劉加文 周 晨*

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128)

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中園藝活動空間設(shè)計(jì)探討

劉加文 周 晨*

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128)

對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間的相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)進(jìn)行了概述，并闡述了基于需求的設(shè)計(jì)原則以及景觀要素在其中的運(yùn)用,以期能夠?qū)︷B(yǎng)老機(jī)構(gòu)中園藝活動空間設(shè)計(jì)理論予以補(bǔ)充完善。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu),園藝活動空間,景觀要素

隨著我國社會老齡化問題的日趨嚴(yán)重，老年人的養(yǎng)老問題成為社會密切關(guān)注的焦點(diǎn)。利用養(yǎng)老機(jī)構(gòu)來進(jìn)行社會養(yǎng)老是解決這些問題的一種有效途徑，也是未來不得不采取的一種應(yīng)對方法。

諸多研究表明，園藝療法對老年人的生理和心理都有改善作用,是一種安全有效的療法[1]。因此，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的景觀環(huán)境中合理的設(shè)置園藝活動空間，能對其中老年人的健康產(chǎn)生積極的影響。筆者對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中園藝活動空間設(shè)計(jì)的研究作出綜述，以期為其設(shè)計(jì)提供幫助。

1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間相關(guān)概念

中華醫(yī)學(xué)會老年醫(yī)學(xué)學(xué)會將年齡60歲以上作為我國老年人的定義標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)則是為老年人提供飲食起居、清潔衛(wèi)生、生活護(hù)理、健康管理以及文體娛樂活動等等綜合性服務(wù)的機(jī)構(gòu)。當(dāng)社會養(yǎng)老的形式逐漸普及，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)將會成為大多數(shù)老年人居住、生活的空間。園藝活動是泛指通過種植樹木、花卉、蔬菜；制作壓花、標(biāo)本等等園藝產(chǎn)品；進(jìn)行園藝課程培訓(xùn)等等一系列與植物相關(guān)聯(lián)的活動，從而幫助病人舒展身體、放松心靈，獲得價(jià)值感、成就感以及認(rèn)同感，以達(dá)到恢復(fù)身體機(jī)能、恢復(fù)社會適應(yīng)力的活動。園藝活動空間是進(jìn)行園藝活動的承載空間，包括操作空間附屬的周邊空間。

2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ)

2.1 植物療法理論

植物是園林綠地的主要構(gòu)成元素之一，不僅能夠滿足人們觀賞、休憩的需要，還在養(yǎng)生保健中起著重要作用[2]。植物療法是通過綠色的自然環(huán)境緩解自身壓力，促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常循環(huán)，增強(qiáng)自身免疫系統(tǒng)的一種療法，通常也被稱之為“作為預(yù)防醫(yī)學(xué)的植物療法”[3]。該理論認(rèn)為，接觸綠色的自然環(huán)境，能夠緩解人自身的壓力，鎮(zhèn)靜情緒，降低血壓，促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常循環(huán)，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)等。而參與園藝活動，既可以鍛煉身體、促進(jìn)社交，又可以使人獲得價(jià)值感、成就感、自信心、耐心等。

2.2 環(huán)境心理學(xué)理論

該理論認(rèn)為，人會對環(huán)境給予的刺激產(chǎn)生感覺，然后逐步積累為認(rèn)知、情緒和情感，并衍生出行為及審美。人的審美、情感需求得到滿足時，會產(chǎn)生高層級的愉快情緒。風(fēng)景園林可以為人提供不同的感官刺激，包括視覺、聽覺、味覺、觸覺和嗅覺等[4]。當(dāng)環(huán)境給予人的感官刺激柔和而豐富，人則能得到心理上的滿足，從而促進(jìn)身體的健康。

2.3 中醫(yī)及傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論

中醫(yī)及傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論是對人體生命規(guī)律宏觀、全面的研究，注重與人文、思想的結(jié)合。這一理論側(cè)重于對人體保健的研究，陰陽五行、臟象經(jīng)絡(luò)、營衛(wèi)氣血等學(xué)說都能為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間設(shè)計(jì)提供指導(dǎo)。

3 基于需求的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間設(shè)計(jì)原則

3.1 根據(jù)老年人的特點(diǎn)和需求設(shè)計(jì)的原則

老年人健康狀況普遍偏差，常見的狀況為體力、行動力、記憶力、聽力、視力的下降。首先，在安排養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動內(nèi)容時，要循序漸進(jìn)的進(jìn)行體力消耗較低的活動。其次，要著重塑造整體無障礙的空間，確保老人進(jìn)行園藝活動時安全便捷。最后，標(biāo)識、引導(dǎo)性的景觀細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，要確保其明晰性和可識別性，以免老人迷路。

與此同時，老年人又有活動、社交、治療、審美等方面的需求。首先，園藝活動空間的性質(zhì)應(yīng)該偏向于公共開放的環(huán)境，使老年人積極參與群體性園藝活動，并在其過程中獲得社交。其次，在進(jìn)行園藝活動的基礎(chǔ)上，景觀環(huán)境應(yīng)給予人豐富、多重的感官刺激。最后，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間還可根據(jù)老年人更偏愛的古典文化，塑造符合老年人審美的文化性、特色性景觀。

3.2 根據(jù)老年人的行動能力分類設(shè)計(jì)的原則

對老年人進(jìn)行園藝活動影響最大的就是其行動能力，不同行動能力的老人所能進(jìn)行的園藝活動種類；需要的操作空間大??；對景觀尺度的要求都有所不同。筆者將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中的老年人按照行動能力分為長期臥床者、輪椅使用者、助行器使用者、行動正常者和行動矯健者五大類。

長期臥床者進(jìn)行植物療法主要在視覺上，種植花草的活動區(qū)域可以靠近其病房外立面設(shè)置，景觀元素盡可能豐富，但要避免種植過多喬木遮擋室內(nèi)陽光。輪椅使用者活動能力、尺度和一般老人不同，因此，園藝活動空間中應(yīng)采用抬高的種植槽、花臺、水池等，并在周圍設(shè)置扶手。花缽、燈籠等則宜采用升降式。助行器使用者通常需要用至少一只手扶握拐杖，不便于進(jìn)行需要站立的園藝活動，在操作空間、休憩空間中可設(shè)置懸掛扶手的設(shè)備。行動正常者和行動矯健者則可安排體力消耗更大一些的園藝活動，后者還可與體育運(yùn)動相結(jié)合。

3.3 根據(jù)機(jī)構(gòu)、社會及自然的需求設(shè)計(jì)的原則

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間不僅要滿足使用者的需求，還要使機(jī)構(gòu)本身能維持運(yùn)營，解決社會養(yǎng)老問題，并改善自然生態(tài)環(huán)境。設(shè)計(jì)要遵循經(jīng)濟(jì)適用的原則，合理利用空間，并以簡潔、自然的景觀為主。所選擇的園藝活動最好能生產(chǎn)有附加價(jià)值的產(chǎn)品，或是能供給內(nèi)部的消耗品，如食品等。因地制宜的塑造空間地形，充分發(fā)揮水體、植物的生態(tài)凈化功能，在綠化設(shè)計(jì)中著重打造養(yǎng)生保健植物群落。

4 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間設(shè)計(jì)中景觀要素的運(yùn)用

4.1 地形和水景

地形設(shè)計(jì)中應(yīng)順應(yīng)場地原址的趨勢，塑造地理?xiàng)l件穩(wěn)定、整體地勢較平坦的地形，方便老人的行走和活動。水景以小面積的點(diǎn)狀水為主，充分發(fā)揮其對人視覺、聽覺、嗅覺、觸覺上的刺激，并以多種高度、多種形式來進(jìn)行塑造。

4.2 道路和鋪裝

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間中的道路和鋪裝寬度要使輪椅使用者能夠順暢的通行、轉(zhuǎn)彎。道路流線以直線和大弧度曲線為宜，豎向高差變化不宜過大，應(yīng)方便老人的通行。在材料的選擇上要注意防滑、防眩光等等，也可通過色彩、質(zhì)感給人視覺、觸覺方面的刺激。另外，可以構(gòu)建專門的康體步道，讓老年人進(jìn)行足底經(jīng)絡(luò)按摩。

4.3 植物

植物材料應(yīng)選擇抗性強(qiáng)、可粗放管理的鄉(xiāng)土樹種，以有養(yǎng)生保健功能的為佳，避免有毒、帶刺、飛絮、落果嚴(yán)重的品種。采用多樣的配置形式，結(jié)合園藝活動場地的特點(diǎn)設(shè)計(jì)植物景觀。注重植物視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺方面對老人健康產(chǎn)生的積極影響，多選擇色彩鮮艷、能發(fā)出聲響、氣味芬芳、可食用和觸感豐富的植物品種。運(yùn)用芳香類植物進(jìn)行配置時，最好將同一科屬的植物配置在一起，以免揮發(fā)物之間相互反應(yīng)影響保健效果。

4.4 園林建筑和小品

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間內(nèi)的園林建筑和小品一般較少，但仍然承擔(dān)著重要的點(diǎn)景、引導(dǎo)或提供休憩作用。其造型應(yīng)偏向于簡潔，避免抽象和復(fù)雜的造型引起老人焦慮。材質(zhì)以淺灰、暖灰、褐等中性色的木材、石材為宜，觸感略有粗糙則更好。園林建筑的尺度要符合老年人，尤其是輪椅使用者的活動尺度，方便老年人坐下、觀景和觸摸等。

4.5 其他設(shè)施

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間通常需要配備眾多的設(shè)施，包括園藝設(shè)施、基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、照明設(shè)施等。這些設(shè)施的造型應(yīng)力求簡潔、親切、便于識別，采用光滑的圓角代替直角造型，色彩鮮艷，文字宜使用大的粗體字。材料最好耐用、平整，某些需要移動的設(shè)施還要考慮使用輕巧的材料。設(shè)施的尺度同樣要符合各種老年人的活動尺度，垃圾桶、座椅等的一側(cè)還要注意留出輪椅出入、停留的空間。照明設(shè)備應(yīng)多采用邊緣照明，并使照明區(qū)相互交疊，以免產(chǎn)生過深的陰影和眩光點(diǎn)。

5 結(jié)語

目前，關(guān)于植物療法應(yīng)用及老年人生活環(huán)境中園藝活動空間設(shè)計(jì)的研究較多，對設(shè)計(jì)的探討也比較宏觀。本文特別針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中的園藝活動空間闡述了設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)元素應(yīng)用方式，并提出了根據(jù)老人的行動能力進(jìn)行的分類設(shè)計(jì)具體的方法。但由于經(jīng)費(fèi)、時間、研究能力的限制，本文提出的對老人群體的分類設(shè)計(jì)只考慮了影響最大的行動力因素，而未針對盲人、聾啞、老年癡呆癥及其他特殊病癥患者，設(shè)計(jì)方法也有諸多的不足。

我國養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的發(fā)展越來越偏向于綜合型、療養(yǎng)型，其中的園藝活動空間營造也將會變得需要醫(yī)學(xué)工作者、景觀設(shè)計(jì)師、園藝治療師等更多不同職業(yè)者協(xié)作完成。而隨著醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展，未來的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)園藝活動空間將會對老年人的具體病癥有更強(qiáng)的針對性。

[1] 修美玲，李樹華.園藝操作活動對老年人身心健康影響的初步研究[J].中國園林,2006(6):46-49.

[2] 張文秀，張 媛.植物在園藝療法中的作用探討[J].現(xiàn)代園林,2012(2):24-27.

[3] 章俊華.園藝療法[J].中國園林,2009(5)：19-23.

[4] 肖 虹.植物療法在風(fēng)景園林建設(shè)中的應(yīng)用[D].北京：中國林業(yè)科學(xué)研究院,2012.

Preliminary study on the design of gardening space in retirement organization

Liu Jiawen Zhou Chen*

(CollegeofHorticultureandLandscapes,HunanAgricultureUniversity,Changsha410128，China)

Based on the concept of gardening space in retirement organization, this article summarized the theoretical basises and design principles which based on requirements, and expound how to use landscape elements to design gardening space in retirement organization. The purpose is to supplement the theory of the design of the gardening space in retirement organization.

retirement organization, gardening space, landscape elements

2015-01-16

劉加文(1990- )，女，在讀碩士

周 晨(1968- )，女，副教授

1009-6825(2015)09-0204-03

TU986.1

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