陳 林，肖國生

(重慶三峽學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院；生物與食品基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，重慶 萬州 404100)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在應(yīng)用型本科高校中的重要作用

陳 林，肖國生

(重慶三峽學(xué)院 生命科學(xué)與工程學(xué)院；生物與食品基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，重慶 萬州 404100)

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)創(chuàng)新型人才的需求與日俱增。地方型本科高等學(xué)校逐漸向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型，其教學(xué)著力于加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是應(yīng)用型本科高校的重要組成部分，既能提高學(xué)生的專業(yè)技能，也為社會(huì)培養(yǎng)應(yīng)用型人才。主要探討了實(shí)驗(yàn)教學(xué)在地方本科院校重要性，同時(shí)也探索了對(duì)提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)力的理念與方法。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)；應(yīng)用型本科高校；深入改革；人才培養(yǎng)

20世紀(jì)末，隨著高校擴(kuò)招、高等教育大眾化，高等學(xué)校開始向多樣化道路發(fā)展。美國的麻省理工學(xué)院成立時(shí)明確指出，應(yīng)用型大學(xué)不是一所傳統(tǒng)的大學(xué)，而是一所“致力提升工業(yè)科學(xué)及藝術(shù)的院校，且研究亦以應(yīng)用為本”。一般情況，應(yīng)用型大學(xué)是相對(duì)于研究型大學(xué)和教學(xué)研究大學(xué)而言的，是按照我國大學(xué)培養(yǎng)的特點(diǎn)，在我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)現(xiàn)代化和高等教育大眾化推動(dòng)下產(chǎn)生的一種新型的本科教育[1]。應(yīng)用型大學(xué)要求各專業(yè)緊密結(jié)合地方特色，注重學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)應(yīng)用型人才，且從教學(xué)體系建設(shè)體現(xiàn)“應(yīng)用”兩字，其核心環(huán)節(jié)是實(shí)踐教學(xué)[2]。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、科研能力等綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，是應(yīng)用型大學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育不可分割的重要內(nèi)容[3]。地方型本科高校在努力向應(yīng)用型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型過程中，重點(diǎn)應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行深化改革。作為向社會(huì)輸送建設(shè)型人才的重要基地，應(yīng)以學(xué)校整體工作為基礎(chǔ)，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新和管理出發(fā)，最大限度地挖掘其功能，滿足學(xué)生和社會(huì)的需要。

1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題

實(shí)驗(yàn)課作為實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，在應(yīng)用型高校整體辦學(xué)水平中起著舉足輕重的作用。與理論授課不同，實(shí)驗(yàn)教學(xué)重點(diǎn)為培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立動(dòng)手的習(xí)慣和能力。高等學(xué)校尤其是地方性本科院校在教學(xué)轉(zhuǎn)型過程中依然存在一定的誤區(qū)，即強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)而忽視實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)[4]。對(duì)于學(xué)生的綜合考查僅通過考試這一單手段衡量，沒有從實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行深入改革。學(xué)生僅需復(fù)習(xí)課本知識(shí)就能通過學(xué)校考試進(jìn)而順利畢業(yè)，這就降低了學(xué)生自身能力的培養(yǎng)。這樣輸送到社會(huì)的人才往往有“光說不練”的特點(diǎn)，造成學(xué)生就業(yè)難，單位招人難的尷尬局面。

1.1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的不足

高校在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置方面，其基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容占絕大多數(shù)，而綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)幾乎沒有。實(shí)驗(yàn)安排內(nèi)容滯后，與社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展脫軌。實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段延續(xù)了中學(xué)教育模式，即由實(shí)驗(yàn)員直接準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)設(shè)備、材料，學(xué)生沒有有效地融入其中，導(dǎo)致學(xué)生上課僅需按照教師制定的操作方法直接進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證即可。后果是學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容缺乏全面理解和認(rèn)識(shí)，沒有了積極探索的興趣；學(xué)生以理論結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)答案，出現(xiàn)倒推或篡改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的現(xiàn)象；教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績?nèi)狈陀^評(píng)價(jià)。

1.2 實(shí)驗(yàn)與理論課程的不同步

由于對(duì)實(shí)驗(yàn)課的不重視，不少高校在課程時(shí)間設(shè)置上，與理論課相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課沒有按照理論課程的安排進(jìn)度進(jìn)行，即課程超前或滯后于實(shí)驗(yàn)課程的安排。學(xué)生在上完某章節(jié)理論知識(shí)后沒有及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課程的訓(xùn)練或者在上完實(shí)驗(yàn)課后才開始學(xué)習(xí)理論課程。這樣對(duì)基礎(chǔ)性知識(shí)缺乏全面的理解，在實(shí)驗(yàn)過程中也處于模糊的狀態(tài)。

1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備的不足

一些地方高校受“重理論輕實(shí)驗(yàn)”的觀念影響，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)視為理論教學(xué)的附屬環(huán)節(jié)[5]，只是驗(yàn)證教學(xué)理論。地方高校對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)投入資金不足，造成高校實(shí)驗(yàn)設(shè)備落后、陳舊、人均資源利用率不高。

向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的本科高校，需要重視在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的深入改革。不僅需要提高實(shí)驗(yàn)設(shè)備，更需要為學(xué)生提供能夠獨(dú)立完成綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的環(huán)境條件。讓學(xué)生在動(dòng)手動(dòng)腦的過程中提高學(xué)習(xí)能力，也為今后的職業(yè)選擇奠定基礎(chǔ)。

1.4 實(shí)驗(yàn)師資力量的不足

地方本科院校中，實(shí)驗(yàn)教師占的比例很少，理論教師在傳授專業(yè)課同時(shí)兼顧實(shí)驗(yàn)課程，工作量大。實(shí)驗(yàn)員工作僅為實(shí)驗(yàn)課程提供準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，缺失對(duì)專業(yè)技能的提升。學(xué)校對(duì)實(shí)驗(yàn)員的技能鑒定和管理培訓(xùn)不足使得技術(shù)人員職業(yè)觀念落后、責(zé)任意識(shí)較差，業(yè)務(wù)水平不能完全滿足教學(xué)科研的要求[6-7]。

2 提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)力的探索

2.1 促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的前沿性和創(chuàng)新型，有利于提高學(xué)生對(duì)理論學(xué)習(xí)的積極性。實(shí)驗(yàn)教學(xué)要與時(shí)俱進(jìn)，課堂內(nèi)容要豐富化，學(xué)生才能在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)到更為新鮮的理論知識(shí)，對(duì)引導(dǎo)學(xué)生自我學(xué)習(xí)有促進(jìn)作用。

教師在授課過程中應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課堂中積極思考，勇于提出自我見解。對(duì)于教師在課堂上講解的理論和方法，要有再消化再利用的精神。尤其是一些需要探索的實(shí)驗(yàn)課程，要有獨(dú)特的思考角度，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)積極解決出現(xiàn)的問題。以食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)課程為例，增加小型生產(chǎn)化環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)非常有效，學(xué)生將所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合，形成產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供小型生產(chǎn)流程線，學(xué)生將加工、機(jī)械、工藝流程等結(jié)合在一起，理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合加深了對(duì)本專業(yè)的理解，有利于對(duì)所學(xué)知識(shí)的再認(rèn)知。

理論與實(shí)際操作結(jié)合，將動(dòng)手操作轉(zhuǎn)化為實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的動(dòng)力機(jī)。大學(xué)生，尤其是理工科學(xué)生，僅靠課堂內(nèi)容不能提高自身綜合水平，要積極開拓，努力學(xué)習(xí)，主動(dòng)投身于生產(chǎn)勞動(dòng)才是逐步走向社會(huì)的關(guān)鍵所在。尤其是應(yīng)用型高校，目的是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，要求為學(xué)生提供更為廣闊的實(shí)際運(yùn)用的機(jī)會(huì)。鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校各種科技創(chuàng)新、挑戰(zhàn)杯等活動(dòng)，目的讓學(xué)生打好理論基礎(chǔ)，并在此基礎(chǔ)上積極探索，利用年輕人獨(dú)特的視角進(jìn)行開發(fā)創(chuàng)造，在各項(xiàng)活動(dòng)中找到自我發(fā)展的道路。

2.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革

目前實(shí)驗(yàn)課程主要為授課，雖然和課堂教學(xué)聯(lián)系緊密，但是卻沒有形成獨(dú)特的授課模式。實(shí)驗(yàn)課主要還是以驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)為主，給學(xué)生制定實(shí)驗(yàn)方案，按照方案內(nèi)容完成操作。學(xué)生只能機(jī)械完成，雖然鞏固了課堂內(nèi)容卻忽視了學(xué)生的創(chuàng)造能力，所以需要從驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)逐步向綜合型、設(shè)計(jì)型、創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)過渡，實(shí)驗(yàn)由閉門式向開放式過渡[8]。授課時(shí)間同樣要有所調(diào)整，尤其是工藝性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課程，由固定課時(shí)量轉(zhuǎn)變成隨機(jī)課時(shí)量。一般實(shí)驗(yàn)課的課時(shí)為3～6學(xué)時(shí)，時(shí)間為一個(gè)整體的時(shí)間段，根據(jù)不同的教學(xué)要求，規(guī)定學(xué)生在某一時(shí)間內(nèi)完成。

2.3 提高團(tuán)隊(duì)教師水平

應(yīng)用型高校在努力探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程中，不僅要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行探索，還要提高實(shí)驗(yàn)教師的綜合素質(zhì)和能力。高校中，一線教師一般分為專任教師和實(shí)驗(yàn)教師。專任教師在主攻理論授課的同時(shí)也參與部分實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)教師的工作重點(diǎn)只在于實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。所以提高實(shí)驗(yàn)教師的專業(yè)能力和工作要求對(duì)應(yīng)用型高校的轉(zhuǎn)型工作非常重要。實(shí)驗(yàn)員的綜合水平有待提高，學(xué)校應(yīng)全面提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員的理論和實(shí)踐的知識(shí)體系[9]。隨著實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)逐漸加強(qiáng)，要不斷提升實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員專業(yè)水平。學(xué)校在引進(jìn)新生力量的同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有人員的及時(shí)培訓(xùn)和鍛煉，進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

3 結(jié)束語

應(yīng)用型本科重在“應(yīng)用”兩字，要以體現(xiàn)時(shí)代精神和社會(huì)發(fā)展要求的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀為先導(dǎo)，在新的高等教育形勢下構(gòu)建滿足和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展需要的新的學(xué)科方向、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系。更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法和教學(xué)手段，全面提高教學(xué)水平，培養(yǎng)具有較強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力和競爭能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。借鑒發(fā)達(dá)國家或我國的港澳臺(tái)地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在大學(xué)結(jié)構(gòu)體系中，研究型大學(xué)、教學(xué)研究型大學(xué)及應(yīng)用型大學(xué)，合理的結(jié)構(gòu)比例應(yīng)像金字塔的三層，應(yīng)用型大學(xué)應(yīng)是比例最大、最為廣泛的基石。

增加經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)創(chuàng)新型人才的渴求越來越高，要求高校教育應(yīng)更加重視實(shí)踐教學(xué)、強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)。國內(nèi)的諸多高校近年也紛紛在教育教學(xué)改革的探索中注重實(shí)踐環(huán)境的強(qiáng)化，人們已越來越清醒地認(rèn)識(shí)到，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生社會(huì)職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競爭力的重要途徑。

[1]胡建鵬，張雅丹.應(yīng)用型高校多層次創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2012,31(12)：135-139.

[2]劉明貴.實(shí)踐教學(xué)在應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)中的地位和作用[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2010(2):6-9.

[3]趙青山,郭麗華,李晴.實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與管理分析[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù),2011,9(6):177-178，192.

[4]李丕彥.實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀與制約我校實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量提高的癥結(jié)[J].體育科技文獻(xiàn)通報(bào),2009(12):71-72.

[5]熊文元,譚永宏,包本剛.地方高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的改革與探索[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,2012，14(9):120-122.

[6]陳六平.關(guān)于當(dāng)前實(shí)驗(yàn)室管理及實(shí)驗(yàn)教學(xué)中若干問題[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2009,28(1):152-156.

[7]吳世華,李一峻,邱曉航,等.實(shí)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的研究與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué),2014,17(1):78-81.

[8]宋國利,蓋功琪,蘇冬妹.開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2010,29(2):91-93，132.

[9]王曉云,樊東.高校本科開放實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和管理模式的研究與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué),2009(2):126-129.

Important Role of Experiment Teaching Team in Application-oriented University

CHEN Lin, XIAO Guosheng

(Biotechnology and Food Basic Experimental Teaching Center； College of Life Science and Engineering,Chongqing Three Gorges University，Wanzhou 404100, China)

With the rapid development of economy, the society demand for innovative talents is increasing grow.Local undergraduate colleges and universities gradually transition to application-oriented university, its teaching focus on strengthening students’ innovative spirit and practical ability.Experimental teaching is an important part of the application-oriented university, which can improve their professional skills, but also for the society to cultivate talents.This paper discusses the importance of experimental teaching in local colleges, and also to enhance the strength to do a preliminary experiment teaching exploration.

experimental teaching; application-oriented university; depth reform; talents cultivation

2014-07-12；修改日期:2014-09-08

重慶市高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目(103157)——“面向庫區(qū)構(gòu)建生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”(JG120634)。

陳 林(1986-)，女，碩士，實(shí)驗(yàn)師，主要從事生物化學(xué)、食品化學(xué)以及食品微生物方面的研究。

A

10.3969/j.issn.1672-4550.2015.06.040