汪榮鋒（安徽省淮南市農(nóng)業(yè)科學研究所232008）

北方寒冷地區(qū)烏塌菜保護地栽培技術(shù)

烏塌菜別名塌菜、黑菜、太古菜、瓢菜等，為二年生草本植物，以綠色葉片供食用，主要分布在我國長江淮河流域，生長期100d左右，生長適溫10～ 20℃，耐寒力強，可耐-5℃低溫，短時間-8℃也不會凍死，在江淮流域可自然越冬，在北方地區(qū)作為稀特蔬菜可利用簡易保護設(shè)施栽培，經(jīng)濟效益較高?；茨鲜修r(nóng)科所從2006年開始，在新疆、陜西、遼寧等地推廣種植烏塌菜，取得了較好的社會和經(jīng)濟效益。結(jié)合我們多年的推廣種植經(jīng)驗，現(xiàn)將烏塌菜北方地區(qū)冬季保護地栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

北方大棚種植烏塌菜，應(yīng)選擇耐寒力強、株形美觀、商品性好的抗病品種，如淮南塌地烏系列品種、上海小八葉等。

2　整地施肥

在中等肥力條件下，結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)有機肥（腐熟豬廄肥）5000kg、尿素8.7kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀12kg，深翻20～25cm。以凹畦種植為主，筑畦寬（包畦?。?80cm。

3　適時播種

一般在8月中旬播種。要想獲得較高的種植效益，在春節(jié)前后上市，應(yīng)在9月中下旬播種，也可根據(jù)實際情況調(diào)整播期。為節(jié)約人工，建議直播，按行距20cm開淺溝，溝深2～3cm，澆水后條播，每隔15cm播2～3粒種子，播后覆土厚1cm，每667m2播種量200g。播種后白天保持溫度20～25℃，5～6d即可出苗。播種后20d左右間苗，按株距15cm定苗。間苗后，每667m2追施尿素7.5kg左右，及時追肥、澆水、定根，促進生長。

4　大棚管理

播種后溫度逐漸降低，當外界最低氣溫降至-5℃時，及時扣棚保溫，防止凍害。為防止溫室內(nèi)濕度過大，引發(fā)病害以及增加棚內(nèi)二氧化碳濃度，可根據(jù)溫室內(nèi)溫度高低、濕度大小在白天進行通風換氣。此時植株已經(jīng)封行，生長緩慢，保持棚內(nèi)溫度白天不高于15℃、夜間不低于-3℃，溫度不可過高，否則會影響烏塌菜品質(zhì)。

5　病蟲害防治

烏塌菜抗病性強，適應(yīng)性廣，病害較少，但如管理不善，棚室內(nèi)濕度過大，也可導致病害發(fā)生，烏塌菜病害主要有霜霉病和軟腐病。可選用70%杜邦克露可濕性粉劑600～800倍液、40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治霜霉病，隔5～7d噴1次，交替防治2～3次；可選用14%絡(luò)氨銅水劑350倍液、58%冠菌清1000倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液防治軟腐病，隔5～7d防治1次，交替防治2～3次。烏塌菜蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒800倍液噴霧防治。

6　分批收獲

為充分利用土地資源，獲得高產(chǎn)，保護地種植一般分2次采收。12月中下旬第1次采收，植株封行以后及時間隔采收一半上市，不要連根拔起，以免松動其他植株根系，影響植株后續(xù)生長。采收后，及時追肥澆水，每667m2追施尿素5kg，促進植株生長。翌年1月中下旬第2次采收以后，當植株再次封行，白天降低棚內(nèi)溫度防治生長過旺，保持棚內(nèi)溫度白天不高于10℃、夜間不低于-3℃即可。根據(jù)市場行情，可陸續(xù)采收至2月中下旬。

汪榮鋒
（安徽省淮南市農(nóng)業(yè)科學研究所232008）