譚 端 卜釹平 胡 海 代方銀
(農(nóng)業(yè)部蠶桑功能基因組與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院,重慶 400715)
天然彩色繭資源的綜合利用*
譚 端 卜釹平 胡 海 代方銀
(農(nóng)業(yè)部蠶桑功能基因組與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院,重慶 400715)
本文系統(tǒng)介紹了天然彩色繭資源的基本概況和綜合利用前景,天然彩色繭新品種的培育,以及其獨(dú)特的吸放濕性、通氣性、保暖性、紫外線(xiàn)吸收能力、高色素含量、抗菌性、抗氧化性等優(yōu)良特性,指出開(kāi)發(fā)和綜合利用天然彩色繭資源,具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,其產(chǎn)品具有獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
天然彩色繭;資源;品種;優(yōu)良特性;利用
中國(guó)是蠶絲的發(fā)源地,人們開(kāi)發(fā)和利用蠶絲已經(jīng)有5 000多年的歷史[1]。中國(guó)也是全世界最大的蠶絲生產(chǎn)國(guó),目前的蠶絲產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的74%,占世界出口市場(chǎng)的90%。相比白廠絲而言,國(guó)際生絲市場(chǎng)上天然彩色繭絲稀缺,但是其價(jià)格是染色絲產(chǎn)品的3~30倍[2]。天然彩色繭絲色彩豐富自然、色調(diào)柔和,而且還具有保濕、抗紫外線(xiàn)、抗氧化、抗菌等優(yōu)良特性。同時(shí),天然彩色繭絲可免去印染過(guò)程所造成的環(huán)境污染,符合紡織業(yè)“綠色革命”要求。除了彩色繭絲運(yùn)用于傳統(tǒng)的紡織工業(yè),其在醫(yī)療、食品、工業(yè)等方面可以得到廣泛的應(yīng)用,具有廣闊的開(kāi)發(fā)和利用前景。
天然彩色絲色彩自然,色調(diào)柔和,部分繭色是目前染色工藝難以企及的色彩。在能夠吐絲結(jié)繭的20多種絹絲昆蟲(chóng)中,其中大部分昆蟲(chóng)能吐出彩色絲[3],而且絕大多數(shù)昆蟲(chóng)屬于鱗翅目(Lepidoptera)。
1.1 家蠶的彩色繭資源
家蠶(Bombyxmori)的繭色豐富多彩,是其它絹絲昆蟲(chóng)無(wú)法超越的。家蠶彩色繭資源主要有兩大類(lèi),分別是黃紅繭系和綠繭系。普通白繭對(duì)黃繭是隱性,但是歐洲白繭對(duì)黃繭為顯性。黃紅繭系主要包括淡黃、金黃、肉色、紅色、蒿色、銹色等,其繭絲的顏色來(lái)源于桑葉中非極性的類(lèi)胡蘿卜素色素(β-胡蘿卜素、新生β-胡蘿卜素)和極性的葉黃素類(lèi)色素(葉黃素、蒲公英黃質(zhì)、紫黃質(zhì)、次黃嘌呤黃質(zhì)),且色素分布于絲膠中。綠色繭系主要包括淡綠色和綠色,色素主要來(lái)自于蠶體內(nèi)生成的黃酮類(lèi)色素,且色素分布于絲膠及絲素中[1]。
1.2 野蠶的彩色繭資源
一些野蠶也是優(yōu)質(zhì)的天然彩色繭基因資源,主要屬于鱗翅目的蠶蛾科(Bombycidae)和大蠶蛾科(Saturniidae),包括蠶蛾科的野桑蠶(Bombyxmandarina),大蠶蛾科的柞蠶(Antheraeapernyi),天蠶(Antheraeayamamai),栗蠶(Dictyoplocajaponica),樗蠶(Samiacynthia),琥珀蠶(Antheraeaassamensis),柳蠶(ActiasSelene),透目大蠶(Rhodiniafugax)等。野蠶繭色豐富多彩,詳見(jiàn)表1[4-7]。
表1 家蠶與野蠶的繭色特征
2.1 利用天然彩色繭資源培育家蠶彩色繭品種
天然彩色繭的繭色受多種基因控制,其遺傳機(jī)理十分復(fù)雜。黃紅繭系基因均以黃血基因Y的存在為前提條件,但黃血抑制基因I(控制類(lèi)胡蘿卜素從中腸上皮細(xì)胞到血淋巴的轉(zhuǎn)運(yùn))對(duì)Y基因有抑制作用,使類(lèi)胡蘿卜素分解,金黃繭基因C(控制類(lèi)胡蘿卜素從血淋巴到中部絲腺的轉(zhuǎn)運(yùn))與Y、I基因共同控制了蠶繭的最終色彩[8]。控制綠繭系的基因:互補(bǔ)基因Ga(座位不明)和Gb(7-7.0)、獨(dú)立控制綠繭的基因Gc(15- ?)、綠繭d(Gd)和新綠繭Gn[1,9]。此外,還有熒光繭色的黃熒光色基因YF和紫外熒光基因Yf,它們的作用都是在中腸和血液內(nèi)合成綠繭色素,前者繭絲呈現(xiàn)出黃熒光色,后者繭絲呈現(xiàn)紫熒光色[10]。
地方種中有豐富的彩色繭資源,如黃紅繭系:魯黃1、魯黃2、魯黃8、魯黃10、魯108、大毛、二毛、大錘把子、安康4、玫瑰紅繭、大團(tuán)圓、盱眙1、珠桂、中十四等;綠繭系:武功種、碧蓮等[11]。
利用豐富的家蠶和野蠶的天然彩色繭品系與現(xiàn)行優(yōu)良的生產(chǎn)用種進(jìn)行雜交育種,可選育出繭色純正、均一、產(chǎn)絲量高、抗性強(qiáng)的天然彩色繭品種。國(guó)內(nèi)外許多研究院(所)、高等學(xué)校已經(jīng)成功培育出一系列實(shí)用的天然彩色繭品種。在國(guó)內(nèi),西南大學(xué)蠶桑學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首先育成了“西農(nóng)綠繭1號(hào)”,之后相繼育成彩色繭配套品種,包括“金色211”、“渝黔綠繭”、“渝黔黃繭”(后二者與貴州省蠶業(yè)研究所合作育成)等,通過(guò)審定在產(chǎn)業(yè)上應(yīng)用;同時(shí)育成銹色繭、紅色繭基礎(chǔ)品種,逐步實(shí)用化。浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院蠶蜂系也培育了紅色、黃色、綠色等實(shí)用的天然彩色繭品種[12];安康學(xué)院已經(jīng)培育出我國(guó)首個(gè)利用野桑蠶繭色基因育成的天然彩色繭家蠶品種—“金絲一號(hào)”[13-14],“限性蠶品種黃繭一號(hào)”[15];蘇州大學(xué)培育了“彩色一號(hào)”等;四川省蠶業(yè)研究所培育了彩色繭品種“夏黃×秋色”[16]、“蜀黃1號(hào)”[17],等等。在國(guó)外,日本有限性黃繭品種“黃白”、“日3·日4×中3·中4”、“黃繭鍾光×黃玉”、綠繭品種“PNG×PCG”等[18]。其它一些國(guó)家如印度、越南等都有利用天然彩色繭品種的習(xí)慣。
2.2 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)育成新型家蠶彩色繭絲品種
利用轉(zhuǎn)基因技術(shù),直接將外源有色基因引入家蠶個(gè)體,可克服遺傳壁壘和有限育種資源的局限,對(duì)獲得轉(zhuǎn)基因彩色繭新品種具有深遠(yuǎn)的意義。轉(zhuǎn)基因技術(shù)具有在短時(shí)間內(nèi)獲得擁有目的性狀的家蠶純合體的特性,國(guó)內(nèi)外的科學(xué)家已經(jīng)運(yùn)用該技術(shù)創(chuàng)造了一些家蠶新的彩色繭品種和育種素材。
2.2.1 轉(zhuǎn)天蠶絲基因家蠶新品種
中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)的李振剛等[19]通過(guò)交變脈沖電泳轉(zhuǎn)基因技術(shù)將天蠶絲素基因轉(zhuǎn)移到家蠶基因組中,經(jīng)過(guò)10多年的試驗(yàn)研究,培育出具有天蠶優(yōu)良絲質(zhì)性狀的家蠶新品種。這種轉(zhuǎn)基因家蠶絲在F1代中出現(xiàn)了約20%的淡綠色繭,F(xiàn)2代中則有近60%的繭為淡綠色。它們與天蠶的黃綠繭相近,而明顯不同于家蠶白繭。具有抗酸堿性強(qiáng)、有閃爍光澤、手感柔軟、富于強(qiáng)伸力的優(yōu)良特點(diǎn),其織物堅(jiān)牢,不易皺。因此具有良好的市場(chǎng)前景。
2.2.2 轉(zhuǎn)綠色熒光蛋白基因家蠶彩色繭新品種
在國(guó)內(nèi)外,有許多科研單位都嘗試用轉(zhuǎn)基因手段培育新型家蠶彩色繭絲品種。經(jīng)過(guò)多年的探索和研究,轉(zhuǎn)基因家蠶彩色繭絲品種已經(jīng)培育成功。西南大學(xué)的趙愛(ài)春等[20]將增強(qiáng)型綠色熒光蛋白(enhanced green fluorescent protein, EGFP)基因通過(guò)piggyBac轉(zhuǎn)座子系統(tǒng)轉(zhuǎn)入家蠶,成功獲得了在絲腺中特異性高表達(dá)綠色熒光蛋白(GFP)的轉(zhuǎn)基因家蠶綠繭材料。其特征為:繭色在自然光下呈綠色,且具有綠色熒光特性,命名為西綠,已獲得農(nóng)業(yè)部安全評(píng)價(jià)中試許可(農(nóng)基安辦字2010-T317)[21]?;趐iggyBac轉(zhuǎn)座載體的轉(zhuǎn)基因系統(tǒng),因轉(zhuǎn)座子在基因組上隨機(jī)跳躍,因此品種的性狀存在不穩(wěn)定、易退化的現(xiàn)象。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷更新發(fā)展,鋅指核酸酶(Zinc-finger nucleases,ZFNs)、TALENs[transcription activator-like (TAL) effector nucleases]、CRISPR/Cas9(Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats)等新的基因組編輯技術(shù)的出現(xiàn),轉(zhuǎn)基因的效率提高,轉(zhuǎn)基因性狀更穩(wěn)定,相信在不久的將來(lái)一定會(huì)創(chuàng)造出豐富多彩的新型的彩色繭絲品種。
天然彩色繭絲除了在色彩、色調(diào)上的優(yōu)勢(shì)外,其在保濕、抗紫外線(xiàn)、抗菌、抗氧化等方面均比白繭絲更突出,可以開(kāi)發(fā)出多元化的產(chǎn)品,迎合現(xiàn)代人對(duì)商品的要求。
3.1 優(yōu)良的吸放濕性、通氣性、保暖性
與白色蠶絲相比,天然彩色蠶絲的絲蛋白分子間空隙率大,最多可達(dá)10%,是天然的多孔性蛋白質(zhì)纖維。因此,天然彩色繭織物具有良好的柔韌性、吸放濕性、透氣性、保暖性。同時(shí),多孔的絲蛋白纖維還有類(lèi)似活性炭的作用,能夠除臭,使衣著清爽宜人。
3.2 較強(qiáng)的紫外線(xiàn)吸收能力
胡智文等[22]的研究結(jié)果表明,經(jīng)過(guò)固膠、漂練的家蠶天然黃色生絲,在紫外線(xiàn)的照射下色彩基本不變,具有較強(qiáng)的紫外線(xiàn)吸收能力。桑蠶絲對(duì)于容易誘發(fā)基因突變、導(dǎo)致皮膚癌等的波長(zhǎng)在280 nm左右的紫外線(xiàn)(UV-B,波長(zhǎng)為275~320 nm)有很好的遮蔽和吸收作用。徐世清等[3]的試驗(yàn)證明,天然彩色蠶絲有很好的紫外線(xiàn)吸收能力,用紫外線(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間照射蠶繭,繭內(nèi)的蠶蛹發(fā)育和羽化的蠶蛾及后代正常,但將蛹從繭內(nèi)取出后直接照射,蠶蛹會(huì)受到嚴(yán)重影響,羽化的蠶蛾和后代畸形多。因此天然彩色繭絲對(duì)紫外線(xiàn)有較強(qiáng)的抵抗能力。
3.3 彩色繭絲的高色素含量及保健作用
梁海麗[23]等的研究結(jié)果表明家蠶天然彩色繭絲的黃酮色素含量和類(lèi)胡蘿卜素含量顯著高于白繭絲。與白繭絲相比,黃繭絲黃酮色素的含量高33%,綠繭絲則高出 5 倍;類(lèi)胡蘿卜素的含量黃繭絲高33.2倍,綠繭絲則高出9.2倍。據(jù)報(bào)道,適量攝入黃酮類(lèi)化合物能減少癌癥、腫瘤、心血管疾病、脂質(zhì)過(guò)氧化以及骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病率[24]。類(lèi)胡蘿卜素在生物體中發(fā)揮著重要生理作用,是人體合成維生素 A 的前體,是重要的抗氧化劑,能增加機(jī)體的免疫力等[25]。
3.4 彩色繭絲的強(qiáng)抗菌能力
黃色葡萄糖球菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿菌、枯草桿菌等是生活環(huán)境和人體常見(jiàn)的病菌,特別是夏季人體出汗或皮膚破損后極易滋生。研究發(fā)現(xiàn)家蠶天然彩色繭絲對(duì)上述病菌的抑制效果比白色蠶絲更好[23,26],而且家蠶天然彩色繭絲中高含量的黃酮色素和類(lèi)胡蘿卜素,使之具有更好的抗菌效果。
3.5 彩色繭絲的強(qiáng)抗氧化能力
生物在生命活動(dòng)中,特別是在不良環(huán)境中會(huì)不斷產(chǎn)生超氧陰離子自由基、單線(xiàn)態(tài)氧、過(guò)氧化氫、羥自由基等多種活性氧自由基和破壞功能分子,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒害。超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)能夠清除機(jī)體內(nèi)過(guò)量自由基,使機(jī)體免受自由基毒害,而且還具有抗衰老的特殊效果。已有的研究結(jié)果表明家蠶彩色繭絲的SOD活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于棉纖維(有微弱的SOD活性),也高于白繭絲,其中綠繭絲的SOD活性比棉纖維高30倍,超過(guò)白繭絲近3倍[23]。Chikara Hirayama等[27]從家蠶黃繭的乙醇提取物中分離得到了含有兩種脯氨酸的櫟皮黃酮類(lèi)物質(zhì),有較強(qiáng)的抗菌、抗氧化的活性[28-29]。此外,彩色繭絲中的類(lèi)胡蘿卜素也是重要的抗氧化劑[25]。
4.1 紡織工業(yè)上的應(yīng)用
桑蠶彩色繭絲具有良好的柔韌性、保暖性、吸放濕性和通氣性,較強(qiáng)的紫外線(xiàn)吸收能力,較強(qiáng)的抗菌能力,且不含對(duì)人體有害的染料成分,是一種理想的貼身穿著衣料,可以制作成高檔的內(nèi)衣、睡衣、睡袍。除此之外,還可以制作成各類(lèi)服裝、領(lǐng)帶、圍巾、床上用品(蠶絲被、蠶絲毯)等。相比于白繭絲而言,彩色繭絲價(jià)格高,相應(yīng)的產(chǎn)品不僅迎合人們崇尚自然的消費(fèi)觀念,同時(shí)也具有較高的價(jià)格,因此具有更大的經(jīng)濟(jì)效益。其它絹絲昆蟲(chóng)的彩色絲的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景也十分廣闊。天蠶絲具有優(yōu)良的絲纖維特性,高雅、柔和的特點(diǎn),可以制成高檔、華貴的織物面料,刺繡用線(xiàn),以及各類(lèi)飾品。柞蠶絲手感柔軟而具彈性,其紡織制品剛性強(qiáng)、耐酸堿性強(qiáng),色澤天然,纖維粗,保暖性好,是蠶絲被、蠶絲毯的良好材料。
4.2 在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
4.2.1 防護(hù)類(lèi)產(chǎn)品
普通的白色蠶絲能廣泛地應(yīng)用到防遠(yuǎn)紅外線(xiàn)的紡織品、防紫外線(xiàn)織物、防中子纖維和防X光纖維材料中[30]。遠(yuǎn)紅外的紡織品主要有保健護(hù)腿、護(hù)腕、護(hù)肘、保健帽、保健文胸、保健枕、眼罩、手套等等。由于天然彩色絲比白蠶絲在在防護(hù)功能上具有更優(yōu)的特征特性,因此,用天然彩色絲來(lái)制成上述的防護(hù)類(lèi)產(chǎn)品,對(duì)人體的保健和防護(hù)更有應(yīng)用價(jià)值,會(huì)更加受到消費(fèi)者的歡迎。
4.2.2 仿器類(lèi)產(chǎn)品
這類(lèi)產(chǎn)品主要有手術(shù)縫合線(xiàn)、人造血管、人造器官、人工神經(jīng)、人工皮膚、人工角膜、人工肌肉等。以桑蠶絲為原料編織的極細(xì)絲線(xiàn)作為手術(shù)縫合線(xiàn)已有近百年的歷史,在人體內(nèi)不會(huì)引起過(guò)敏或致癌。同樣人造血管也是由蠶絲纖維為原料直接編織而成。我國(guó)首創(chuàng)利用桑蠶絲成功研制出真絲人造血管[31],經(jīng)臨床試驗(yàn),具有良好的療效。同時(shí),經(jīng)過(guò)逐步改進(jìn)和完善制造工藝,已經(jīng)能制成各種不同類(lèi)型的口徑的真絲人造血管,適應(yīng)各種類(lèi)型血管病變的治療。將蠶絲通過(guò)高分子化學(xué)合成處理,使鈣或磷與絹絲凝聚,可開(kāi)發(fā)出骨科治療上的“接骨材料”。同樣通過(guò)化學(xué)處理之后,也可開(kāi)發(fā)人工肌健或人工韌帶。天然彩色繭絲同樣也可以利用到此類(lèi)產(chǎn)品中,具有誘人的應(yīng)用前景。
4.2.3 治療類(lèi)產(chǎn)品
以蠶絲制成的創(chuàng)面保護(hù)膜適用于淺度燒傷、創(chuàng)傷和整形取皮區(qū)等皮膚缺損創(chuàng)面的治療[32]。此外,絲素藥物緩釋材料可以調(diào)節(jié)多孔絲素膜的孔尺寸和孔隙率,具有較大的藥物控釋范圍。目前,我國(guó)中藥絲素膜也已研制成功[33]。蠶絲通過(guò)濃硫酸處理,能獲得與肝磷脂相同的物質(zhì),具有抗凝血活性、延緩血液凝固時(shí)間的作用,可開(kāi)發(fā)血液檢查用器材或抗血栓性材料。天然彩色繭絲的優(yōu)良特性,會(huì)促使治療類(lèi)的產(chǎn)品具有更好的療效。
4.3 其它方面的應(yīng)用
天然彩色繭絲可以運(yùn)用到化妝品中?;瘖y品中加入絲膠,能起到保濕作用,并能抑制黑色素的生成,有效地預(yù)防皮膚變黑;抵御紫外線(xiàn)、抗氧化功能,極大限度地防止皮膚起皺老化。在1948年,絲素都已經(jīng)被摻入到化妝霜中,涂于皮膚上。1973年,日本的專(zhuān)利公開(kāi)了蠶絲用于化妝品的工藝[30]。近年來(lái),絲蛋白長(zhǎng)鏈大分子分解為絲素肽,作為營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚、護(hù)發(fā)高級(jí)化妝品的添加劑。在食品方面,蠶絲由18種氨基酸組成,而含有脂肪和碳水化合物的量很少,非常符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念的需求。因此,蠶絲粉末已經(jīng)廣泛地添加到蛋糕、餅干、面條、凍果膠、稀飯、飲料、膠囊等種類(lèi)繁多的食品中[34]。絲膠還可作為食品營(yíng)養(yǎng)添加劑和油脂類(lèi)食品的天然抗氧化劑,以延長(zhǎng)油脂的保質(zhì)期[29]。除用于化妝品或保健食品的添加劑外,蠶絲粉還可制成含絲粉的絹紙或食品保鮮用的包裝材料和具有抗菌性的絲質(zhì)材料。此外,絲素膜除用于加工隱形眼鏡片外,還可將細(xì)至0.3 μm的絲粉與樹(shù)脂混合,開(kāi)發(fā)出被稱(chēng)為“絲皮革”的新產(chǎn)品。將蠶絲粉調(diào)入某些涂料中制成的高級(jí)涂料,用來(lái)噴涂家具用品,能增加器物的外觀高雅與觸感良好的效果,廣泛用于各種室內(nèi)裝璜。
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Comprehensive Utilization of Natural Colorful Cocoon Resources of Silkworm,Bombyxmori
TAN Duan BU Nü-ping HU Hai DAI Fang-yin
(TheKeyLaboratoryforSericultureFunctionalGenomicsandBiotechnologyofAgriculturalMinistry,CollegeofBiotechnology,SouthwestUniversity,Chongqing400715,China)
A systematical description is given in this paper of the basic profile of natural colorful cocoon resources,the prospect of their comprehensive utilization and the development of new colorful cocoon varieties. It outlines a variety of excellent characteristics of colorful silk, including its good moisture-absorption and moisture-release ability,air permeability,warmth retention property,ultraviolet ray absorption,high content of pigment,bacterial repellency and resistance to oxidation. It is concluded in this paper that natural colorful cocoon resources will produce good economic and social benefits and their products will be highly competitive on the market.
Natural colorful cocoon;Resource;Breed;Excellent characteristics;Utilization
*資助項(xiàng)目:商務(wù)部“繭絲綢生態(tài)產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐平臺(tái)”項(xiàng)目(0702-1441CITC5Y10),國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-22-SYZ22),中央高?;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目(XDJK2014C046)。
譚 端(1982-),女,博士研究生,農(nóng)藝師。研究方向:蠶絲生物學(xué)。通訊作者:代方銀(1969-),男,博士,教授,博士生導(dǎo)師。E-mail:fydai@swu.edu.cn