趙成全 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

奶牛低酸度酒精陽性乳的防治措施

趙成全 （青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站 813000）

低酸度酒精陽性乳是指酸度不超過18℃，用70%的酒精測試發(fā)生凝固的牛奶，剛擠出的新鮮牛奶也常會發(fā)生陽性反應。近幾年來共和縣奶牛業(yè)發(fā)展較快，很多奶牛都是從外地購進的。由于飼養(yǎng)管理知識缺乏，不注意奶牛的營養(yǎng)補充，加上牛只運輸、飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)方式的改變、氣候變化等應激的影響，使奶牛低酸度酒精陽性乳的發(fā)病率明顯上升，給奶農帶來較大的經濟損失。

1　發(fā)生原因

1.1飼養(yǎng)管理失調 （1）日糧中營養(yǎng)不平衡：夏季溫度過高，奶牛的采食量不同程度的下降，營養(yǎng)的總攝入量減少，奶牛耐熱又需要消耗大量的營養(yǎng)物質，對能量的要求明顯增加。日糧中配方不合理時，能量飼料過低，造成牛體能量缺乏而引起酒精陽性乳。（2）營養(yǎng)物質不平衡：長期不科學的飼養(yǎng)，不注意礦物質的補充，而使牛體中礦物質缺乏或不平衡。夏季高溫，奶牛食欲下降，飲水量增加，又使許多礦物質從體內排出量增加（如Ca、Mg等）。飼喂施鉀肥過多的牧草或農作物秸桿，造成體內鎂缺乏，這樣引起奶牛對外界的環(huán)境變化的敏感性增加，對環(huán)境的各種不良應激因子產生明顯的應激反應而引發(fā).對于一些亞健康牛體來說，礦物質長期處于不平衡狀態(tài)，由乳中排出的礦物質的含量也不穩(wěn)定。影響奶牛對酒精的穩(wěn)定性降低而出現陽性反應。（3）飼料發(fā)霉變質，突然改變日糧結構，造成奶牛瘤胃生物菌群平衡失調，引起奶牛生理狀態(tài)發(fā)生改變，代謝紊亂而引發(fā)。

1.2乳中乳蛋白穩(wěn)定性降低 酒精陽性反應是酒精脫出蛋白質中的水分，而使乳蛋白發(fā)生凝集的結果。如果牛奶中各種蛋白質的比例發(fā)生變化或某種蛋白質（酪蛋白）的結構發(fā)生變化而發(fā)生酒精陽性乳。高溫使牛粗飼料采食量不穩(wěn)定，使瘤胃pH值變化范圍較大，瘤胃內微生物菌群也處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，奶牛對日糧中營養(yǎng)物質的分解、消化吸收及利用也不同，從而使乳中的蛋白質也發(fā)生質和量的變化而出現酒精陽性乳。

1.3疾病因素 常見的有胃腸疾病、酮病、骨軟病、肝功能障礙、隱性乳房炎等都可以繼發(fā)奶牛酒精陽性乳。消化系統(tǒng)疾病引起消化不良、胃腸功能紊亂，使營養(yǎng)代謝吸收障礙而引發(fā)。由酮血病繼發(fā)的一般多發(fā)生于產后兩周至泌乳高蜂期前后發(fā)病。除牛奶成陽性反應外，還伴有酮病的癥狀，合理治療酮病后，陽性乳也隨之消失。肝功能障礙引起的一般產前精飼料喂量較高，牛體過肥，肝臟脂肪沉積，產后食欲下降，機體明顯消瘦，多伴有酮病的發(fā)生，治療效果不明顯，合理治療后要很長時間才能恢復正常。骨軟癥引起的多發(fā)生在飼養(yǎng)管理粗放、不注重營養(yǎng)補充的奶牛，尤其是礦物質和微量元素的缺乏。此病癥多發(fā)生在高產奶牛泌乳中后期，藥物治療很少能起效及時合理的補充礦物質、微量元素和維生素，各別?？梢砸娦?，大多數牛只能下一產才能恢復正常。隱性乳房炎很多資料表明同酒精陽性乳房炎關系不大，但在實踐中通過CMT檢測成陽性反應的，用酒精測試也成陽性反應的患牛，經過治療后，許多病例CMT和酒精陽性反應同時消失。這可以表明隱性乳房炎可使牛奶的成分改變而對酒精的耐受力降低。

1.4氣候因素 酷暑是夏季奶牛低酸度酒精陽性乳的主要誘因。據調查，持續(xù)高溫，牛舍通風不良，陰暗潮濕，運動場泥濘，突然變更飼料等應激因素刺激都可以使奶牛內分泌系統(tǒng)機能失去平衡而引起陽性乳。

2　預防措施

奶牛酒精陽性乳至今也沒有比較有特效的治療方法，多以預防為主。（1）平時應注意奶牛的營養(yǎng)平衡，根據不同個體、不同泌乳量、不同泌乳時期而合理的調整日糧結構，注意礦物質和微量元素的補充，保證奶牛不同時期的營養(yǎng)平衡。（2）高溫酷熱應注意奶牛的防暑降溫，保持牛舍通風良好，可以在牛舍內安裝吊扇或排風扇.必要時可以給牛噴水降溫或溫水擦洗牛體，以達到降溫目的。在運動場上方罩上遮陽網，避免陽光直射，可使運動場地面溫度下降3～5℃。（3）牛的飼喂方式與日糧不要突然改變，更換日糧時一定要有7～15d的過度階段，以使瘤胃微生物有一個適應過程，減輕換料應激。（4）加強奶牛的監(jiān)控工作，減少各種疫病的發(fā)生，尤其注意奶牛營養(yǎng)代謝病和隱性乳房炎的發(fā)生。對骨軟癥患牛要長期合理的補充礦物質和微量元素，對奶牛酮病和隱性乳房炎要采取合理有效的預防和治療。（5）奶牛酒精陽性乳的發(fā)生是奶牛對各種不良因素應激的應答，就是此時奶牛適應能力較弱，機體處于亞健康狀態(tài)。因此，一定要找出致病因素，除去病因，合理治療，才可在短時期內康復。

3　治療辦法

（1）找出病因，消除不利因素，改變不良飼養(yǎng)管理習慣，根據泌乳、奶牛體況調整日糧結構，達到營養(yǎng)平衡是消除各種因素引起的陽性乳首先要做到的。其次，要注意日糧中Ca、P、Mg、Na等礦物質的供應量和比例，使奶牛排出的礦物質元素平衡。（2）應激是酒精陽性乳最主要的原因，要給牛創(chuàng)造良好的生活條件，減少各種應激對奶牛的刺激，增強機體的適應性，讓牛體保持健康的狀態(tài)，這是解決酒精陽性乳的最根本的辦法。（3）藥物治療：對由疾病繼發(fā)的酒精陽性乳，一定要先治療原發(fā)病。①對于酮病引起的可以靜脈注射安維糖合劑，并配合氫化可的松治療，同時可肌注維生素B1，口服甘油，這樣見效快、療程短、治療效果明顯。②隱性乳房炎：提高擠奶技術水平，認真擦洗乳房，擠奶后充分按摩乳房，擠凈最后一滴奶，擠奶后乳頭藥浴。藥物治療可以口服碘化鉀5g，左旋咪唑8mg/kg體重，1次/d，連用3～5d。并配合中藥（藥方：當歸50g、黨參50g、雙花50g、連翹50g、梔子60g、蒲公英150g、地丁80g、瓜蔞60g、天花粉50g、通草40g、王不留行50g、甘草30g）治療效果較好。也可向乳池內灌入抗生素。③骨軟癥用藥物治療短期內很難見效。在實踐中，長期飼喂富含礦物質的飼料收到了明顯的效果，不但解決了陽性乳的問題，還達到了標本兼治的目的。④對不明原因的病例多采用調整日糧結構，補充礦物質、微量元素和維生素的方法。對于酒精陽性乳的病例，多采用按營養(yǎng)標準配合日糧，添加富含礦物質的飼料并配合肌肉注射VB1和VC等辦法進行治療，都取得了滿意的效果，并且復發(fā)率低，牛體改善明顯。其它疾病的發(fā)病率也明顯降低，產奶量、奶質方面有不同程度的提高。

4　綜合措施

4.1加強飼養(yǎng)管理 改進飼養(yǎng)管理方法，排除各種不良環(huán)境因素，減少各種應激因素對奶牛的刺激，增強機體抵抗力，使機體的生理機能和乳腺機能免受影響。

4.2合理搭配日糧 要根據不同階段的營養(yǎng)需要合理供給日糧，日糧的精料特別是蛋白質飼料的喂量不應過高或不足，保證充足的青貯、干草、苜蓿等飼草。青貯飼料酸性較大，為防止酒精陽性乳和瘤胃酸中毒，可在飼料中加入占精料量1%的碳酸氫鈉。精粗比例合理搭配，飼料要多樣化，并適當補充維生素。

4.3加強飼料的保管 防止牛偷吃過多的精料，嚴禁飼喂發(fā)霉、變質、腐敗的飼料。

4.4注重礦物質飼料的供給 注意日糧中鈣、磷、鎂、鈉的供給量和比例，碳酸鈣占日糧總量的2%～3%，骨粉占1%～2%，鈣粉和骨粉應為2：1，食鹽按日糧的2%加入。

4.5飼料要固定 不能突然更換，需要更換飼料時，要有10～15d的過渡期。

4.6搞好擠乳機、擠乳罐及環(huán)境衛(wèi)生消毒 提供良好的環(huán)境條件。炎熱夏季做好防暑降溫，安裝吊扇、排風扇，寒冷的冬季做好防寒保暖，如鋪墊褥草，設置擋風墻。

S858.23

B

1007-1733（2015）06-0041-02