周杰　袁琦　顧善華（江蘇省射陽(yáng)縣園藝生產(chǎn)服務(wù)站224300）

大棚春提早辣椒-夏白菜高效栽培技術(shù)*

周杰袁琦顧善華
（江蘇省射陽(yáng)縣園藝生產(chǎn)服務(wù)站224300）

近年來，隨著射陽(yáng)縣高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了多種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效種植模式，其中大棚春提早辣椒-夏白菜高效栽培模式是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶與農(nóng)技部門共同協(xié)作開發(fā)的新型種植模式，2014年該模式在全縣種植25hm2，取得了良好效益，每hm2產(chǎn)值超過20.3萬(wàn)元，凈利潤(rùn)達(dá)9.5萬(wàn)元以上?，F(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　春提早辣椒栽培技術(shù)

1.1品種選擇

應(yīng)選擇耐低溫弱光、抗病高產(chǎn)、商品性好的辣椒品種，如蘇椒5號(hào)、蘇椒16、墨秀大椒等。

1.2育苗

一般在9月底10月上旬播種，苗齡50～60d。采用穴盤輕基質(zhì)育苗，每667m2大田需準(zhǔn)備70孔塑料穴盤60～70張、配好肥料的有機(jī)無(wú)機(jī)育苗基質(zhì)6～7袋（容積50L/袋）、種子40g。播種前曬種1～2d，去除破籽、秕籽及雜質(zhì)，每穴播種1～2粒，播種后覆蓋基質(zhì)。出苗前棚溫保持28～32℃，70%出苗時(shí)揭開地膜，適當(dāng)補(bǔ)水，確保齊苗、全苗。全苗后白天保持22～25℃、夜間18～20℃。苗床基質(zhì)發(fā)白時(shí)適量補(bǔ)水，并噴灑75%百菌清600～800倍液防治苗期霜霉病等病害。

1.3定植

定植前15～20d（11月上旬）整地施肥，每667m2基施商品有機(jī)肥300kg或腐熟雞糞1000～2000kg、45%氮磷鉀復(fù)合肥50kg、硫酸鉀15～20kg，2/3肥料普施耕耙、1/3施入定植行間。每個(gè)棚內(nèi)筑2畦，每畦寬200cm，畦間溝寬30～40cm、深20～25cm，采用大棚+中棚+小拱棚+地膜4層覆蓋。定植前1周搭建大棚，定植前1d在定植畦上鋪雙色地膜，挖定植穴。定植后先搭小棚，增蓋小棚膜，隨后再搭中棚架子，增蓋中棚膜。11月底12月初，棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)選晴天在10～16時(shí)定植，每畦栽4行，行距45～50cm、株距30～35cm，每667m2栽4000穴。

1.4大田管理

定植后5～6d內(nèi)，白天不通風(fēng)或少通風(fēng)，保持白天棚內(nèi)氣溫30℃左右，促進(jìn)緩苗。緩苗后及時(shí)通風(fēng)散濕，前期上午棚內(nèi)氣溫上升到25℃時(shí)開始放風(fēng)，下午降到25℃時(shí)閉棚，白天棚內(nèi)氣溫掌握在25～ 30℃、夜間不低于13℃，越冬期間注意防風(fēng)災(zāi)、雪災(zāi)、凍害。特別是天氣預(yù)報(bào)外界夜溫降到-8℃時(shí)，要認(rèn)真檢查大棚四周，確保不漏風(fēng)。立春后氣溫回升，進(jìn)入開花結(jié)果期，保持白天最高溫度不超過35℃、夜晚不低于15℃。3月底4月初撤去小棚，5月上旬撤去內(nèi)層中棚。外界氣溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，保留頂膜，撤去裙膜，晝夜通風(fēng)。門椒采收前，應(yīng)及時(shí)打掉門椒以下的側(cè)枝和腋芽，生長(zhǎng)中后期剪去下部部分側(cè)枝，改善通風(fēng)透光條件。在施足底肥的基礎(chǔ)上，門椒采收前不追肥、不澆水；門椒采收后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)每采收1～2次適當(dāng)根外噴施0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合液。開花結(jié)果盛期，在青椒行間每667m2追施45%硫酸鉀復(fù)合肥20～25kg加尿素10～ 15kg。遇到持續(xù)高溫干旱天氣，及時(shí)引水抗旱。定植后可噴施植物多效生長(zhǎng)素3000～4000倍液，或2000倍綠之寶液，或2000倍液的天達(dá)2116等。開花后可用180mg/kg辣椒專用防落素噴花，或用25～ 30mg/kg番茄靈點(diǎn)涂花器，具有保花保果作用。

1.5病蟲害防治

灰霉病、菌核病發(fā)病后易出現(xiàn)落花落果、爛枝現(xiàn)象，可用65%甲霉靈可濕性粉劑800～1000倍液或40%施佳樂600～800倍液噴霧防治，也可用15%腐霉利煙劑250～300g/667m2于傍晚閉棚熏蒸防治（注意小棚內(nèi)不能使用，否則易產(chǎn)生藥害）；褐斑病可用40%福星5000倍液噴霧防治；煙粉虱、蚜蟲可用70%寶貴水分散粒劑5000倍液加0.5%蟲螨立克1000倍液均勻噴霧防治，也可用異丙威煙劑250g/ 667m2熏蒸防治；茶黃螨危害青椒后幼葉葉緣下卷，背面呈褐色油漬狀，嚴(yán)重時(shí)頂芽干枯，可用15%掃螨凈乳油2000倍液噴霧防治。

1.6及時(shí)采收

門椒坐果期間正值隆冬，氣溫偏低，易形成僵果，應(yīng)及早采摘。生長(zhǎng)瘦弱的植株可提早采收青果，生長(zhǎng)旺盛甚至有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的植株可延遲采收，控制莖葉生長(zhǎng)。無(wú)論是采收青果或是紅果，門椒都應(yīng)盡量早摘，產(chǎn)量高峰期1～2d采收1次。

2　夏白菜栽培技術(shù)

2.1品種選擇

選用耐熱耐濕、抗病夏白菜品種，如夏陽(yáng)50、夏秋王、盛夏早50等。這些品種生育期30～50d，抗逆能力強(qiáng)，早熟性好，凈菜率高，商品性佳。

2.2整地施肥

夏白菜生長(zhǎng)旺盛，需肥水量大但不耐澇，生產(chǎn)上應(yīng)采取重施基肥、高壟種植的栽培方式。一般每667m2施腐熟有機(jī)肥3000～4000kg、45%氮磷鉀三元復(fù)合肥50kg，施后精細(xì)整地，筑高壟寬160cm（含溝寬35cm）、壟高20～25cm。

2.3育苗

采用穴盤基質(zhì)育苗，每穴播2粒種子，播種后及時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋，以利降溫保濕。播種后2～3d灑水1次，70%出苗后再補(bǔ)水1次，改遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋為中棚覆蓋，每天上午9～10時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午3～4時(shí)揭去，防止出現(xiàn)高腳苗。齊苗后葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或腐殖質(zhì)有機(jī)葉面肥1～ 2次，促進(jìn)壯苗。每穴保留1株健壯苗，噴施甲維鹽類農(nóng)藥防治小菜蛾、菜青蟲等害蟲，噴施吡蟲啉類農(nóng)藥防治蚜蟲等。苗齡18d左右即可移栽。

2.4定植

667 m2栽3500株左右。移栽時(shí)配合澆水667m2施40%辛硫磷200g殺死地下害蟲。活棵前每天早晚滴灌1次，遮陽(yáng)網(wǎng)全天覆蓋促進(jìn)活棵。

2.5田間管理

夏白菜移栽活棵后不可全天覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，否則光照不足易引起植株?duì)I養(yǎng)不良、葉片失綠、抗病性減弱，引發(fā)病害。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋原則為白天蓋夜間揭、晴天蓋陰天揭、大雨蓋小雨揭，保證夏白菜健康生長(zhǎng)。若基肥充足或定苗后補(bǔ)施1次有機(jī)肥，可追肥2次。蓮坐期每667m2追施尿素10kg或硫酸銨22kg，結(jié)球前由于白菜封壟，無(wú)法進(jìn)行條施等操作，可隨水沖入肥料，用量為上次的2倍。夏白菜生長(zhǎng)期短，需水量大，但不耐澇，須經(jīng)常澆水。在田間鋪設(shè)簡(jiǎn)易微噴滴管灌水，可有效防止土壤板結(jié)，降低空氣濕度，還可隨水施肥，省工省力。灌水應(yīng)看天、看地、看菜而定，小水勤澆，晴天早晚各澆水1次。

2.6病蟲害防治

夏白菜病蟲害發(fā)生較重，應(yīng)及早防治。病害主要為霜霉病和軟腐病，霜霉病可用40%乙磷鋁可濕性粉劑150～200倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴灑防治，軟腐病可用100～150mg/L農(nóng)用鏈霉素噴灑防治，每隔7d左右噴施1次，連噴2～3次；蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲等，可覆蓋防蟲網(wǎng)防治。

2.7及時(shí)采收

夏白菜生長(zhǎng)到八成熟時(shí)即可陸續(xù)采收上市，具體采收時(shí)間可根據(jù)市場(chǎng)而定，以取得較大經(jīng)濟(jì)效益為原則。

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）綜合展示基地推廣，SX（2013）227。