣餒。“我們能拿到手的提成其實(shí)很少，我做了3個(gè)月，對很多農(nóng)產(chǎn)品也有了新的認(rèn)識(shí)，比如你看這個(gè)大米并不是越晶瑩剔透就品質(zhì)越好。”對于不能及時(shí)留住顧客她則表現(xiàn)出另一番信心，“他會(huì)有一個(gè)印象，一些顧客本身就是周邊的居民，他們第二次第三次過來的時(shí)候就慢慢了解了?！?/p>

對于廣場的運(yùn)營情況，除了商戶和廣場管理者極大關(guān)注，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府也一直密切關(guān)注。2014年12月11日，在廣場剛運(yùn)營不到兩個(gè)月時(shí)，內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委書記王君、自治區(qū)主席巴特爾在自治區(qū)副主席王玉明，自治區(qū)政協(xié)副主席、發(fā)改委主任梁鐵城，自治區(qū)供銷合作社黨組書記、理事會(huì)主任馬麟的陪同下，專程到廣場進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)。王君詳細(xì)了解農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭監(jiān)管和追溯體系建設(shè)等情況，與入駐客商親切交談。他要求企業(yè)牢固樹立“食品安全大于天”的理念，堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在突出位置，加快構(gòu)建全過程的質(zhì)量安全保證體系和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，千方百計(jì)把內(nèi)蒙古有機(jī)、綠色、無公害、原生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品輸送到北京以及全國市場。

“領(lǐng)導(dǎo)這么重視，我們更有信心了?！蓖鮿P進(jìn)一步向記者介紹廣場的3個(gè)“三年計(jì)劃”，“前三年就是創(chuàng)建品牌形象，在北京樹立農(nóng)畜產(chǎn)品專業(yè)市場的標(biāo)桿；第2 個(gè)三年，依托電子商務(wù)構(gòu)建起輻射全國的銷售網(wǎng)絡(luò)；第3個(gè)三年在北京以外的大中城市復(fù)制北京模式，領(lǐng)跑全國綠色農(nóng)畜產(chǎn)品銷售市場。”

作為全國首個(gè)以省為單位開拓專業(yè)市場的模式，對內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場的運(yùn)營者來說，所有的嘗試都是第一次，沒有可供借鑒的直接經(jīng)驗(yàn)，但恰恰是這樣富有挑戰(zhàn)的工作又具有同樣的誘惑力，“我們已經(jīng)走出了第一步，剩下的讓產(chǎn)品質(zhì)量說話?！蓖鮿P表示。

豐富首都人民的菜籃子充盈自治區(qū)人民的錢袋子

內(nèi)蒙古自治區(qū)具有豐富的農(nóng)作物資源，包括糧食、油料等25種植物的一萬多個(gè)品種，其中很多是具有地方特色的優(yōu)良品種，例如莜麥、糜、小雜豆、向日葵油、亞麻油、黑枸杞、河套蜜瓜等。此外，自治區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)植物資源也異常豐富，有較大開發(fā)價(jià)值的藥用植物有甘草、黃芪、麻黃等104種；油用植物有較大開發(fā)潛力的有山杏、棒子等；淀粉植物有橡子等；食用菌及副食植物有蘑菇、發(fā)菜等。這些野生自然經(jīng)濟(jì)植物資源，有不少因其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)而早已蜚聲中外，也有一些野生自然經(jīng)濟(jì)植物在生產(chǎn)、加工、開發(fā)方面正逐漸創(chuàng)立起品牌。

曼德拉的工作人員告訴記者，最近同仁堂還主動(dòng)聯(lián)系了他們，因?yàn)樗麄兊纳惾鼐埔呀?jīng)獲得了OTC標(biāo)志（非處方藥標(biāo)志）?！爸辽僬f我們的產(chǎn)品被他們認(rèn)可了。我已經(jīng)和總部匯報(bào)了，這樣對我們在這邊打開局面很有好處?！?/p>

目前，內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場共分生鮮肉區(qū)、乳制品區(qū)、果蔬區(qū)、林下產(chǎn)品區(qū)、電子商務(wù)區(qū)5個(gè)分區(qū)，實(shí)行“實(shí)體店銷售+ O2O+B2C網(wǎng)上商城+博覽會(huì)”運(yùn)作模式?！吧蟼€(gè)月阿拉善盟還跟我們聯(lián)系，想以整個(gè)盟的形式一起入駐到我們的廣場里，但是現(xiàn)在廣場里面沒有更多的商鋪，他們就說如果有了多余的商鋪盡快通知他們?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品廠家逐漸意識(shí)到讓產(chǎn)品走出內(nèi)蒙古的重要性，也逐漸從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，一部分廠家也開始聯(lián)系大型超市、飯店，或者發(fā)展線上的電子商務(wù)?！耙恍S家思路比較活，把這個(gè)廣場當(dāng)做在北京的一個(gè)展銷點(diǎn)，擴(kuò)大自己的品牌效應(yīng)?！蓖鮿P對記者說。

內(nèi)蒙古的農(nóng)畜產(chǎn)品走出來之所以首選北京，也是充分考慮到北京經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、消費(fèi)人口多、消費(fèi)習(xí)慣相對多樣等優(yōu)勢。而優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在北京形成口碑，也是對北京市民菜籃子的極大豐富。

內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委書記王君在調(diào)研時(shí)指出，展銷產(chǎn)品的定位既要面向高端客戶，又要滿足大眾客戶，以大品牌帶動(dòng)小品牌，形成規(guī)?；⒓夯男麄骱驼故拘?yīng)。并鼓勵(lì)他們加快建設(shè)現(xiàn)代流通體系，利用電子商務(wù)、直銷配送等現(xiàn)代營銷方式，宣傳、展示和推介內(nèi)蒙古的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，不斷提高內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)畜產(chǎn)品的市場占有率。

近兩年，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品規(guī)模化、集群化生產(chǎn)取得了顯著成效，一批備受消費(fèi)者青睞的優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品相繼走出內(nèi)蒙古、走進(jìn)大市場，既豐富了市場供應(yīng)，又帶動(dòng)了農(nóng)牧民增收致富。優(yōu)質(zhì)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化是綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的發(fā)展方向，也是廣場的努力目標(biāo)。

“目前，我們已經(jīng)把平臺(tái)搭建好了，接下來會(huì)給予商戶更大的自主空間，在我們的引導(dǎo)下，鼓勵(lì)他們多運(yùn)用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)和博覽會(huì)、展銷會(huì)等推介形式，讓內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度深入人心?！蓖鮿P介紹。

為了進(jìn)一步完善適應(yīng)市場需求的現(xiàn)代流通體系和質(zhì)量監(jiān)管體系，加快建設(shè)農(nóng)畜產(chǎn)品走向全國的網(wǎng)絡(luò)渠道，內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品廣場還會(huì)繼續(xù)探索。當(dāng)下，內(nèi)蒙古各地的優(yōu)質(zhì)綠色好產(chǎn)品正借助政府之力、市場之手快速地進(jìn)入全國市場，走上百姓餐桌。